2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 600 g lulas
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 cebola(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. piripiri em pó
  • 350 g tomate(s) maduro(s)
  • dl azeite
  • 1 c. chá colorau
  • 400 g massa cotovelos

Cotovelos com lulas

1. Prepare e corte as lulas em argolas e tempere com sal e pimenta. 2. Pique finamente a cebola e…

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Ingredientes
  • 500 g arroz
  • 8 dl leite
  • 12 gema(s) de ovo
  • 400 g açúcar
  • 1 casca de limão
  • q.b. sal
  • q.b. canela em pó

Arroz Doce Saloio

1. Leva-se ao lume 1,5 litros de água com umas pedrinhas de sal e a casca de limão e deixa-se…

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Ingredientes
  • 750 g cenoura(s) ralada(s)
  • 250 g folha(s) de lasanha fresca
  • 50 g manteiga
  • 65 g farinha
  • 750 ml leite
  • 175 g natas
  • 120 g queijo Cheddar ralado
  • 4 ovo(s) batido(s)
  • 50 g queijo Cheddar ralado
  • 2 c. sopa pesto

Lasanha de cenoura

1. Derreta a manteiga num tacho, junte a farinha e mexa em lume brando. 2. Acrescente o leite e as…

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Ingredientes
  • 1 chávena de aveia crua
  • 1 chávena de cenoura ralada fina
  • ½ chávena de pão ralado
  • ½ chávena de farinha de trigo
  • cheiro verde picado q.b
  • manjericão q.b
  • água q.b
  • sal q.b

Almôndegas de aveia e cenoura

Comece por misturar bem todos os ingredientes e fazer pequenas almôndegas com o preparado. De seguida asse as almôndegas no…

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Ingredientes
  • 500 gr de bacalhau
  • 500 gr de batatas
  • 4 dl de azeite
  • 2 pimentos doces grandes
  • 2 tomates
  • 4 cebolas às rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • colorau doce qb

Bacalhau à Espanhola

Coza o bacalhau e limpe-o de espinhas e pele. Lasque o bacalhau e disponha-o num tacho com nas cebolas às…

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Ingredientes
  • Massa
  • 500g de farinha
  • 1 cubo de fermento fresco
  • 25g de acucar
  • 200 ml de leite morno
  • 100g de passas de uvas
  • 80g de manteiga/margarina
  • 100g de massa de amendoa (marzipan)
  • 2 gemas de ovo
  • 1 pitada de sal
  • farinha mara enrolar
  • papel manteiga
  • palitos pequenos
  • Cobertura
  • 2 claras de ovo
  • 2 pacote (250g cada)de acucar em po
  • corante colinario amarelo
  • passas, pistache, folhas de amêndoa, frutas de geleia vermelhas e coco para decorar

Pintainhos-carcacas

Ponha a farinha numa tigela grande,faca uma perfundidade no meio da farinha e esmague para dentro o fermento,porvilhe com1 c/cha…

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Ingredientes
  • *3 ovos (tamanho M)
  • *200 g de acucar
  • *1 pitada de sal
  • *125 g de farinha
  • *1 c/ cha de fermento em po
  • *1 c/ sopa de amendoas moidas
  • *6 folhas de gelatina branca
  • *1 folha de gelatina vermelha
  • *350 g de ruibarbo (netto = 300 g)
  • *100 ml de nektar de cereja
  • *1 frasco de aroma de baunilha e manteiga
  • *250 g de joghurt natural
  • *200 g de natas
  • *75 g de amendoas fatiadas
  • *suspiros pequenos cor de rosa e rolos de wafer para decorar
  • papel manteiga

Bolo cremoso de ruibardo

Separe os ovos. Bata as claras em castelo adicione pouco a pouco as claras 100 g de acucar e 1…

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Ingredientes
  • 4 PEZINHOS DE PORCO ABERTOS AO MEIO
  • 2 MOLHOS DE COENTROS
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • 180g BANHA DE PORCO
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA
  • 1 dl DE VINAGRE
  • SAL q.b.

PEZINHOS DE PORCO DE COENTRADA

ARRANJE BEM OS PEZINHOS COLOQUE SAL E DEIXE DURANTE 6 HORAS RETIRE O SAL E COZA-OS MUITO BEM PISE OS…

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Ingredientes
  • 1 marreco com cerca de 2 kg
  • 1 colher (sopa) de sal
  • suco de 1 limão médio
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha e manjerona) picadas
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de pimenta-malagueta em conserva
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco
  • 12 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 100 g de bacon em fatias finas
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Repolho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 repolho roxo pequeno picado finamente
  • 2 maçãs verdes sem casca picadas
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Marreco com repolho roxo

Lave o marreco, elimine as aparas e a gordura aparente e seque-o. Misture numa tigela o suco de limão, a…

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Ingredientes
  • 3 kg de folha de maniva moída (mandioca brava)
  • 1/2 kg de toucinho
  • 1/2 kg de charque(carne seca)
  • 1/2 kg de lingüiça portuguesa
  • 1/2 kg de paio
  • 1/2 kg de lombo de porco
  • 1/2 kg de orelha de porco
  • 1/2 kg de rabo de porco
  • Alho picado a gosto
  • Pimenta de cheiro a gosto

Maniçoba

No 1ºdia coloque a folha da maniva moída numa panela grande com bastante água. Deixe ferver durante todo o dia…

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Ingredientes
  • 1 mioleira de vitela
  • 1 ramo de salsa
  • 1 golo de vinagre
  • 1 cebola
  • sal e pimenta em grão q.b.

Miolos de Vitela Cozidos

Toma-se a mioleira, lava-se muito bem em água fria e tiram-se-lhe as membranas que a revestem. Em seguida põe-se a…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 gr de farinha
  • 125 gr de margarina
  • 2 claras de ovo
  • Para o recheio:
  • 50 gr de feijão branco, já cozido
  • 250 gr de açúcar
  • 60 gr de miolo de amêndoa ralado fino
  • 6 gemas
  • forminhas de pastéis

Pastéis de Feijão

Amasse a massa, faça 1 bola e tape com um pano. Passe o feijão cozido no passe-vite. Misture o açúcar…

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