4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 8 batatas médias
  • Sal q.b.
  • Óleo vegetal q.b.
  • Maionese de alho q.b.

Casca de batata com maionese de alho

1. Corte as cascas de batatas de forma a levar com a casca um pouco de interior. Deixe de molho…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • Polpa das cascas de 4 bananas
  • Sal
  • Queijo ralado

Omelete

1. Lave bem as bananas. 2. Coloque para ferver por quinze minutos. Escorra. 3. Para fazer a polpa, passe as…

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Ingredientes
  • 500 gr Camarão congelado;
  • 250 gr Miolo de camarão (quanto maior melhor);
  • 500 gr Amêijoa;
  • 250 gr berbigão ou miolo de búzio;
  • 100 gr de mexilhão com casca;
  • 2 tomates grandes maduros;
  • 1/2 pimento verde e vermelho;
  • Coentros q.b.;
  • 50 gr manteiga margarina;
  • 1 copo (dos pequenos) de vinho branco;
  • Azeite;
  • 1 cebola das grandes;
  • 4/6 dentes de alho;
  • 1 folha de loureiro,
  • Sal, piri-piri e pimenta, a gosto.

Cataplana de marisco

Comece por preparar os mariscos. Num tacho coloque as amêijoas e leve ao lume, sem acrescentar água, para abrirem. Mal…

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Ingredientes
  • 6 bifes lombo (200 gr cada)
  • 150 gr de tutano de vaca (peso depois de retirado do osso)
  • 60 gr de manteiga
  • 6 tiras de toucinho fresco grandes
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 3 colheres de sopa de salsa picada

Bifes de Lombo com Tutano

Pedir no talho os bifes de lombo de vaca redondos e altos, e ossos de tutano. Tempera-se com sal e…

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Ingredientes
  • 1 lagosta
  • 4 cebolas médias
  • 5 a 6 tomates
  • 4 alhos
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 golo de bom azeite
  • salsa. q.b.
  • pimenta q.b.
  • colorau q.b.

Lagosta Suada

Dentro de um tacho de barro bastante grande, deitam-se as cebolas às rodelas, os alhos esmagados, os tomates aos pedaços…

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  • 250 g pescada
  • 25 g manteiga
  • 50 g natas
  • 1 c. sopa farinha de arroz
  • 1 gema(s) de ovo
  • 1 cenoura(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 ramo salsa
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal

Sopa à moda de S.Paulo

1. Tiram-se as espinhas e as peles da pescada e faz-se um caldo com elas e com a cebola, cenoura,…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas frescas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 tomates vermelhos (grandes)
  • Salsa fresca
  • Azeite
  • Pimenta
  • Sal

Lulas Estufadas

Preparação Limpar as lulas e em seguida cortar em duas partes. Lavar de deixar escorrer. Numa panela deite o azeite…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de aipo picado
  • 1 chávena de folhas de aipo
  • 4 chávenas de caldo de galinha
  • 1 chávena de leite desnatado
  • 2 Colher de sopa de requeijão light
  • 1 colher de chá de tomilho

Creme de Aipo

Numa panela, junte o aipo e as folhas, regue com 1 chávenas de água e cozinhe em lume brando, tapado,…

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Ingredientes
  • 350g de chouriços frescos pequenos*
  • 1 lata grande de feijão branco cozido
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 copo de vinho branco
  • Cominhos em pó
  • Sal e pimenta
  • 200g de abóbora em cubos
  • 40g de vaqueiro de alho
  • 1 folha de louro

Chouriços frescos com feijão branco e abóbora

- Derreter a vaqueiro de alho num tacho ou frigideira grande. - Juntar a cebola e deixar alourar. - Adicionar…

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Ingredientes
  • moelas
  • cebola/alho/oleo/vinho branco/whisky/1/2 knor marisco/louro/água/pimento verde/sal/piripiri a gosto/polpa de tomate

moelinhas

coza as moelas em água e reserve a água da cozedura. corte as moelas aos bocadinhos. num tacho leve a…

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Ingredientes
  • Cebola
  • 1 alho
  • Frango picado
  • Cogumelos picados
  • Cenoura ralada
  • 1 ovo
  • Farinha

Hamburgueres de frango

Fiz um refogado com cebola muito picadinha, um alho, juntei frango picado, cogumelos picados, cenoura ralada. Deixei refogar um cadito…

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Ingredientes
  • 6 bifes de peru cortados finamente
  • Sumo de 1 limão
  • Moinho Pimenta para aves para temperar
  • Sal q.b.
  • 3 bananas maduras
  • Fatias de queijo flamengo
  • Pão ralado q.b.
  • 2 ovos batidos
  • Cereais cornflakes, picados grosseiramente
  • Óleo para fritar
  • Salada para acompanhar

Bifinhos de Peru Crocantes com Queijo e…

Estenda e espalme bem os bifes de peru. Tempere de sal, sumo de limão e a pimenta para aves. Reserve…

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