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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 250g de Massa laços
  • 150g de Peito de Peru com Ervas Primor cortado em cubos
  • 50g de Azeitonas pretas descaroçadas
  • 150g de Tomate cherry
  • 1 Ramo de salsa
  • 2 Dentes de alho descascados
  • 2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 8 Nozes descascadas
  • 10 Colheres de sopa de azeite
  • Sal qb

Laços com Peito de Peru com Ervas…

Numa panela com água a ferver e sal cozer os laços até ficarem al-dente. Passar por água fria, deixar escorrer…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 750 g de bifanas de porco
  • 1 cebola média
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 maço de cebolinha verde (primavera)
  • cerca de 6 laranjas médias
  • 2 c/ sopa de óleo
  • sal
  • pimenta grossa
  • 2-3 c/ chá de caril
  • 1-2 c/ chá de caldo de legumes
  • 2 c/ de chá de amido de milho
  • 5-7 c/ sopa de natas
  • 1 pitada de açúcar
  • laranja não tratada e erva-cidreira para decorar

Bifanas com molho de laranja & caril

1- Lave, seque e corte as bifanas em tiras. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Limpe, lave…

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Ingredientes
  • 2 dl de Natas para Culinária Parmalat
  • 4 filetes de pescada
  • sumo de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de amêndoa laminada
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de caldo de peixe concentrado
  • sal q.b.
  • pimenta branca em pó q.b.

Filetes de Pescada com Molho de Açafrão…

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. Envolva os filetes em farinha, frite uniformemente…

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Ingredientes
  • 600 g de lombo de porco
  • sal e pimenta do reino
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • óleo para fritura
  • molho rémoulade
  • Molho rémoulade:
  • 200 g de maionese
  • 1 colher de café de mostarda
  • 1 colher de chá de salsinha picada
  • 1 colher de chá de estragão picado
  • 1 colher de chá de alcaparras picadas
  • 2 colheres de sopa de pepinos em conserva picados
  • 1 colher de café de pasta de anchovas (opcional)
  • 1 colher de chá de cebola picada

Milanesa de lombo com molho rémoulade

Cortar o lombo em 4 medalhões de 150 g cada. Colocar um medalhão entre 2 sacos plásticos e bater com…

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Ingredientes
  • 4 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 xícara(s) (chá) de Arroz Tio João
  • 2 colher(es) (sopa) de uva passa
  • 150 gr de amêndoas sem pele(s)
  • 375 ml de champagne
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
  • 3 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Arroz com Champagne e Amêndoas

Aqueça 3 colheres (sopa) de manteiga. Junte o arroz e refogue. Acrescente a uva passa, deixe dourar por alguns minutos…

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Ingredientes
  • 3 laranjas-pêra cortadas em cubos pequenos
  • 3 maçãs vermelhas cortadas em cubos pequenos
  • 1 abacaxi pequeno cortado em cubos médios
  • 6 damascos secos médios picados
  • 1 litro de vinagre de vinho branco
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 pimentas dedo-de-moça em fatias finas
  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • sal a gosto

Chutney de frutas

Em uma panela grande, coloque as frutas e o vinagre. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo…

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Ingredientes
  • 1 Frango (cortado em pedaços pequenos)
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • 100 ml de azeite
  • 30 g de margarina
  • salsa q,b, (picada)

Frango à Passarinho

1º Em um Alguidar, tempere os pedacinhos de frango com o vinho branco, os dentes d'alhos, o louro, o sumo…

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Ingredientes
  • 3 lata atum em conserva
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 Cebola(s)
  • 1 emb. batata palha
  • 6 ovos
  • azeite
  • salsa
  • q.b. sal e pimenta

Atum à brás

1. Num tacho coloca-se um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar. 2. Junta-se…

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Ingredientes
  • 1/2 chavena (chá) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1/2 chavena (chá) de água
  • 3 gemas
  • sumo de 1/2 limão
  • salsa picada
  • sal
  • pimenta

Molho Quente para Legumes

Refogue a cebola com a manteiga, regue com a água e deixe ferver até quase evaporar. Entretanto bata as gemas…

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Ingredientes
  • 200g de Bacon Primor
  • 1 Morcela Primor
  • 1 Chouriço Extra Primor
  • 150g de Barriga de porco
  • 150g de Entrecosto
  • 100g de Orelha de porco
  • 400g de Carne de vaca
  • 250g de Arroz
  • 1 Couve lombarda
  • 2 Nabos de tamanho médio
  • 4 Batatas
  • 2 Cenouras de tamanho médio
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Cebola

Cozido à Portuguesa Primor

Cozer as carnes numa panela com o louro e a cebola e temperar com um pouco de sal. Retirar as…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 100 g de acelga
  • 1 cebola
  • 250 g de farinha de grao de bico
  • 50 g de farinha
  • 1 colher de cha de fermento em po
  • 300 g de macas
  • 1 colher de cha de cominho moido
  • 1 colher de cha de coentro moido
  • 1 colher de cha de chili em po
  • 1/2 colher de cha de acafrao
  • sal
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 50 g cebolinha primavera
  • 1 abacate maduro
  • 2-3 colheres de sopa de joghurt natural
  • 1-2 colheres de sopa de sumo de lima
  • 1 colher de cha de sambal oelek
  • 1 l de oleo para fritar
  • papel de cozinha

Receita Africana- Bolinhos picantes de maca com…

1- Limpe,lave seque e corte a acelga menos os talos em tiras finas. Descasque e pique finamente a cebola. 2-…

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Ingredientes
  • 1 limão não tratado
  • 2 ovos frescos (tamanho M)
  • 1 l de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 125g de sêmola de trigo
  • 1 frasco (720 ml) de ameixas em calda
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 2 pedaços de pau de canela

Pudim de sêmola com compota de ameixa

Lave o limão com água a ferver, seque e corte a casca de limão em espiral. Separe os ovos das…

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