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Ingredientes
  • 800gr de bife de Frango (também se pode usar Peru ou Vitela)
  • 2 Pimentos Vermelhos
  • 2 Pimentos Amarelos
  • 2 Pimentos Verdes
  • 2 Cebolas
  • Lima
  • Sal qb
  • Chiles ou piri piri
  • 12 Tortillas de Milho ou Trigo

Fajitas de Frango (México)

Cortar a carne em tiras e temperar com lima , sal e piri piri . Cortar os pimentos em tiras…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 1 tablete de chocolate de culinária (negro)
  • 1 c.s. de manteiga
  • 1 chávena de chá de café (já diluído em água quente)
  • 1 chávena de chá de licor de avelã
  • 1 chávena de chá de leite de coco (opcional)
  • 100 gramas de açucar refinado (aproximadamente)
  • 100 gramas de farinha (aproximadamente)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 6 ovos (gemas e claras em separado)
  • Recheio e cobertura:
  • 500 gramas de frutos vermelhos (frescos ou congelados)
  • 1 c.s. de aroma de baunilha ou uma vagem
  • canela em pó
  • 1 iogurte grego
  • 1 embalagem de natas frescas (opcional) que pode ser substituída por outro iogurte grego
  • açucar q.b.
  • 1 folha de gelatina incolor diluída em 2 c.s. de água quente

Bolo de Chocolate do Bosque

Bolo: Derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria ou no microondas. Num tacho misturar o chocolate já derretido;…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 9 ovos (gemas e claras separadas)
  • 2 laranjas
  • 400 gramas de açucar
  • 200 gramas de farinha
  • 1 c.s. fermento em pó
  • Manteiga e farinha q.b.para untar a(s) forma(s)
  • Recheio/cobertura:
  • 6 gemas (variável)
  • Água (2,5 mas pode ser um pouco mais)
  • 2 c. chá de marizena
  • 7 c. sopa de açucar
  • Amêndoas laminadas (opcional)

Pão-de-ló de laranja (sugestão de bolo de…

Bolo Bater as gemas juntamente com o açucar e a raspa de duas laranjas. Em seguida, quando obtiver um creme,…

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Ingredientes
  • Entrecosto, rojões de porco, peito de frango
  • Couve coração
  • Azeite, cebola, uma folha de louro
  • Chouriço Ribatejano
  • Feijão manteiga
  • Água e sal
  • Arroz branco cozido
  • Farinheiras cozidas

Feijoada da mana

Cubro o fundo de um tacho com azeite, bastante cebola picada, folha de louro e o chouriço às rodelas. Tapo…

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Ingredientes
  • 4 dl de natas
  • 4 c.sopa de açúcar
  • 100 gr de framboesas frescas
  • 50 gr de pasta de açúcar amarela
  • 50 gr de pasta de açúcar cor-de-laranja
  • 25 gr de pasta de açúcar verde
  • Q.b. missangas de chocolate

decoração de cupcakes

Bata as natas e junte-lhes o açúcar, aos poucos e sem parar de bater. Coloque as natas num saco de…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 400 gr de massa areada
  • Recheio:
  • 200 gr de queijo mascarpone
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 dl de leite
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 150 gr de chocolate em tablete
  • 2 dl de natas frias
  • Decoração:
  • Chocolate derretido
  • 1morango

Tarte de Mascarponde e Chocolate

Massa: Tenda a massa e forre uma tarteira com fundo amovivel com 23 cm de diametro. Forre-a com papel de…

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Ingredientes
  • 150 g de açucar;
  • 1/2 L de leite;
  • 2 colheres de sopa de maizena;
  • 3 gemas de ovo.

Creme de pasteleiro/ ovos

Dissolver a maizena num pouco de leite. De seguida misturar as gemas já mexidas, o açucar e o resto do…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 150 g + 4 colheres de sopa de açúcar
  • 50 g de Vaqueiro Culinesse
  • 1 limão
  • 100 g de fécula de batata
  • 25 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 kg de morangos
  • 2 dl de natas frescas

Bolo fresco com morangos e natas

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Parta os ovos, separando as gemas das claras. Junte 100 g…

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Ingredientes
  • 1/2 COURGETTE
  • 1 CEBOLA ROXA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 200G DE CARNE DE VACA PICADA
  • 1 PACOTE DE FARFALLE
  • 1 LINGUIÇA
  • 1/2 PIMENTO VERMELHO CORTADO EM CUBINHOS
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • 2 C.S. DE AZEITE
  • MANGERICÃO
  • QUEIJO PARMESÃO
  • 1 CHÁVENA DE POLPA DE TOMATE

Farfalle com Courgette e Carne Picada

Aqueça o azeite e salteie a carne picada e a linguiça picada com a cebola e o alho picado. Junte…

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Ingredientes
  • 6 OVOS
  • 1/2 ALHEIRA DE CAÇA
  • 1 CEBOLA ROXA
  • 1 MOLHO DE COENTROS
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • AZEITE

Ovos Mexidos com Alheira e Coentros

Salteie a cebola no azeite. Junte a alheira sem pele e deixe dourar. Parta os ovos um a um, e…

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Ingredientes
  • 1 EMBALAGEM DE MASSA FOLHADA
  • 8 GEMAS
  • 200G DE AÇÚCAR
  • 1 C.SOBREMESA DE FARINHA DE TRIGO FINA
  • 500ML DE NATA
  • AÇÚCAR EM PÓ OU CANELA MOÍDA

Pastéis de Nata à Amelie

Estenda a massa e com ela forre pequenas folhas lisas, pressionando no fundo e à volta com as pontas dos…

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Ingredientes
  • 400G DE GALIOTA
  • 1 CEBOLA PICADA
  • 1 ALHO PICADO
  • SALSA PICADA
  • 3 OVOS
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • 1 C. CAFÉ DE FERMENTO EM PÓ
  • 3 C.S. DE FARINHA DE TRIGO
  • ÓLEO PARA FRITAR

PASTELÕES DE GALIOTA

Lave a galiota, passando várias vezes por água corrente. Coloque numa taça e junte os restantes ingredientes. Envolva até obter…

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