4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 5 filetes de pescada
  • 2 cenouras cozidas
  • 150 grs. de manteiga
  • sumo de 2 limões
  • leite q.b.
  • farinha de trigo q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • 250 grs. de Natas para Culinária Parmalat
  • 1 molho de espargos
  • 3 a 4 gemas
  • 5 dl de água de cozer os espargos
  • 1 colher e 1/2 de sopa de farinha

Filetes de pescada com Molho de Espargos

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. Coza os espargos em água e sal,…

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Ingredientes
  • 1/2 Kg DE ARROZ
  • ÁGUA
  • 1 LATA DE TOMATE PELADO
  • 2 CEBOLAS
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 2 LATAS DE COGUMELOS LAMINADOS
  • 150 g DE PINHÕES
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 8 TOMATES CEREJA
  • SAL

ARROZ DE COGUMELOS E PINHÕES Á CHEF…

FAÇA UM REFOGADO COM O AZEITE AS CEBOLAS OS ALHOS TOMATE PELADO E O VINHO BRANCO BEM APURADO JUNTE O…

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Ingredientes
  • 2 polvos médios
  • 1 Limão
  • Pão ralado
  • Farinha
  • Salsa
  • 4 ovos

Filetes de Polvo

Primeiro temos de cozer o polvo, de seguida e após arrefecer, vamos cortar as pernas dos polvos em bocados com…

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Ingredientes
  • 2 filetes de linguado
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 1 dente de alho
  • ½ chávena de chá de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de óleo de canola
  • 1 colher de sobremesa de salsa
  • ½ sumo de limão
  • Sal q.b.

Linguado ao Molho de Alcaparra

Tempere os filetes com o limão, o alho e o sal. Deixe descansar por 15 minutos. Em uma frigideira antiaderente,…

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Ingredientes
  • sal marinho e pimenta preta;
  • azeite extra virgem;
  • vinagre de vinho tinto;
  • alguns ramos de ervas aromáticas frescas, como salsa, hortelã, coentros ou cerefólio

Couscous (por Jamie Oliver)

VERTA A ÁGUA a ferver sobre os couscous e deixe absorver. Mexa bem os couscous com um garfo, tempere com…

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Ingredientes
  • Ganso de Vitela
  • Vinho Branco
  • Cebola
  • Cenoura
  • Flor de Sal qb
  • Pimenta Preta qb
  • Atum em Azeite
  • Anchovas em Azeite
  • Salsa
  • Azeite
  • Sumo de Limão
  • Batata Doce
  • Beterraba
  • Nabo
  • Farinha qb

Vitello Tonnato com PotPourri de Beterraba, Batata-Doce…

Cobrir toda a peça de vitela com sal e pimenta preta. Aquecer azeite num tacho e alourar a cebola picada…

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Ingredientes
  • 300 g de filé de cação
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha e manjericão)
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
  • 2 folhas de louro
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola média em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

Grão-de-bico com isca de cação

Lave os filés de cação, seque com toalha de papel e corte-os em tiras de 2 cm x 7 cm.…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (300 grs. de coco fresco)
  • 2 gemas
  • ½ tablete ou 2 colheres de margarina

Queijadinha da Tia Neuza

Bater tudo muito bem, colocar em formas de papel, assar em forno quente.

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Ingredientes
  • 1kg de sardinha
  • Tomate e cebola picados
  • Sal
  • 1 copo de suco de limão
  • 1 copo de azeite de oliva

Escabeche de Sardinha

Numa panela de pressão, o padre arruma as sardinhas com capricho. Cada camada de peixe deve ser coberta com outra…

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Ingredientes
  • 250g de arroz
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 frango
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 copo de vinho branco
  • 50g de chouriço

Arroz de Frango

Aloure a cebola e a cenoura em metade da porção da manteiga, e junte o frango em bocados e a…

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Ingredientes
  • - 8 batatas médias
  • - 1 cebola
  • - Polpa de tomate q.b.
  • - Alho em pó q.b.
  • - Uma pitadinha de caril
  • - Azeite q.b.
  • - Água
  • - Sal a gosto

Batatinhas da Tita

1.º - Corta a cebola em tirinhas. Seguidamente pica essas tirinhas com uma faca, tendo o cuidado de não as…

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Ingredientes
  • Champignos graúdos 500 Gr
  • Manteiga 50 Gr
  • Um maço de salsa picado com ½ dente de alho
  • Algumas colheres de óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Champignon Al Verde

Coloque em uma caçarola a manteiga, o óleo e a salsa e alho picados. Corte os champignos em fatias bem…

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