4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 3 ou 4 peitos de frango
  • 100g de margarina
  • sal
  • pimenta
  • abacaxi (coloquei meio)
  • 1 e 1/4 de chávena de arroz vaporizado ou agulha
  • 1 colher de chá de açafrão
  • miolo de amêndoa
  • 7dl de água a ferver
  • cebolinho

Arroz de Frango e Açafrão com Abacaxi

Preparação: Corte os peitos de frango aos bocadinhos pequenos e tempere com sal e pimenta. Leve ao lume num tacho…

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Ingredientes
  • 2 peitos de pato
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • sal q.b
  • Molho
  • 0,5 dl de água
  • 1,5 dl de vinho do Porto
  • 1 pau de canela
  • 2 cravo da índia
  • pitada de sal
  • pimenta preta
  • Gordura de pato reservada
  • gotas de vinagre balsâmico

Magret de pato com redução de vinho…

Faça um cortes superficiais na diagonal em toda a pele do peito do pato de modo a formar uma grelha.…

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Ingredientes
  • - Chocolate Mars (1 por pessoa)
  • - Farinha (q.b.)
  • - Ovos (q.b.)
  • - Oleo (para fritar)

Barra de chocolate mars frita

Coloque a barra de chocolate Mars no frigorifico por 1 ou 2 horas. Aqueca o oleo bem quente. Passe a…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Bifanas de porco
  • 1 colher de chá mostarda
  • 1 colher de chá de pimentão-doce
  • 3 dentes de alho
  • 2dl de vinho de mesa branco
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca moída q.b.

Bifanas

1.Tempere as bifanas com sal, pimenta e com a folha de louro cortada em pedacinhos. Deixe repousar durante 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 1 kilo sardinha limpa sem cabeça e rabo
  • 1 kilo de tomate cortado em rodela
  • 1 kilo de cebola cortada em rodela
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 1/2 copo de oleo
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1/2 copo de shoyu
  • 1 copo de agua
  • sal
  • pimenta do reino
  • Azeite

Sardinha Escabeche do Sergio Coelho

Tempere a sardinha com sal , pimenta e o alho Em uma panela de pressão coloque uma camada de cebola…

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Ingredientes
  • 4 batatas médias/grandes
  • 1 cenoura
  • 1 cebola pequena
  • 1/3 de courgette
  • 1 knorr de marisco
  • 200 g de cubos de tamboril
  • 100 g de miolo de camarão
  • 3 palitos de delícias do mar
  • Sal q.b.

Creme de tamboril

1. Coloque o tamboril, as delícias e o miolo de camarão a descongelar. 2. Lave, descasque e corte, em cubos…

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Ingredientes
  • 800 gr. de carne de vaca picada
  • 5 fatias de pao
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 ovo
  • sal, pimenta e um pouco de cuminhos
  • lata de tomate ou polpa
  • 2 folhas de louro
  • vinho tinto

Rolinhos em molho de tomate

Juntar num recipiente a carne, o ovo, o pão (passar as fatias por água e apertar até retirar o excesso…

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Ingredientes
  • ovos
  • Azeite
  • 2 pãezinhos
  • 1 chávena de batatas cozidas, cortadas em pedacinhos
  • 1 pimento verde pequeno
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • 4 meias colheres de margarina

Pastelão Madeirense

1 – Corte os pãezinhos em cubos pequenos e torre-os sem os deixar queimar 2 – Limpe o pimento e…

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Ingredientes
  • Sobras de Frango Assado (costumo usar os peitos e as asas)
  • 1 Cebola grande ou 2 cebolas medias cortada em meias luas fininhas
  • 1/2 Pimento verdo cortado às tirinhas
  • 1/2 Pimento vermelho cortado às tirinhas
  • 1/2 Pimento amarelo cortado às tirinhas
  • 1 embalagem de rebentos de soja frescos
  • 1 lata grande de Cogumelos laminados
  • 1 chavena almoçadeira de arroz
  • Alho em pó qb
  • Azeite qb
  • Sal qb

Aproveitamento de Sobras de Frango Assado

Desfie o frango para um tacho. Junte as cebolas cortadas às meias luas fininhas, os pimentos às tirinhas e a…

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Ingredientes
  • • 400g de bife do lombo de novilho;
  • • 1dl de leite;
  • • 1dl de natas;
  • • 125g de queijo emmental;
  • • Pimenta branca moída q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Azeite virgem extra q.b.;
  • • Puré de batata.

Bife do Lombo de Novilho com Queijo…

Corte a carne em tiras finas e, com um pouco de azeite, salteie-as e tempere com sal e pimenta a…

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Ingredientes
  • •1 polvo pequeno (cerca de 700 g)
  • •2 cebolas
  • •2 dentes de alho
  • •1 colher de sopa de salsa picada
  • •1 dl de azeite
  • •2 dl de vinho tinto
  • •sal
  • •pimenta
  • •1 chávena almoçadeira de arroz

Arroz de polvo à Pico

Prepare o polvo e corte-o em bocados. Num tacho com o fundo espesso deite o polvo, as cebolas, os dentes…

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Ingredientes
  • 8 bifes de peito de frango
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 colher de café de açafrão
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 1 Chávena de leite
  • 100gr de requeijão fresco
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picado

Bifes de Frango com Molho de Requeijão

Tempere os bifes com sal, pimenta e açafrão. Deixe descansar pelo menos durante 30 minutos. Aqueça a margarina e frite…

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