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Ingredientes
  • Sobras de salmão
  • espinagres
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • sal
  • fatias de queijo Brie (utilizei marca minipreço)
  • puré de batata (para acompanhar)

Salmão salteado com espinafres e queijo Brie

Coza os espinafres em água a ferver e sal (se tiver sobras utilize). Depois de cozidos, deixe escorrer muito bem.…

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Ingredientes
  • 200 g de arroz para risotto
  • 1/2 queijo brie
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1/2 caldo knorr de legumes
  • 50 g de creme vegetal/manteiga de cozinha
  • 1 cebola
  • Sal
  • Pimenta

Risotto de cogumelos com queijo Brie

Prepare um caldo de legumes: em 8 dl de água misture o caldo knorr. Deixe ferver durante 15 minutos. Corte…

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Ingredientes
  • 500 gramas de feijão fradinho
  • 1 cebola grande
  • 10 gramas de sal
  • 5 gramas de pimenta-do-reino branca (eu não tinha e usei a normal mesmo)
  • 1/2 litro de água mais ou menos, vá colocando aos poucos, ela tem que ficar uma massa grossa

Acarajé

Coloque o feijão de molho na água por 2 horas. Jogue a água fora. Junte todos os ingredientes e bata…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa (rasa) de fermento
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Calda:
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Torta de Banana

Massa: Bata as claras em neve e reserve. Coloque as gemas, o açúcar, e a margarina na batedeira e bata…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 ovos
  • 2 colheres de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa rasa de fermento
  • 1/4 de xícara de leite
  • pedacinhos de chocolate
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Cobertura:
  • 2 colheres de margarina sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (Mago)
  • 1 embalagem de cream cheese gelado

Cupcakes

Massa: Bata as claras em neve. Reserve. Na tigela da batedeira coloque as gemas, o açúcar e a margarina e…

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  • - 200 gr de Paloco
  • - 200gr de Pescada
  • - 1 Cebola
  • - 4 Ovos
  • - 350 gr de Farinha
  • - 300 gr de Agua
  • - Coentros q.b
  • - Sal

Pataniscas de Paloco e Pescada

- Coze-se o paloco e a pescada. Retira-se as peles e espinhas; - Desfia-se e reserva-se a agua da sua…

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  • - 400g de Ervilhas ( Utilizei Congeladas )
  • - Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
  • - 1 Batata Pequena
  • - 1 Colher de Chá de Alho em Pó
  • - 1 Colher de chá mal cheia de Sal
  • - 1 Colher de Sopa de Azeite
  • - 1 Ovo
  • - Agua q.b

Creme de Ervilhas com Farrapos de Ovo

- Coloca-se todos os ingredientes no copo ( excepto o Azeite e o Ovo ) cortados aos pedaços e enche-se…

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  • 1 queijo camembert
  • Doce de pimentos

Queijo com Doce de Pimentos

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Colocar o queijo camembert numa taça que possa ir ao forno. Dispor no centro 1/4…

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  • Para o bolo:
  • 8 claras de ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 laranja (raspa)
  • 250 g de açúcar
  • 115 g de farinha de trigo sem fermento + um pouco para polvilhar
  • Óleo de girassol para untar
  • Para a calda:
  • 50 ml de água
  • 100 g de açúcar
  • 3 laranjas (sumo)
  • Cobertura:
  • 150 g de chocolate preto em tablete
  • 1 laranja (sumo)

Bolo dos Anjos húmido de laranja

Aqueça previamente o forno a 160ºC. Pincele com óleo o interior de uma forma em anel de 1,7 l de…

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  • 400 ml (1 lata) Leite de côco
  • 700 ml Leite meio gordo
  • 50 gr Côco ralado
  • 100 gr Açúcar
  • 2 saquetas Cuajada Royal
  • 4 chávenas chá Açúcar
  • 1 chávena chá Água

Pudim de côco e cuajada

Comece por preparar o caramelo. Leve somente o açúcar ao lume brando e deixe derreter até ganhar a côr dourada.…

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  • - tomate maduro (pode utilizar polpa de tomate ou tomate maduro)
  • - 1 fio de azeite
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 pitada de pimenta
  • - 1 colher de sopa orégãos (secos são mais aromáticos que as folhas frescas)
  • - 1 mão cheia de folhas de majericão (fresco)
  • - 1 pitada de açúcar (colocar se o tomate for muito ácido)

Molho de Tomate delícia

Colocar todos os ingrediente numa frigideira, mexer e deixar no lume brando 3 a 5 minutos. Nota: O tomate é…

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  • - 4 lombos de pescada (pode utilizar outro tipo de peixe se preferir, pode também utilizar filetes)
  • - 400 gr espinafres (podem ser congelados mas fica melhor se forem frescos)
  • - 200 gr alho francês cortado em rodelas finas (pode ser congelado é mais rápido)
  • - 3 colheres sopa de azeite
  • - 3 alhos
  • - 1 cebola média
  • - batatas (quantidade que achar necessária)
  • - Pão Ralado Aromatizado q.b.

Lombos de Pescada em cama de legumes…

Legumes: Cortar a cebolas e os alhos em rodelas finas, colocar a refogar com 2 colheres de azeite numa frigideira…

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