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Num tacho alouram-se as cebolas cortadas aos quadrados, os alhos picados, a salsa, o louro e as gorduras. Deitam-se os…
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Numa caçarola coze-se a cabeça de peixe em água e sal, juntamente com os coentros, a salsa e a folha…
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Põe-se o peixe a cozer em água temperada com sal e desde que esteja cozido retira-se, limpa-se de espinhas e…
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Coze-se o bacalhau depois de estar de molho aproximadamente 28 horas. Limpa-se de peles e espinhas e lasca-se. Salteia-se em…
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Preparar o caldo: numa caçarola com a manteiga dourar a cenoura e a cebola, ambas cortadas em rodelas finas. Em…
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Limpar as acelguinhas das partes murchas e lavá-las em muitas águas; escorrê-las numa caçarola, juntar pouca água, salgar e cozer…
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Cortam-se os rins em fatias finas, escaldam-se em água a ferver, e em seguida, põem-se de molho em água fria.…
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Lavar a couve, dividi-la em quartos, eliminar o troço e cortar as folhas em tiras transversais. Aquecer bem a manteiga…
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Ponha numa taça a farinha, fazendo um buraco no meio. Junte os ovos, o óleo, o sal e um pouco…
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Juntar numa caçarola 3 dl de caldo de carne para confecção do molho e cozer aí os legumes picados durante…
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Batata ao Murro. receita aqui na minhas receitas. 1º Temperar os bifes de atum com sal marinho e pimenta preta…
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Descasque a cebola, corte-as em rodelas finas e espalhe-as sobre o fundo do tacho. Pele as batatas, corte em rodelas…
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