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Página Inicial > Lume & ao Natural

490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • 1 Cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 pimento vermelho
  • 200 g de arroz
  • 5 dl de água fervente
  • 1,200 kg de aparas de bacalhau
  • 1 malagueta
  • Sal e pimenta q.b

Arroz de Bacalhau sem segredos

1 - Pique a cebola e os alhos e refogue em azeite 2 - Junte depois o pimento cortado em…

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Ingredientes
  • • 1 Peru inteiro com miúdos;
  • • 3 Colheres de sopa de azeite;
  • • 3dl de vinho branco;
  • • 2 Laranjas;
  • • 1 Limão;
  • • Sal grosso q.b.;
  • • Fio de cozinha;
  • Para o recheio:
  • • 250g de carne de porco;
  • • 250g de carne de novilho;
  • • 100g de miolo de pão;
  • • 50g de toucinho fumado;
  • • 50g de azeitonas pretas;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 2 Ovos;
  • • 1 Colher de sopa de manteiga;
  • • 1dl de Vinho do Porto;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • Leite q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Peru recheado à minha moda

Arranje o peru, retire-lhe os miúdos e coloque-o em água fria temperada com sal grosso, limão e as laranjas cortadas…

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Ingredientes
  • • 250g de natas;
  • • 400g de castanhas cozidas;
  • • 200g de açúcar;
  • • 1dl de água;
  • • 2cl de aguardente velha;
  • • 60g de chocolate amargo em farripas;
  • • 2dl de chantilly.

Mousse de castanhas e chocolate

Leve ao lume 200g de açúcar com 1dl de água e deixe ferver por quatro minutos. Ao puré as castanhas,…

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Ingredientes
  • 100 gr de azeitonas pretas
  • 100 gr de azeitonas verdes
  • Azeite
  • 6 dentes de alho
  • Coentros
  • 3 malaguetas
  • Alecrim
  • Casca de meia laranja
  • Casca de meio limão
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 1 colher de café de vinagre balsâmico branco

Azeitonas temperadas

Pique o alho e coentros e corte a malagueta, a casca de laranja e limão em tiras fininhas. Verta o…

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Ingredientes
  • • 400g de camarão;
  • • 1 lata de cogumelos inteiros;
  • • 2 dentes de alho;
  • • 4 colheres de sopa de azeite;
  • • 2dl de natas;
  • • 2 colheres de sopa de ketchup;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca q.b.;
  • • Pão.

Camarões com molho cremoso

Depois de descascar os alhos, esmague-os e leve-os ao lume numa frigideira com o azeite. Quando o azeite estiver quente…

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Ingredientes
  • 24 CAMARÕES TAMANHO MÉDIO
  • 1 CEBOLA
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • PIMENTA PRETA
  • 200 g DE VÁRIOS TIPOS DE ALFACE ( CHICÓRIA,AGRIÃO
  • E ALFACE ROXA )
  • VINAGRE
  • 1 MOLHO DE COENTROS
  • 1 COLHER DE SOPA DE ORÉGÃOS

SALADA DE CAMARÃO COM VINAGRETA DE ORÉGÃOS

LEVE AO LUME UM TACHO COM ÁGUA PARA COZER O CAMARÃO TEMPERE COM SAL A CEBOLA OS ALHOS O LOURO…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de abóbora limpa e cortada aos cubos
  • 2 paus canela
  • 1 colher chá de canela em pó
  • sumo e casca de 1 lima
  • sumo e casca de 1 clementina

Doce de Abóbora com Lima e Clementina

Descascar e cortar a abóbora aos cubos. untar o açúcar e o sumo da lima e da clementina. Assim como…

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Ingredientes
  • 1 lagosta com 1 kg
  • azeite q.b.
  • vinagre q.b.
  • 4 ovos
  • 500 grs de batatas

Salada de lagosta

Coze-se a lagosta em água temperada com sal grosso cerca de 20 minutos. Cozem-se as batatas juntamente com os ovos.…

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Ingredientes
  • 500 g DE CAMARÃO MÉDIO
  • 500 g DE CAMARÃO PEQUENO
  • 500 g DE MIOLO DE AMEIJOAS
  • 500 g DE MIOLO DE MEXILHÃO
  • 500 g DE MIOLO DE BERBIGÃO
  • 2 LOMBOS DE LAGOSTA
  • 2 LOMBOS DE LAVAGANTE
  • 2 ALFACES
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 2 COLHERES SOPA DE KETCHUP
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA
  • 4 COLHERES SOPA DE VEGETAIS EM VINAGRE
  • 8 GOTAS DE MOLHO INGLÊS
  • SAL

SALADA MISTA DE MARISCOS

COZA TODOS OS MARISCOS DEIXE ESFRIAR COLOQUE-OS NUMA TIGELA JUNTAMENTE COM A ALFACE CORTADA Á PORTE MISTURE A MAIONESE COM…

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Ingredientes
  • - 1kg de Carne de porco (ao seu critério)
  • - 2 Cenoura Grande
  • - 1 Cebola Grande
  • - 1 Dente de Alho
  • - Azeite e Água qb
  • - Vinho Branco preferencialmente
  • - Sal, Pimenta e Salsa
  • - 1 Caldo de Carne ( também pode ser de galinha)

Carne de Porco c/ Molho de cenoura

Corte a carne em bifes finos tipo bifana. Tire a pele à cenoura e corte-a em pedaços extremamente pequenos. Descasque…

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Ingredientes
  • alface em juliana
  • pêra
  • maça verde
  • tomate
  • atum em lata
  • delicías do mar
  • ovo cozido
  • queijo
  • ananás
  • molho cocktail

Salada tropical

Coza o ovo com sal. - Corte a alface em juliana, o queijo em tirinhas, o tomate, a pêra e…

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Ingredientes
  • Tagliatelle
  • alho
  • azeite
  • bacon
  • linguiça
  • coentros
  • oregãos
  • 1 molho de cogumelos

Tagliatelle com cogumelos frescos e linguiça

Cozer a massa por dez minutos com um pouco de sal. Numa frigideira alourar o bacon e a linguiça e…

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