4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 3 dl leite
  • raspa de limão
  • 3 gema(s) de ovo
  • 1 c. sopa açúcar

Leite creme

1. Aqueça o leite com a casca de limão até quase levantar fervura. Retire do lume e deixe repousar. 2.…

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Ingredientes
  • 6 cenouras
  • 1/2 couve lombarda
  • 1/2 courgette
  • 1 dente alho
  • 3 cebolas
  • 1/2 lata de ervilhas
  • sal
  • salsa
  • azeite

Sopa juliana com ervilhas

- Numa panela coloque a cebola, as cenouras, a courgette , o alho e a couve lombarda cortados finamente. -…

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Ingredientes
  • 600 g camarão(s)
  • 120 g farinha maizena
  • 100 g farinha de trigo
  • 2 dl água com gás
  • 2 gema(s) de ovo
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Camarões panados

1. Descasque o camarão, deixando ficar a cauda e reserve. 2. Para confeccionar o polme, misture as farinhas e acrescente…

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Ingredientes
  • 4 bife(s) de vaca
  • 200 g cogumelos laminados
  • 4 fatias fiambre
  • 1 ramo manjericão
  • 80 g manteiga
  • 1 dl óleo
  • dl vinho branco
  • 2 dl natas
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. piripiri em pó

Bife com natas e cogumelos

1. Bata os bifes, com o martelo de carne, de modo a que fiquem bem espalmados. 2. Tempere com sal…

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Ingredientes
  • * peitos de frango (+-400g)
  • * esparguete (para 3 pessoas)
  • * 1 lata de tomate pelado cortado em pedaços
  • * 1 cebola
  • * 1 dente de alho
  • * azeite q.b.
  • * 300ml de água
  • * 1 caldo Knorr de galinha

Frango com esparguete

1. Pique a cebola e o alho e refogue no azeite. 2. Junte o tomate. 3. Corte os peitos de…

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Ingredientes
  • 10 maças reinetas
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Puré de Maçã

Descasque e retire o caroço das maças e parta-as em quartos. Coza as maças com a manteiga. Quando estiverem cozidas…

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Ingredientes
  • 8 postas de peixe
  • 2 dentes de alho pisados
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 1 chávena de sumo de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspa da casca de laranja
  • 3/4 de chávena de manteiga
  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa

Peixe com Molho de Laranja

Tempere o peixe com o alho, o sal e o sumo de limão e deixe marinar. Numa panela pequena, junte…

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Ingredientes
  • 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 1 copo (requeijão) de suco de laranja
  • ½ copo (requeijão) de vinho branco
  • 3 limões médios
  • 4 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • Pimenta a gosto

Coxa e Sobrecoxa na Pressão com Laranja…

Primeira etapa: Em uma bacia, coloque os pedaços de frango e cubra com água e 1 colher (sopa) de vinagre.…

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Ingredientes
  • 6 codornizes
  • 12 c (sopa) de azeite
  • 3 cenouras grandes
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates maduros pelados (médios)
  • 0,5 dl de vinho branco (de preferência seco)
  • 1 c (sopa) molho de soja
  • água
  • sal e pimenta branca q.b.

Codorniz estufada.

Numa panela deite o azeite, as cenouras cortadas às rodelas e os alhos já esmagados. Quando começar a ferver introduza…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 100 g de arroz de grão redondo
  • 1 vagem de baunilha
  • 3/8 l de leite
  • 1 pau de canela
  • cascas de 1/2 limão não tratado
  • 3 gemas
  • 75 g de açúcar
  • canela

Arroz doce

Coza o arroz em 1/2 litro de água fervente com sal e deixe cozer coberto em fogo baixo por 20…

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Ingredientes
  • 200 gr de massa tagliatelle
  • 100 gr de miolo de camarão
  • 50 gr de miolo de ameijoa
  • 3 delicias do mar
  • 4 c. de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 c. de sopa de água
  • sal
  • pimenta
  • orégãos
  • azeite
  • tomilho

Massa de marisco

Retire as delícias do mar do frio (para começarem a descongelar). Passe o miolo de camarão e de ameijoa por…

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Ingredientes
  • 1Kg choquinhos frescos ou congelados
  • 1 Cebola grande às rodelas
  • 4 Dentes alho
  • 1 Tomate maduro
  • 1 dl azeite
  • 2 dl vinho branco
  • sal, picante, coentros

Choquinhos suados

Lave os choquinhos e tempere-os com sal grosso. Num tacho levar ao lume o azeite, deixe aquecer e junte os…

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