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Ingredientes
  • 400 gr de carne de borrego picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 chalota picada
  • 1/2 colher de sopa de caril vermelho em pasta
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de café de cominhos
  • Pimenta preta (q.b.)
  • Sal marinho (q.b)
  • 16 canelones
  • 50 gr de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 50 gr de farinha
  • 750 ml de Alpro Bebida de soja Sem Açúcar
  • 1 colher de café de noz-moscada
  • 70 gr de queijo parmesão ralado

Canelones de Borrego Picante

Misture a carne picada com o alho, a chalota, a pasta de caril, a polpa de tomate, os cominhos, o…

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Ingredientes
  • 3 c (sopa) de farinha maisena
  • 6 c (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 gemas
  • 1 lt de leite
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • Açúcar para polvilhar
  • Framboesa para decorar

Leite Creme com Leite Condensado

1 - Num tacho, misture a farinha maisena com o açúcar e o leite condensado. Junte as gemas, o leite,…

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Ingredientes
  • 125g de manteiga
  • 125g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pitada de erva doce em pó
  • 250g de farinha
  • 1 pitada de fermento em pó
  • 1 ovo batido para pincelar
  • Canela em pó para polvilhar

Bolinhos de Erva Doce

1 - Amasse bem a manteiga com o açúcar. Envolva o ovo, a erva doce e a farinha, previamente peneirada…

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Ingredientes
  • 1 base massa folhada fresca (pingo doce)
  • 750 ml de leite
  • 2 c. sopa de farinha triga
  • açucar (a gosto)
  • 1 c. sopa de farinha maisena (bem cheia)
  • 4 ovos
  • 3 c.sopa de açucar
  • 2 maçãs
  • 1 pêra
  • canela em pó
  • 5 c. sopa de leite

Pastel de nata com fruta e claras

forre a forma com a massa folhada, mas deixe ir por baixo o papel vegetal. descasque as maças e a…

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Ingredientes
  • Usa-se uma chavena como referencia para todos os ingredientes
  • 3 chavenas de farinha
  • 6 ovos
  • 1/2 chavena de azeite
  • 1 colher de fermento
  • 1 + 1/2 chavena de leite
  • 1 colher de cha com sal fino
  • 2 gemas para pincelar
  • manteiga
  • Queijo aos cubos ou ralado a gosto
  • O recheio acho que fica ao critério de cada 1.
  • Recheio:
  • Fiambre
  • Mortadela
  • Chouriço
  • Salsichas
  • Bacon
  • Carne estufada ( frango )

Bola De Carne á maneira

Numa bacia coloque: os ovos a farinha o sal o fermento o leite Com a batedeira, misture durante 5 minutos.…

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Ingredientes
  • 4 folhas de Massa Filo
  • 300 g de Maçã
  • 100 g de Passas de Uvas
  • 1 g de Canela
  • 10 g de Açúcar
  • q.b de Margarina

Strudel de Maçã

1. Comece por preparar as maçãs, descasque-as e corte em cubos. 2. Misture a canela e leve ao forno médio…

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Ingredientes
  • 800g de Bifanas
  • Sal e pimenta
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 250g de cogumelo frescos
  • 2 c (Sopa) de pickles picados
  • 4 c (sopa) de maionese de compa
  • 1 ramo de salsa

Bifanas com molho Tártaro

1 - Tempere as bifanas com sal e pimenta, o vinho e os dentes de alho esmagados. Deixe tomar gosto,…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • Sal
  • 300g de brócolos
  • 2 c (sopa) de manteiga
  • 1 dl de leite
  • 1 c (chá) de açafrão
  • Pimenta e noz-moscada
  • 900g de bifes de vitela
  • 1 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 150g de fatias grossas de bacon
  • 2 dl de vinho

Bifes de Vitela com Bacon Frito

1 - Leve as batatas a cozer com pele em água temperada com dal por 35mn. Separe os brocolos em…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • Sal
  • 1/2 limão (sumo)
  • 2 c(sopa) de manteiga
  • 1c (sopa) pimentas em grão
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de natas
  • Alface chicória
  • 1 tomate
  • 1 laranja

Bifes de Frango com Molho de Pimenta

1 - Com uma faca afiada, abra os peitos de frango ao meio, sem os cortar na totalidade. Bata-os ligeiramente…

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Ingredientes
  • • 3 latas de salsichas;
  • • 3 embalagens de massa folhada;
  • • 2 cebolas;
  • • 100g de queijo ralado;
  • • 4 colheres de sopa de azeite;
  • • 1 colher de chá de mostarda;
  • • 1 colher de sopa de salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Ovo batido para pincelar.

Folhados de salsichas à moda do chef

Escorra as salsichas e corte-as em rodelas. Descasque as cebolas e corte-as em meias luas. Leve ao lume um tacho…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de massa folhada;
  • • 1 embalagem de 270g de Morcela;
  • • 2 maças;
  • • 1 cebola;
  • • 1 ovo batido;
  • • 2 colheres de sopa de azeite;
  • • 1 colher de sopa de açúcar;
  • • 1dl de agua;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Farinha para polvilhar.

Folhados de Morcela com Maça

Descasque as maças, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides, corte-as em cubos pequenos e deite-os para um tacho. Junte o…

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Ingredientes
  • • 600g de farinha;
  • • 125g de manteiga amolecida;
  • • 50g de açúcar;
  • • 4 ovos;
  • • 2dl de leite magro;
  • • 2 colheres de chá de fermento de padeiro em pó;
  • • 1 colher de chá de canela;
  • • 1 pitada de sal;
  • • Gema de ovo para pincelar;
  • • Manteiga para untar;
  • • Farinha para polvilhar;
  • • Amêndoas para decorar.

Folar doce de Pascoa

Deite a farinha em cima da mesa, no meio abra uma cavidade e junte o fermento previamente dissolvido no leite…

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