3293 receitas de Forno

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 150 gr de açúcar amarelo
  • 100 gr de amêndoa moída
  • 50 gr de farinha de alfarroba
  • 6 ovos
  • raspa de um limão

Tarte de Alfarroba

Bater as gemas com o açúcar e raspa de limão. Juntar a farinha de alfarroba e a amêndoa moída. Bater…

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Ingredientes
  • 6ovos
  • 500gr açucar
  • 500gr farinha
  • 50gr chocolate
  • 1colher chá fermento
  • 1chavena de leite

Bolo marmore

bate se as gemas com a açucar a manteiga derretida depois junta se afarinha com o fermento o leite e…

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Ingredientes
  • 2 posta de bacalhau
  • 180 gr de toucinho entremeado
  • Duas cebolas
  • 1 ramo de salsa
  • e dentes de alho
  • Uma folha de louro
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 dl de caldo de carne
  • Sal

Bacalhau à margarida da praça

No fundo de uma assadeira coloca-se o toucinho cortado às fatias finas, por cima as cebolas às rodelas, a salsa,…

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Ingredientes
  • 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
  • 2 abobrinhas-italianas cortadas em fatias finas
  • azeite de oliva
  • 400 g de queijo de cabra
  • 2 ovos inteiros batidos
  • 1 colher (chá) de sálvia
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 12 tomates secos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Terrina de berinjela e tomate seco

Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta-do-reino, coloque-as em uma assadeira e pincele com azeite. Leve ao forno…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 250 g de manteiga (não usar margarina)
  • 1 1/2 chávena de açúcar branco
  • 1/2 chávena de açúcar amarelo
  • 3 gemas
  • 1 1/4 chávena de puré de abóbora
  • 2 chávenas de cenoura ralada
  • 6 claras
  • 2 1/2 chávenas de farinha (usei Branca de Neve com fermento)
  • 4 colheres de café de fermento
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sopa de canela moída
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó
  • 1 colher de sopa de cardamomo moído
  • 1/4 colher de café de noz moscada moída
  • 1/4 colher de café de erva-doce
  • 1/4 colher de café de cravinho moído
  • 1 colher de café de sal
  • Recheio:
  • 125 g de manteiga
  • 250 g de queijo creme
  • 125 g de mascarpone
  • Sementes de 1 vagem de baunilha
  • 450 g de açúcar em pó (usei um pouco menos)
  • Cobertura de amêndoas:
  • 1/2 chávena de açúcar amarelo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de café de canela moída
  • 1/4 colher de café de noz moscada moída
  • 1 colher de café de água
  • 1/4 - 1/2 chávenas de amêndoa picada (ou outro fruto seco a gosto)

Bolo de Abóbora e Cenoura

Bolo: Bater a manteiga com a batedeira até que fique cremosa. Adicionar o açúcar e bater até que fique uma…

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Ingredientes
  • 1 perna de cabrito com 1 kg.
  • 120 gr de toucinho
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher de chá de colorau

Perna de Cabrito à Moda da Anadia

Num almofariz pise 3 dentes de alho com sal, 1 ramo de salsa e uma colher de chá de colorau.…

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Ingredientes
  • 1/2 chávena de chá de manteiga
  • 300 gr de açúcar
  • 250 gr de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de chá de leite
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 4 ovos
  • cascas ralada e sumo de uma laranja
  • sal fino q.b.

Bolo de Ananás de S.Miguel

Bate-se o açúcar com as quatro gemas e duas claras. Acrescenta-se a manteiga amolecida, a laranja, o sal e a…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 gr de farinha
  • 75 gr de margarina
  • 70 gr de açúcar
  • 7 gr de açúcar mascavado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de bicarbonato
  • Para o recheio:
  • 1 frasco de doce de framboesa

Tarte de Framboesas

Na pedra da mesa de cozinha, ou numa tábua junte a farinha, o açúcar,a margarina derretida, o ovo, a canela…

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Ingredientes
  • 100 gr de damasco picados
  • 1 chávena de chá de frutas cristalizadas
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de natas
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • margarina

Tarte de Frutas Cristalizadas e Damasco

Num recepiente untado com margarina, espaçhe as frutas cristalizadas e os damascos picados e reserve. Numa taça, coloque a baunilha,…

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Ingredientes
  • 4 lombo(s) de bacalhau demolhado congelado
  • 2 cebola(s)
  • 2 pimento(s) verde(s) em tiras
  • 2 tomate(s) maduro(s)
  • 1 kg batata(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • 2 dl azeite
  • pão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. piripiri em pó

Bacalhau à chiribibi

1. Coza o bacalhau em lume médio até começar a abrir as lascas. 2. Coza as batatas em água e…

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Ingredientes
  • 1 kg castanha(s)
  • q.b. erva doce
  • 250 g açúcar
  • q.b. sal
  • 80 g manteiga
  • Lt leite
  • 3 ovos
  • vagem de baunilha
  • caramelo líquido

Pudim de castanhas c/caramelo

1. Barra-se uma forma rectangular com o caramelo. 2. Golpeiam-se as castanhas, cozem-se em água temperada com um pouco de…

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Ingredientes
  • 400 gr de carne picada já cozinhada
  • 60 gr de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de batatas
  • 5 ovos
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa picada

Carne à Brás

Descasque e frite as batatas cortadas em cubinhos. Refogue o alho e a cebola com a margarina acrescente a carne…

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