4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 3 xicaras de chá de arroz branco cozido
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xicara de cha de leite
  • 1 embalagem de cream cheese
  • 2 xicaras de cha de camarão cozido cortado em cubos
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 xicaras de cha de farinha de milho
  • 3 xicaras de cha de oleo de soja

Bolinho de Camarão com Queijo

Numa vasilha, junte o arroz, o ovo, a farinha de trigo, o leite, o cream cheese, os camarões, o sal…

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Ingredientes
  • 250 g feijão manteiga
  • 400 g gamba(s)
  • 4 dentes alho
  • 1 cebola(s)
  • 50 g bacon
  • 50 g chouriço-de-carne
  • 1 pimento(s)
  • 2 tomate(s) maduro(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 ramo coentros
  • 1 malagueta(s)
  • 1 folha louro
  • copo vinho branco
  • 4 cebolinhas
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Feijoada de gambas

1. Faça um refogado com dois dentes de alho, a cebola, o bacon, o chouriço, o pimento, o tomate e…

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Ingredientes
  • 2 bife(s) da vazia
  • 2 dl azeite
  • 2 dente(s) de alho
  • 2 fatias presunto
  • batata(s) cozida(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Bife à portuguesa

1. Tempera-se o bife com sal e pimenta. 2. Numa frigideira, coloca-se o azeite e os dentes de alho previamente…

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Ingredientes
  • Uma mistura de sabores que se torna numa agradável surpresa!
  • carne de vaca picada
  • figos maduros mas ainda rijos
  • sal
  • alho
  • louro
  • sumo de limão
  • azeite
  • manteiga

Carne picada com figos

- Tempere com antecedência a carne com alho e louro. - Numa frigideira coloque um fio de azeite e um…

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Ingredientes
  • 1 colher de margarina
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 envelope de caldo de galinha em pó
  • 150 g de champignon fatiado
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 3 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Arroz Piamontese

Aqueça uma panela com a margarina e refogue a cebola até dourar. Acrescente o caldo de galinha, o champignon, o…

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Ingredientes
  • Convem preparar os ingredientes antes de começar e juntá-los em vários recipientes conforme a descrição seguinte. Este trabalho inicial facilita muito a tarefa durante a confecção.
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 250 g de arroz Basmati
  • 1 colher de chá de açafrão da Índia
  • 500ml de água
  • 1º recipiente
  • 50 a 100 g de cajus
  • 4 cravinhos
  • Gengibre (raiz) Cortar 2 fatias com + ou - 2mm de espessura e cortá-las em palitos com a mesma espessura
  • 1 pau de canela (+ ou – 2cm)
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 2º recipiente
  • 1 cebola roxa (cortada a meio e depois às rodela fininhas – NÃO PICAR)
  • 3º recipiente
  • 50 a 100 g de uvas passas
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • Sal q.b.

Arroz Pilau (Pilau Rice)

Pôr a água a ferver e adicionar a colher de chá de açafrão da Índia. Entretanto, pôr o arroz num…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 3 pessoas:
  • sal
  • 150 g de arroz Basmati
  • 500 g filetes de bacalhau (pode subestituir por outrs filetes de peixe)
  • 2-3 c/ sopa de sumo de limao
  • 3 courgettes (cerca de 600 g)
  • 1 cebola media
  • 40 g de bacon
  • 6-7 c/ sopa de oleo
  • 65 g de farinha
  • pimenta
  • 300 ml de caldo de legumes (instantaneo)
  • 150 g de natas
  • 4 talos endro
  • fatias de limao para guarnecer

Frigideira de courgette com peixe

Leve 300 ml de agua com 1 c/ cha de sal a ferver, acrescente o arroz, cubra e deixe cozinhar…

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Ingredientes
  • Ingredientes: (4 pessoas)
  • 8 ovos;
  • 2 chalotas;
  • 120 g de espargos verdes;
  • 30 g de cogumelos frescos shimei;
  • 40 g de presunto de porco ibérico;
  • 80 g de pão;
  • 60 g de alheira de caça;
  • 1 dl de azeite virgem;
  • 10 g de caviar;
  • rúcula;
  • sal e pimenta q.b.

Ovos rotos

Confecção: Coza os espargos em água abundante (só até levantar fervura). Resfrie-os em água e gelo e lamine-os. Lamine o…

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Ingredientes
  • 4 codornizes
  • Sal
  • pimenta
  • 4 tiras de toucinho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 cenouras
  • 250g de cebolinhas
  • 80g de presunto
  • 1 decilitro de vinho branco
  • 1 ramo de cheiros (salsa, louro e alho)

Codornizes com Presunto

Prepare as codornizes, tempere-as com sal e pimenta e envolva-as nas tiras de toucinho. Aloure as codornizes na manteiga bem…

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Ingredientes
  • 1 chávena de chá mascavado
  • 1/4 chávena de chá farinha maizena
  • 3 chávenas de chá leite
  • meia colher de chá de sal
  • 3 gemas batidas
  • 1/4 de chávena de chá manteiga
  • 1 colher de chá de baunilha

Pudim em taça

Numa tigela misture o açucar mascavado,a farinha maizena e o sal. Adicione o leite suficiente para fazer uma pasta grossa.…

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Ingredientes
  • 500g de cenouras
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 1 pitada de noz-moscada
  • pitada de gengibre em pó
  • sal e pimenta-do-reino

Purê de cenoura

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias. Passe por um espremedor de…

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Ingredientes
  • Linguini q.b.
  • 1 lata de anchovados de biqueirão com alcaparra
  • Tomilho-limão para decorar

Linguini com rolinhos anchovados de biqueirão com…

Cozer o linguini (sem sal, pois os rolinhos são um pouco salgados) e escorrer. Juntar os rolinhos de biqueirão com…

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