2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 pão baguete
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
  • 4 fatias de fiambre da perna
  • 8 fatias de bacon
  • 2 tomates maduros
  • queijo flamengo fatiado
  • manjericão

Bruschetta de tomate , fiambre e bacon…

- Corte o pão ao meio e depois, cada metade em 2 partes. - Cubra o pão com o molho…

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Ingredientes
  • 3 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADAS
  • 2 CEBOLAS, 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO, 9 FOLHAS DE LASANHA
  • 1 MALAGUETA, 1 PIMENTO VERDE
  • 1 CENOURA, QUEIJO PARA GRATINAR
  • AZEITONAS, FARINHA MAIZENA,
  • MANTEIGA, LEITE, NOZ MOSCADA
  • 1 COPO VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES DE POLPA DE TOMATE
  • QUEIJO PARA GRATINAR

Lasanha de bacalhau

Normalmente quando faço qualquer tipo de lasanha, cozo as folhas da massa, em água fervente temperada com sal, por 3…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 25 g de fermento de padeiro.
  • 1 kg de farinha.
  • Água morna e farinha para polvilhar q.b.
  • Caldeirada:
  • 1 kg de peixes diversos (besugo, salmonete, sardinha).
  • 2 cebolas.
  • 300 g de ameijoas.
  • 200 g de camarão.
  • 150 g de miolo de mexilhao.
  • 150 g de polpa de tomate.
  • 0,5 dl de azeite.
  • 2 dl de vinho branco.
  • 1 caminho de hortelã e de coentros.
  • Azeite, alho, sal e pimenta q.b.

caldeirada no pão

1- dissolva o fermento em água morna. Junte-lhes a farinha e vá juntando água morna. Amasse bem. Polvilhe um tabuleiro…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates tipo chucha cortados em cubos
  • polpa de tomate q.b.
  • 150g de nacos de soja
  • queijo mozzarella ralado
  • 500 ml de bechámel
  • oregãos
  • sal e pimenta moída na hora
  • azeite
  • molho de soja

Lasanha de soja

Colocar a soja de molho, em água morna com 5 colheres de sopa de molho de soja , no mínimo…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 150 ml de suco de laranja (3/4 xícara de chá)
  • raspas de laranja
  • 200 g de requeijão (3/4 xícara de chá)
  • 150 g de açúcar (3/4 xícara de chá)
  • Creme de Goiaba
  • 50 g de requeijão
  • 100 g de goiabada
  • 2 colheres (sopa) de leite

Cremoso de Requeijão – Ana Maria Braga

Num liquidificador coloque 4 ovos, 150 ml de suco de laranja, raspas de 1 laranja, 200 g de requeijão e…

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Ingredientes
  • CARAMELO:
  • 200 g de açúcar,
  • 1 dl de água
  • PUDIM: 6 ovos,
  • 1 lata grande de leite condensado,
  • 1 medida da lata de leite,
  • 2 colheres (café) de café puro instântaneo
  • DECORAÇÃO:
  • morangos,
  • grãos de café de chocolate

Flã de Café

1 - Prepare o caramelo, levando o açúcar ao lume com a água, até obter a cor e consistência do…

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  • 1 pato
  • 2 cebolas
  • 1 ramo salsa
  • 1 caldo Knorr
  • Arroz q.b.
  • Tabasco q.b.
  • 1 cerveja
  • 1 chouriço picante
  • sal q.b.
  • Queijo para gratinar, q.b.
  • Azeite q.b.

Arroz de Pato com chouriço picante

Cozer o pato com bastente água, com uma cebola, sal, caldo knorr, o ramo de salsa e com o chouriço.…

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  • 4 tranches de salmão ( Pescanova)
  • 1 pitada de aneto Espiga
  • 2 c. sopa de mel de laranjeira Quinta dos Jugais
  • 1 c. sopa de mostarda
  • 12 fatias de bacon
  • pimenta preta q.b.
  • 1 fio de azeite

Tranches de salmão no forno com mel…

1. Numa tigela misture bem o mel, a mostarda, o aneto e a pimenta preta moída na altura. Pincele bem…

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Ingredientes
  • 500 gr de açúcar
  • 2dl água
  • 1 pau de canela
  • 1 casquinha de limão
  • 30 gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 15 gr de farinha
  • 15 gr de maisena
  • 6 ovos
  • 170 gr de requeijão
  • caramelo líquido para untar
  • compota de ua q.b

Pudim de Requeijão

Ligue o forno a 180º. Coloque o açúcar num tacho e junte a agua, o pau de canela e a…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 3 ovos
  • 75 gr de Margarina
  • 75 gr de Farinha
  • 1,5 dl de água
  • uma pitada de sal.
  • Recheio:
  • 4 ovos
  • 100 gr de açucar
  • 5 dl de Leite
  • 65 gr de farinha
  • 2 colheres de soupa de café soluvél

Eclairs de Café

Massa: Levar a água com a manteiga e o sal a ferver ao fogo num tacho. Quando levantar fervura juntar…

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Ingredientes
  • 1 lagosta
  • 250 g. de camarão
  • 200 g. de batatas
  • 5 ovos
  • 1 pacote de molho bechamel
  • 100 g. de farinha
  • 150 g. de manteiga

Suflé de marisco

1. Começa-se por cozer a lagosta em 0,5 dl de água com a mesma quantidade de vinho branco, um pouco…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 requeijão
  • 50 ml de Azeite
  • 500g de espinafres congelados picados
  • 4 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 embalagem de canelones (250g)
  • Noz-moscada q.b.
  • 0,5l de molho bechamel
  • Sal q.b

Canelones de espinafres e requeijão

Preparação: Comece por picar as cebolas e os alhos e leve a refogar no azeite. Depois da cebola dourada, adicione…

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