4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 500 gr de batatas
  • 3 cebolas
  • 2 postas de bacalhau
  • Uma colher de farinha
  • 1 xícara de leite
  • 3 dentes de alho

Bacalhau a la Ménagère

Põe-se a cozer batatas e cebolas com a casca, por cima postas de bacalhau, cozido sem ferver, coberto de água.…

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Ingredientes
  • Uma dúzia de camarões pequenos, crus congelados, por pessoa
  • sal e sumo de limão
  • azeite e margarina
  • alho picadinho
  • meio copito de aguardente de bagaço + vinho Madeira
  • picante se gostar

Camarões à moda do marido

Deixe descongelar ligeiramente os camarões de modo a conseguir descascá-los, deixando a cabeça e o rabo. Tempere com sal, alho…

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Ingredientes
  • 50 gr de côcô desidratado
  • 25 gr de pão ralado
  • 1 c. de chá de mistura de 5 especiarias chinesas
  • 1/2 c. de chá de sal
  • raspa da casca de 1 lima
  • 1 clara de ovo
  • 500 gr de camarões crús e descascados
  • 1 limão cortado aos gomos
  • molho de soja ou de chili
  • óleo de girasol

Camarões Panados com Coco

Numa taça misture o côcô, o pão ralado, as especiarias, o sal e a raspa da lima. Noutra taça bata…

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Ingredientes
  • 100 gr de chalotas
  • 2 dl de vinagre
  • 1 cubo de caldo Knorr
  • estragão
  • pimenta
  • sumo de limão
  • salsa
  • molho Béchamel de caldo

Molho Diabo

Junte num copo misturador, as chalotas, o estragão e o vinagre. Acrescente o molho Béchamel, o Knorr, o sumo de…

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Ingredientes
  • 500 gr de amêijoas
  • 100 gr de massa de cotovelos
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • azeite

Sopa de Amêijoas com Massa de Cotovelos

Abrem-se as amêijoas num tacho e descasquam-se. Coar a água de cozer num pano fino, para retirar as areias. Fazer…

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Ingredientes
  • 750 gr de batatas doces
  • sal e pimenta
  • 1 ovo
  • 100 gr de miolo de amêndoa, cortadas às lascas

Croquetes de Batata Doce com Amêndoa

Lave as batatas, coza-as com pele e escorra-as deixando arrefecer. Tire-lhes a pele e passe-as pelo passe-vite. Amasse-as bem e…

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Ingredientes
  • 400 g de broto de feijão
  • 2 batatas pequenas
  • 1 cenoura média
  • 1/2 maço médio de cebolinha verde
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (chá) de ervilha congelada
  • sal a gosto

Salteado de broto de feijão com legumes

Coloque os brotos de feijão numa tigela com água fria e espalhe-os cuidadosamente com as mãos. Deixe de molho por…

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Ingredientes
  • 2 latas de Leite Condensado
  • 1 colher (sopa) de Nescafé
  • 3 colheres (sopa) de chocolate
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 medida (da lata) de leite
  • Manteiga para untar
  • Açúcar cristal

Doce Dois Amores

Numa caçarola, misture o conteúdo de uma lata de Leite Condensado, uma colher de sopa de manteiga, o chocolate e…

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Ingredientes
  • 500 gr de rojões
  • 1 chouriço de carne
  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • 2 latas de grão de bico cozido (das maiores)
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 pacote de polpa de tomate
  • água
  • azeite
  • vinho branco
  • sal, pimenta e piripiri qb

Grão Serrano

Pôr a cozer a farinheira e a morcela num tacho apenas com água - no final reservar a água da…

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Ingredientes
  • 900 g de lombos de tamboril
  • 10 camarões
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 knorr de marisco
  • 300 g de arroz
  • 50 g de azeite
  • 0.5 pimento
  • 2 tomates maduros
  • Coentros q.b.
  • 1 colher de sopa de creme de marisco
  • 6 palitos de delicias do mar
  • 0.5 malagueta
  • 300 g de miolo de camarão

Arroz de tamboril

1.Coza o tamboril e o camarão em água temperada com sal e com meia malagueta. Depois de cozido reserve. 2.Faça…

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Ingredientes
  • 1 couve-flor pequena
  • 2 batatas-doces
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 100 gramas de cogumelos
  • 1 fio de azeite
  • 1 decilitro de natas
  • Sal
  • Tiras de bacon, grelhadas até ficarem estaladiças

Aveludado de Couve-Flor com Cogumelos e Crocante…

Descasquei e lavei as batatas e cortei-as em cubos. Separei os floretes da couve e lavei-os bem. Limpei os cogumelos…

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Ingredientes
  • água
  • aletria
  • leite
  • açúcar
  • casca de limão
  • pau de canela
  • 30/40gr de margarina
  • 4/5 gemas
  • canela para decorar

Aletria à moda da minha mãe

Dar uma fervura à aletria com água durante 2 minutos e escorrer. Num tacho juntar o leite, o açúcar, a…

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