4849 receitas de Lume

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  • Sabem quando vêem uma receita que não vos sai da cabeça até experimentarem?Pois...aconteceu-me isso com esta receita de crepes com banana da GinaAlmeida que está aqui: https://www.petiscos.com/receita.php?recid=10418&catid=19
  • Fiz algumas modificações para aproveitar umas tangerinas que lá em casa se estavam a estragar!
  • para a massa de crepes -10 crepes
  • meio pacote de farinha maisena
  • 2 ovos
  • leite qb
  • 1 colher de chá de sal e outra de açucar
  • margarina liquida
  • para o recheio de banana e tangerina
  • 4 bananas grandes
  • sumo de 6 tangerinas
  • cerca de 6 colheres de açuçar
  • manteiga

Crepes com banana e tangerina

Faça 1º os crepes: - Misture bem a farinha com o leite e com uma vara de aramas bata o…

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  • 4 pêra(s) cozida(s)/escalfada(s)
  • 8 bola(s) de gelado
  • 150 g chocolate culinário
  • 3 dl natas
  • 75 g açúcar em pó
  • 2 c. sopa manteiga

Pêras Bela Helena

1. Bata as natas frias com o açúcar em chantilly e reserve. 2. Leve ao lume o chocolate a derreter…

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  • bifes do lombo (para duas pessoas)
  • 1 lata pequena de pêssego em calda
  • 1 pacote de natas
  • 1 cálice de vinho do porto
  • maragarina qb
  • sal
  • pimenta

Bifinhos do lombo com pêssego

Temperam-se os bifes com sal e pimenta, eu usei um mistura de 5 pimentas. Entretanto leva-se ao lume a margarina…

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  • 1 molho agriões
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • 1 Lt caldo de galinha
  • 2 c. sopa arroz
  • 1 gema(s) de ovo
  • q.b. sal e pimenta

Creme de agriões

1. Escolha os agriões retirando apenas as folhas velhas e os pés mais rijos. 2. Pique os agriões e estufe-os…

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  • 300 gr de feijão frade
  • 2 lata(s) de atum
  • 2 ovos
  • 1 cebola(s)
  • 1 ramo(s) de salsa
  • q.b. de azeite
  • q.b. de vinagre
  • q.b. de sal
  • q.b. de pimenta preta moída

Salada de feijão frade com atum

Na véspera, ou de manhã, escolha os feijões e ponha-os de molho. Coza-os e escorra. Pique a cebola e a…

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  • 50 ml de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 50 g de cebola picada
  • 300 g de carne seca
  • Sal, pimenta-do-reino branca e cebolinha verde a gosto
  • 500 g de abóbora moranga sem casca
  • 75 g de cebola picada
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 500 g de arroz arbóreo
  • 250 ml de vinho branco
  • 2 litros de caldo de frango
  • 80 g de manteiga
  • 80 g de queijo mascarpone
  • 50 g de parmesão ralado

Risoto de Abóbora com Carne Seca

Deixe a carne seca de molho de um dia para outro. Cozinhe a carne na água, de preferência na panela…

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  • 250gr de açúcar
  • 60gr de manteiga
  • 600gr de frutos vermelhos congelados
  • Raspa de 1 limão
  • 2 ovos batidos

Curd de Frutos Vermelhos com Pedaços

Coloque os frutos vermelhos numa caçarola e leve-os ao lume baixo, quando começar a ferver retire do lume. Coloque em…

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  • Receita para para 4-5 frascos de 250 ml cada
  • 5-6 pessegos (700g)
  • 6-7 laranjas
  • 500 g de açúcar extra-gelificação (2:1; para 1000 g de fruta)
  • 5 c/sopa de campari

Doce de pêssego & campari

Lave,corte ao meio e retire o caroco dos pessegos,corte aos cubinhos e pese 500g. Corte as laranjas ao meio e…

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  • 8 fatias de pão para tostas-torradas
  • 4 c/ sopa de doce de framboesa
  • 4 c/ sopa + 100g de amêndoas laminadas
  • 2 ovos (M)
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 5 c/ sopa de leite
  • 2 c/ sopa de banha
  • 500g de compota de frutos vermelhos( de frasco ou copo)
  • 200g de gelado sabor a baunilha
  • 2 c/ sopa de açúcar em pó
  • hortelã para decorar

Tostas francesas de amêndoa com compota de…

Barre 4 fatias de pão com 1 c/ sopa de doce de framboesa cada, deixando uma margem no pão livre…

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  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 200 g de arroz (por exemplo, Basmati)
  • sal
  • 1 couve-flor (cerca de 1 kg)
  • 1 maco de cebolinha verde
  • 1/2-1 malagueta vermelha
  • 1-2 c/ sopa de oleo
  • 300 ml molho aziatico agridoce (garrafa)
  • 2 c/ sopa de molho de soja
  • pimenta

Couve flor frita agridoce

1- Leve o arroz a cozer em 400 ml de agua fervente com sal em lume brando por cerca de…

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  • 1 kg de chocos (limpos, sem tinta)
  • 1 kg de miolo de camarão 20/40
  • 400 g de massa de tinta de choco
  • tomate cherry
  • 5 c (sopa) de azeite
  • 1/2 limão
  • Tomilho
  • salsa picada
  • sal e pimenta preta moída no momento q.b.

Chocos com camarões e massa de tinta…

Num recipiente tempere os chocos e os camarões com o sumo do limão, sal, a pimenta preta e polvilhe um…

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  • Pangrattato (migalha de pão crocante) o quanto baste
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Folhas de tomilho a gosto
  • Dentes de alho a gosto
  • Espaguete o quanto baste
  • 5 filés de anchova
  • Chili seco a gosto
  • 1 limão

Massa com pangrattato (Jamie Oliver)

Coloque o pangrattato em um processador e bata na função pulsar. Aqueça o azeite em uma panela e coloque os…

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