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Página Inicial > Lume & ao Natural

490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • Milho e Feijões
  • ½ Kg de Milho para Cachupa
  • 100 g Feijão Ervilha Seco
  • 300 g Feijão Encarnado
  • Carnes e Enchidos
  • 300 g de peito de Frango
  • 600 g Pernil fumado
  • 200 g Chouriço fumado
  • Vegetais
  • 200 g de Tomate maduro
  • ½ Kg de Couve Lombarda
  • 1 Kg de Mandioca
  • 1 Kg de Banana Verde
  • 1 Kg de Inhame
  • ½ Kg de Cenouras
  • Temperos
  • 2 Cebolas grandes
  • 3 dentes de Alho
  • 150 dl de Azeite
  • 150 dl de Vinho Branco
  • Sal q.b.

Cachupa à caboverdiana

Na véspera colocam-se o milho e os feijões de molho em água fria. No dia, levam-se a cozer num tacho,…

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Ingredientes
  • 200g de natas
  • 150g de after eight(pode ser outra marca)
  • 30g de chocolate preto(tablete)
  • folhas de hortela(facultativo)

Creme de after-eight””

Leve as natas liquidas ao lume a aquecer.Parta grosseiramente o after eight(reserve cerca de 4 qudrados para enfeitar) e misture…

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Ingredientes
  • 300g de massa (por exemplo Farfalle)
  • 2 chalotas
  • 2 tomates
  • 4 colheres de sopa de vinagre balsamico escuro
  • sal
  • pimenta preta
  • acucar
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 1 molho pequeno de rucula
  • 1/2 molho de manjericao
  • 150g de tomates secos em oleo
  • 50g de queijo parmesao

Salada de massa italiana com dressing de…

Coza a massa em agua fervente com sal acordo com instrucoes do pacote. Descasque e pique as chalotas finamente. Lave,limpe…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Para 12 muffins:
  • 1 tablete de chocolate para uso culinário (200 g)
  • 200 g de farinha
  • 125 g de açúcar amarelo
  • 2 ovos
  • 75 g de manteiga amolecida
  • 9 c. sopa de leite
  • 3 c. sopa de cacau em pó
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Para a decoração:
  • 1 caixa de preparado para chantili
  • corações e granulado de chocolate de leite

Cupcakes de chocolate

Etapa 1: Ligue o forno a 180ºC. Unte 12 forminhas com a manteiga e reserve. Etapa 2: Abra a embalagem…

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Ingredientes
  •  1 coxa de cabrito
  •  1 arca de cabrito
  •  4 pimentos
  •  3 cebolas grandes
  •  Pimentão doce
  •  Piri-piri
  •  Polpa de tomate
  •  Pimenta
  •  Cominhos
  •  Sal
  •  Vinagre
  •  4 folhas de loureiro
  •  4 dentes de alho
  •  2 cervejas
  •  0,5 l de vinho tinto de qualidade
  •  2 limões
  •  azeite

Caldeirada de Cabrito à Transmontana

Preparação da vinha d’alhos do cabrito e pré-preparação deste: De véspera partir o cabrito em pedaços e colocá-lo a demolhar…

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Ingredientes
  • 1 Ovo
  • 10 Delicias do Mar
  • 4 colheres de sopa de Maionese
  • 1 colher de cafe de Mostarda
  • 1 dente de Alho
  • 1/2 Cebola (media)
  • q.b. Pimenta
  • q.b. Coentros

Patê de Delícias do Mar

1. Coza o ovo. Enquanto este coze, coloque num copo de batidos as delicias do mar cortadas ao meio. De…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de massa folhada fresca;
  • • 1 Embalagem de pedaços de foie gras de pato;
  • • 2 Maças;
  • • 2 Colheres de sopa de citrinada de laranja;
  • • 2 Colheres de sopa de creme vegetal;
  • • 1,5dl de vinho do Porto;
  • • 1 Laranja;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Mil Folhas de Foie Gras

Ligue o forno a 200ºC e passe o tabuleiro do forno por água fria. Desenrole a massa folhada, pique-a com…

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Ingredientes
  • - Massa (macarrão riscado)
  • - Atum (lata grande e pequena)
  • - 10 tomates maduros
  • - 1 cebola
  • - 1 dente de alho
  • - 7 ovos
  • - 1 folha de louro
  • - Azeite q. b.
  • - Sal q. b.

Massa com Atum

Meta a massa a massa a cozer. Descasque os tomates e corte-os em bocados pequenos,cebola e o alho picado, junte…

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Ingredientes
  • Ingredientes para o bolo:
  • (alternativa palitos la reine)
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 pacote de açúcar de baunilha
  • 25g de farinha
  • 25g de maizena
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • casca ralada de ½ limão não tratado
  • Para o creme:
  • 4 maçãs pequenas
  • 100ml de sumo de maçã
  • 150ml de Calvados (licor de maçã)
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 1 pitada de canela
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 250g mascarpone
  • 10g amêndoa fatiada
  • cidreira para decoração
  • papel manteiga

Tiramisu de maçã e calvados

Separe os ovos das gemas e claras. Bata as claras em castelo e adicione pouco a pouco o açúcar e…

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Ingredientes
  • 2 Bananas,
  • 2 Papaias,
  • 2 Mangas,
  • 4 Kiwis,
  • 500 G de morangos,
  • Metade de 1 tablete de chocolate para culinária,
  • 6 colheres de sopa de leite,
  • 4 colheres de sopa de açucar.
  • Obs: Pode por a fruta que pretender.

Espetadas de fruta com chocolate quente

Corte a fruta aos pedaços não muito pequenos basta médos, e vá espetando, intrecalando a fruta e as cores e…

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Ingredientes
  • • 8 Costeletas de Borrego;
  • • 1 Embalagem de massa;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 2 Colheres de sopa de manteiga;
  • • 1 Colher de sopa de margarina;
  • • 2dl de vinho tinto;
  • • ½ Cubo de caldo de carne;
  • • Ervas aromáticas a gosto q.b.;
  • • Sal e pimenta q.b.;
  • • Azeite para fritar.

Costeletas de Borrego com Molho Bordalesa

Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, deixe aquecer, junte as Costeletas de Borrego e deixe fritar.…

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Ingredientes
  • • 800g de camarão médio;
  • • 1 Lata de rodelas de ananás em calda;
  • • 150g de toucinho fumado extra;
  • • 1 Lata de cogumelos inteiros;
  • • 50g de creme vegetal;
  • • 1 Limão;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • Azeite q.b..

Espetada de camarão com toucinho e ananás

Escorra o ananás e os cogumelos. Deixe descongelar um pouco o camarão, descasque-o deixando apenas a ponta da cauda e…

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