511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 3 iogurts naturais; 500 gr. queijo fresco (ou requeijão) - usei só 2 q.frescos grandes; 150 gr. açucar em pó; 5 folhas de gelatina; umas gotas de limão; 150 gr. corn flakes (usei fitness nestlé); 80 gr. manteiga amolecida. Framboesas, 2 folhas de gelatina e açucar p/ a calda.

Cheese Cake Light

Prepare uma forma com fundo amovível mas que vede bem. Triture os corn flakes, junte a manteiga amolecida e forre…

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Ingredientes
  • 500 gr de puré de castanhas
  • 4 dl de açúcar em ponto pérola
  • 4 ovos
  • 8 folhas de gelatina
  • 300 gr de chantilly
  • 1 chávena de leite

Pudim de Castanhas com Chantilly

Bate-se o puré de castanhas com as gemas durante 20 minutos. Acrescenta-se a calda do açúcar, a gelatina que já…

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Ingredientes
  • 125 g bolacha-maria
  • 50 g manteiga
  • 2 c. sopa vinho do Porto
  • 6 folha(s) de gelatina branca
  • 150 g compota de ginja
  • 125 g cereja(s) vermelha(s) em calda
  • 250 g queijo fresco para barrar
  • 60 g açúcar

Cheese Cake

1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. 2. Deite a compota de ginja num tachinho e…

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Ingredientes
  • 1 lata leite condensado cozido
  • 4 ovos

A minha Baba de Camelo

Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume em banho-maria na panela de pressão e…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • Calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 30 ameixas pretas

Manjar de Coco

Modo de Preparo: Despeje o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido…

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Ingredientes
  • 1 lata pequena de pedaços de manga em calda
  • 1 pacote de gelatina de manga e pêssego
  • 4 iogurtes cremosos (naturais ou de manga)

Sobremesa rápida de manga

Escorra a manga e leve a calda a ferver no lume ou no micro ondas. Espalhe os pedaços de manga…

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Ingredientes
  • 8 colheres (sopa) de açúcar, 5 ovos, 1 colher (chá) de fermento maizena e 5 dl de leite.
  • Forma caramelizada
  • Pode aromatizar com baunilha ou limão
  • Coze em banho-maria

Pudim de ovos cá de casa

Colocam-se as 8 colheres de açúcar nun recipiente, junta-se o fermento maizena e os ovos 1 a 1, sendo que…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de gelatina de morango para meio litro cada
  • 1 litro de água
  • 4 iogurtes naturais magros
  • 400 ml de natas
  • 2 latas de leite condensado magro
  • 10 folhas de gelatina
  • 100 ml de leite

Semi-Frio de Iogurte

1. Coloque meio litro de água a ferver. Coloque a gelatina de morango numa tigela e misture muito bem com…

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Ingredientes
  • 3 pepinos médios
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de endro
  • 1/2 litro de «yogurt»
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliveira
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de folhas de hortelã

Salada de Pepino com Yogurt à Turca

Descascam-se os pepinos e cortam-se ao comprido, cortando-os depois às fatias de 1/2 centímetros. Põem-se estas fatias numa taça e…

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Ingredientes
  • 500ml de leite de soja
  • 2 colheres de sopa de alga agar-agar
  • 500g de framboesas frescas ou congeladas
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo diluído numa colher de sopa de água morna

Mousse de framboesas com leite de soja

1. Comece por ferver o leite de soja numa caçarola. Junte-lhe agar-agar, reduza o lume e deixe cozinhar em lume…

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Ingredientes
  • 1 santola
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 ovo cozido
  • 1 colher de sopa de picles picados
  • 1 colher de café de molho inglês
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de whisky (ou conhaque)
  • Sal
  • Pimenta
  • Pimenta vermelha

Santola Recheada

Coza a santola em água temperada com sal durante mais ou menos 20 minutos (dependendo do tamanho da santola). Escorra…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite evaporado
  • 1 lata de ananás em conserva
  • 1 pacote de gelatina de morango em pó
  • Bolacha Maria q.b.

Pudim de Leite Ideal

Bate-se o leite evaporado até aumentar substancialmente de volume. Leva-se ao lume o pó da gelatina de morango com o…

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