2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 250ml de água
  • 500g de açúcar
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 500ml de leite
  • 70g de farinha sem fermento
  • 15 gemas batidas com 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 250g de massa filo
  • 50g de creme vegetal, derretido
  • 50g de açúcar
  • 50ml de água

Baklava com Recheio de Pastel de Nata

Ligue o forno a 180ºC. Num tacho, leve ao lume a água com o açúcar, limão e canela até levantar…

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Ingredientes
  • 1 pão baguete
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
  • 4 fatias de fiambre da perna
  • 8 fatias de bacon
  • 2 tomates maduros
  • queijo flamengo fatiado
  • manjericão

Bruschetta de tomate , fiambre e bacon…

- Corte o pão ao meio e depois, cada metade em 2 partes. - Cubra o pão com o molho…

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Ingredientes
  • 3 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADAS
  • 2 CEBOLAS, 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO, 9 FOLHAS DE LASANHA
  • 1 MALAGUETA, 1 PIMENTO VERDE
  • 1 CENOURA, QUEIJO PARA GRATINAR
  • AZEITONAS, FARINHA MAIZENA,
  • MANTEIGA, LEITE, NOZ MOSCADA
  • 1 COPO VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES DE POLPA DE TOMATE
  • QUEIJO PARA GRATINAR

Lasanha de bacalhau

Normalmente quando faço qualquer tipo de lasanha, cozo as folhas da massa, em água fervente temperada com sal, por 3…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 25 g de fermento de padeiro.
  • 1 kg de farinha.
  • Água morna e farinha para polvilhar q.b.
  • Caldeirada:
  • 1 kg de peixes diversos (besugo, salmonete, sardinha).
  • 2 cebolas.
  • 300 g de ameijoas.
  • 200 g de camarão.
  • 150 g de miolo de mexilhao.
  • 150 g de polpa de tomate.
  • 0,5 dl de azeite.
  • 2 dl de vinho branco.
  • 1 caminho de hortelã e de coentros.
  • Azeite, alho, sal e pimenta q.b.

caldeirada no pão

1- dissolva o fermento em água morna. Junte-lhes a farinha e vá juntando água morna. Amasse bem. Polvilhe um tabuleiro…

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  • 1 cebola picada
  • 3 tomates tipo chucha cortados em cubos
  • polpa de tomate q.b.
  • 150g de nacos de soja
  • queijo mozzarella ralado
  • 500 ml de bechámel
  • oregãos
  • sal e pimenta moída na hora
  • azeite
  • molho de soja

Lasanha de soja

Colocar a soja de molho, em água morna com 5 colheres de sopa de molho de soja , no mínimo…

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Ingredientes
  • Para o Bolo:
  • 3 ovos
  • 1 potinho de iogurte desnatado (200g)
  • A mesma medida de óleo (200g)
  • 1 pacote de mistura de bolo de limão
  • 1 envelope de gelatina de limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura de Limão:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 a 3 limões
  • Rapas de limão

Bolo de Limão com Gelatina

Para o Bolo: Bata no liquidificador por 3 minutos: os ovos, o iogurte e o óleo. Enquanto isso, misture numa…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 1/2 lata (a mesma medida) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de chocolate meio amargo ralado
  • 320 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
  • 100 g de margarina
  • raspas da casca de limão
  • 1 ovo

Cuca Cremosa de Chocolate – Ana Maria…

Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 lata de leite condensado,…

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  • 1 pacote de natas
  • 250gr de bacon em tiras
  • 100gr de queijo flamengo em cubos
  • 1 queijo mozarella fresco em cubos
  • 1 cenoura média ralada
  • 150gr de milho cozido
  • 1 chávena de leite
  • 3 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 base de massa quebrada (fresca) já pronta

Quiche de Bacon e Natas

Colocar a base de massa quebrada numa tarteira (com o papel vegetal por baixo). Saltear o bacon na própria gordura…

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Ingredientes
  • 1 frango cozido e desfiado
  • 1 pacote de sopa instantanea de cogumelos
  • 1 pacotes de natas
  • 1 molho de espinafres (costumo usar uma lata grande, hoje usei dos congelados)

Frango à Florentina

Prepara-se o molho: Fazer a sopa de cogumelos com metade da água (em vez de usar um litro, usar meio-litro).…

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Ingredientes
  • 4 maçãs reinetas grandes
  • sumo de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de adoçante
  • geleia de milho
  • canela q.b.

Maças Assadas Gratinadas

Corte com uma faca corte uma tampa na parte superior de cada maçã; reserve-as. Escave o interior das mesmas, sem…

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Ingredientes
  • 400g de Massa Folhada estendida de compra
  • 200g de Açúcar
  • 70g de Farinha + q.b para Polvilhar
  • 4dl de Leite
  • 4dl de Natas
  • 8 Gemas

Queijadinhas de Nata

Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha, pincele com água e enrole. Corte depois rodelas da massa e forre…

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Ingredientes
  • 2 postas grandes de lombo de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras raladas
  • 250g+/- de espinafres congelados
  • 400g de camarão cozido e descascado
  • 1 pac. peq. de bechamel
  • 1 pacote de natas light e pão ralado.

Bacalhau colorido

Coze-se o bacalhau desfia-se e reserva-se. Faz-se um refogado e vão-se juntando os ingredientes depois de deixar apurar envolve-se o…

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