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Tempera-se a carne com os alhos picados, e restantes temperos. Rega-se com a água e o vinho e fica para…
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Aqueça o azeite numa assadeira ou tabuleiro e frite o alho até que ele esteja ligeiramente dourado. Transfira-o, com uma…
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Comece por cortar o coelho em pedaços. Passe-os por farinha e frite em azeite. Reserve. Acrescente um pouco de manteiga…
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Arranja-se e corta-se o coelho em bocados. Pomos os bocados do coelho a marinar no vinho durante sensivelmente 1 hora,…
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Arranje o coelho e corte-o em pedaços, tempere com sal pimenta e louro. Leve-o a corar no azeite com a…
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Cortar bifes grossos em pedaços e temperá-los com sal e pimenta. Passar cada pedaço por farinha de trigo e sateá-los…
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Misture a farinha com o caldo de carne e bata muito bem com as varas. Acrescente a carne moida e…
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Coze-se o camarão, com sal, salsa e pimenta. A seguir coze-se o peixe na água do camarão, não muito cozido,…
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Prepara-se o puré de batata.(Põe-se num tacho com leite e uma colher de sopa de manteiga em lume brando mexendo…
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Coze-se o bacalhau e desfaz-se.Pica-se a cebola e o alho. Faz-se um refogado com o azeite, a manteiga, a cebola…
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Primeiro esfrega-se a carne com sal grosso. De seguida tempera-se a carne com o seguinte preparado: numa taça junta-se a…
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Num tacho faz-se um refogado com a cebola picada, os alhos picados,os tomates cortado aos bocados e o pimento verde.…
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