333 receitas de Frigorífico

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Ingredientes
  • 1 kg de tomates maduros sem pele e sem sementes
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor e de cor vemelha
  • 100 g de xarope de glucose
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de tabasco
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado

Sorvete de tomate e manjericão

Bata os tomates no processador até obter um purê. Despeje na batedeira, junte a gelatina (dissolvida conforme as instruções da…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de leite condensado
  • 1 chávena de café
  • 1 cálice de rum branco
  • 1/2 cálice de Cointreau
  • gelo

Leite de Tigre

Deite todos os ingredientes dentro da mixer e bata. Coloque algum gelo triturado, e algumas pedras inteiras. Sirva em seguida…

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Ingredientes
  • 2 Saquetas de mousse de chocolate instantânea
  • Bolacha Maria q.b
  • Leite(consoante indique na parte de trás das saquetas de mousse)

Mousse de chocolate com bolacha Maria

Numa terrina adicione o leite e vá metendo e mexendo lentamente a mousse de chocolate, depois de mexer tudo muito…

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Ingredientes
  • 1 Pacote de Gelatina de Laranja
  • 1 Lata de Pêssego em Calda
  • 3 Ovos
  • 4 Colheres de Leite condensado
  • Sumo de Laranja q.b
  • Caramelo Liquido q.b

Pudim de Laranja

1 - Ponha a ferver a calda do Pêssego com um pouco de água até completar 500 ml e nela…

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Ingredientes
  • 150 gramas de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal
  • Pimenta

Manteiga com Salsinha e Limão

Misture a manteiga com a salsinha, depois o limão. Junte o sal e a pimenta. Use um filme plástico e…

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Ingredientes
  • Massa básica:
  • 1 ricota pequena (300 a 400 grs)
  • 250 grs de maionese ou requeijão cremoso (varie o sabor ou adapte ao que tiver disponível)
  • 1 caixinha (200 ml) de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 4 colheres de sopa de água fria
  • 200 ml de água quente
  • Temperos a gosto ( sal, pimenta, lemon pepper, etc)
  • Azeite para untar a forma.
  • Sabores:
  • cebola: sopa de cebola em pó ou cebola picadinha e refogada
  • calabresa moída / salame triturado/ bacon frito e bem sequinho
  • atum
  • gorgonzola amassado
  • tomate seco
  • alho ( acrescentar na massa ao bater)

Paté Mousse

Hidratar a gelatina nas 4 colheres de sopa de água fria. No liquidificador bater bem a ricota, o creme de…

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Ingredientes
  • 1 pacote pudim flan
  • 1 pacote mousse de chocolate
  • 2 pactote natas
  • bolacha maria 10-12
  • café q.b.
  • Açucar q.b.
  • Fruta em calda ao seu gosto (ananás, pêssego, etc.)
  • cacau em pó q.b.

Primo tiramissu

Comece por cobrir um recipiente com a bolacha, de seguida faça uma chávena de café e verta sobre as bolachas…

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Ingredientes
  • 100g de manteiga;
  • 100g de açúcar;
  • 100g de chocolate em pó;
  • 1 Ovo;
  • 200g de bolacha Maria;
  • 1 Rectângulo de papel prateado
  • 1 pouco de Vinho do Porto (opcional)

Salame de chocolate

Esmague a bolacha em pedaços pequenos e reserve. Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, misture-lhe os ovos e…

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Ingredientes
  • 1/4 lt de café
  • 1/8 lt de leite
  • 1/8 lt de natas batidas
  • 50 gr de açúcar
  • 5 folhas de gelatina

Doce de Moka

Junte o açúcar e o leite ao café a ferver. Junte as folhas de gelatina mexendo sempre, até estas estarem…

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Ingredientes
  • 1/4 xícara de leite
  • 3 colheres (sopa) de ovomaltine
  • 3 bolas de sorvete de creme

Milk shake com ovomaltine

Misture com o leite 2 colheres (sopa) do ovomaltine, leve a geladeira para que a mistura fique bem gelada. Coloque…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • vinagre de vinho branco
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 maço pequeno de tomilho fresco
  • 1 colher (chá) cheia de coentro em grãos
  • 6 grãos de pimenta-do-reino branca
  • 1 cacho pequenos de uvas brancas ou moscatel
  • 1 cacho pequeno de uvas rosadas
  • 1 cacho pequeno de uvas pretas
  • algumas folhas de uva

Uvas mistas em conserva

Lave bem as uvas e coloque-as, aos poucos, no pote de vidro esterelizado, comprimindo bem. Entre uma camada e outra…

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Ingredientes
  • 1 gelatina de ananás
  • 2 iogurtes aroma tuti-fritti
  • água

Gelatina de ananás com iogurte

faça a gelatina conforme as intruções da embalagem, mas reduza para 1/3 a quantidade de água fria a adicionar. junte…

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