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Começa por se deixar o feijão de molho de véspera. Numa panela em água coze-se o feijão, mas não se…
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Deixe o feijão de molho de véspera. Coza-o cerca de uma hora com água temperada com sal. Pique as cebolas…
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Parta a cebola as rodelas e refogue com margarina, sempre em lume bem baixinho. Junte o frango já partido e…
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1. Deixar as castanhas de molho durante 24 horas, mudando a água várias vezes. 2. Levá-las deposi ao lume com…
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Num tacho, coloque o azeite, o alho e a cebola picados e aloure um pouco. Coloque o caril e envolva…
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1. Coze-se o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litro, não mexendo para…
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Demolhe o bacalhau. No dia coza-o e desfie. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o arroz e…
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1. Cozer os macarrões deixando-os “al dente” e passar por água fria até arrefecerem. 2. Cortar o salame em cubos…
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1. Derreta a manteiga numa caçarola com fundo pesado e aloure os pedaços de frango. Qnado estiverem bem louros, tempere…
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Num tacho com um pouco de óleo, refogam-se os cogumelos, os rebentos de soja e os bróculos, separados em pequenas…
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1. Esmaga-se o bacalhau num almofariz ou passa-se pela máquina de picar carne. 2. Deita-se numa tigela grande, misturando-se com…
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1. Coze-se o arroz num acho com o dobro de volume de água com temperada de sal. Não mexer para…
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