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Página Inicial > Lume & Frigorífico

511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • - 6 colheres de chocolate em pó
  • - 4 colheres de açúcar (refinado ou amarelo)
  • - 2 colheres de margarina
  • - 7 colheres de leite
  • - 10 bolachas maria ou bolachas torradas

Creme Para Crepes

1º - Triture as bolachas; 2º - Num tacho coloque o chocolate em pó e o açúcar, envolva-os bem um…

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Ingredientes
  • 6 maças
  • 60 gr de açúcar
  • 1 pouco de água
  • 1 colherzinha de vinho da Madeira
  • 1 pauzinho de canela
  • 3 claras
  • Creme:
  • 60 gr de açúcar
  • 2 dl de leite
  • 1 colher rasa de maizena
  • 3 gemas

Mousse de Maça

Começa por se descascarem as maçãs e cortam-se depois às rodelas muito finas que se põem a cozer com 60…

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Ingredientes
  • 2 folhas gelatina sem sabor (incolor)
  • 200ml água quente
  • 4 colheres (sopa) chocolate em pó diet
  • 200ml leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) leite em pó desnatado
  • 1 colher (sopa) adoçante (aspartame)
  • 4 claras em castelo
  • 30g chocolate diet em barra para decorar
  • calda de chocolate:
  • 100g chocolate diet em barra
  • 150ml leite desnatado

Mousse Diet de Chocolate

Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Bata o chocolate em pó, o leite, o leite em pó,…

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Ingredientes
  • 1 lt de leite
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 250 gr de aletria
  • 50 gr de margarina
  • 350 gr de açúcar
  • 50 gr de uvas passas ou sultanas
  • 50 gr de miolo de pinhões
  • 50 gr de miolo de nozes
  • 6 gemas de ovos
  • geleia para pincelar

Pudim de Aletria

Num tacho, leve ao lume o leite com uma pitada de sal, o pau de canela e a casca de…

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Ingredientes
  • Para a Pannacotta:
  • 2 folhas de gelatina
  • 100 ml de leite
  • 150 ml de natas
  • 40 gramas de açúcar
  • Pêssego (usei pêssego em calda)
  • Para os Tuilles:
  • 30g farinha
  • 30g açúcar em pó
  • 30g margarina derretida
  • 1 clara
  • 25g nozes moídas finas mas sem ser em pó

Pannacotta (panacota) de pêssego e tuiles de…

Colocar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Aquecer as natas e o leite com o açúcar…

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Ingredientes
  • 1 pimentão verde em cubos pequenos
  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 3 peitos de frango desossados, cozidos e desfiados
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 50 g de azeitona verde sem caroço
  • cheiro-verde picado, sal, pimenta-do-reino branca, azeite e vinagre branco à gosto
  • 1 vidro de maionese
  • 2 colheres de sopa de molho inglês

Maionese de Frango

Tempere o frango desfiado com sal, pimenta e molho inglês. Em seguida misture todos os ingredientes, incluindo o frango temperado.…

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Ingredientes
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • cerejas

Manjar com chocolate meio amargo

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Misture no liquidificador por alguns segundos, o leite condensado e o creme de…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas (200ml)
  • 100gr de chocolate ao leite (picado)
  • 150gr de chocolate meio amargo (picado)
  • 1/2 chávena de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Açúcar cristal para salpicar

Creme Brulée de Chocolate

Bata as gemas e o açúcar, até ficar um creme claro e reserve. Junte as natas, o leite e o…

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 pão francês amanhecido
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 250 g de manteiga amolecida
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 250 g de carne de vaca moída
  • 150 g de toucinho moído
  • 1 cálice de conhaque
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1/2 colher (chá) de tomilho
  • 1/2 colher (café) de noz-moscada
  • 400 g de lombo de porco moído
  • 250 g de fígado de galinha moído
  • 3 colheres (chá) de sal

Patê de campagne

Junte a carne de porco, de vaca, o fígado de galinha e os toucinhos e passe-os, novamente, pela máquina de…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas* de leite
  • 1 colher de sobremesa de farinha Maizena
  • 5 ovos
  • 2 pacote de natas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Bolacha Maria q.b. + / - 3 pacotes
  • * medida da lata de leite condensado

bolacha maria a chefe lima

Partir os ovos, separar as gemas e reservar as claras. Num tacho, juntar o leite condensado, as gemas e o…

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Ingredientes
  • 400 g de castanhas portuguesas
  • 2 xícaras (chá) de leite aproximadamente
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
  • 100 g de nozes trituradas
  • 1/2 cálice de licor
  • Cobertura:
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado

Tronco de Natal Caseiro

Cozinhe as castanhas por dez minutos e descasque-as ainda mornas. Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente…

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Ingredientes
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado batido em ponto
  • de chantilly
  • 1 pacote de biscoito redondo (com cobertura de chocolate preto)
  • Calda de maracujá:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • polpa de 2 maracujás

Torta Holandesa de Maracujá – Ana Maria…

Numa tigela coloque gemas peneiradas, leite condensado e suco concentrado de maracujá. Com auxilio de um batedor de arame, misture…

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