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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

250 g macarronete
60 g margarina
1 cenoura ralada grosseiramente
1 cebola picada
segurelha q. b.
1 lata pequena cogumelos laminados
50 ml vinho branco
350 g fiambre em cubinhos
sal, óleo e pimenta q. b.
Molho branco:
75 g margarina
75 g farinha
500 ml leite
noz moscada, sal e pimenta q. b.

Macarronete com Fiambre

Cozer o macarronete em água abundante temperada de sal e com um fio de óleo. Derreter a margarina e fritar…

biafreitas
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Ingredientes

1,500 kg de lombo de porco
3 morcelas
6 rodelas de ananás (fresco ou de calda)
3 dl vinho branco seco
2 c (sopa) de molho de soja
tomilho
salsa
3 folhas de louro
colorau (pimentão doce)
4 dentes de alho esmagados
sal e pimenta preta q.b.

Lombo de porco assado com ananás e…

Num recipiente coloque o lombo de porco e tempere com o vinho, o molho de soja, o louro, polvilhe de…

casper
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Massa:
1 kg de mandioca cozida e espremida
3 colheres (sopa) de margarina
100g de queijo parmesão ralado
3 ovos
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada à gosto
3 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres (chá) de fermento químico em pó
Recheio:
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
½ kg de carne moída (patinho)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
4 pimentas cambuci fatiadas
Suco de ½ limão
3 tomates sem pele e sem sementes picados
½ xícara (chá) de coentro picado ou cheiro verde
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso
Sal e pimenta do reino à gosto
2 bananas da terra fatiadas e grelhadas
200g de queijo minas padrão em cubos pequenos
Para Pincelar:
1 ovo batido
Parmesão para polvilhar

Torta de Mandioca com Carne Moída –…

Para a massa, coloque em uma tigela a mandioca, a margarina, o queijo e os ovos, misture bem e tempere…

ccaraujo
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Ingredientes

Para a Massa:
140 gramas de manteiga sem sal em pomada
250 gramas de açúcar
322 gramas de farinha de trigo
140 gramas de ovos (levemente batidos)
10 gramas de fermento em pó
2 gramas de bicarbonato de sódio
2 gramas de sal ou 1 pitadinha
200 gramas de polpa de morango
2 gramas de corante em pó vermelho
Para o Recheio 1:
180 gramas de chocolate amargo (53,3% cacau)
170 gramas de creme de leite fresco
14 ml de rum
Para o Recheio 2:
220 gramas de chocolate branco (25,9% cacau)
130 gramas de creme de leite fresco
14 ml de rum
Para a Decoração:
chantilly batido a gosto
placas e canudos de chocolate a gosto
flores comestíveis a gosto
frutas vermelhas variadas a gosto
geléia de brilho vermelha a gosto

Bolo Veludo de Natal – Chef Diego…

Para a massa, em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Em…

ccaraujo
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Ingredientes

4 linguados
16 mexilhões grandes
molho béchamel q.b.
50 grs. de queijo Gruyère ralado
manteiga q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

Linguados com Mexilhões e Molho Béchamel

Lave e raspe bem os mexilhões, abra-os ao vapor, retire-os da casca e reserve. Coe a água da cozedura e…

Chef Chefinho
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Ingredientes

Massa:
4 ovos
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa (rasa) de fermento
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Calda:
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Torta de Banana

Massa: Bata as claras em neve e reserve. Coloque as gemas, o açúcar, e a margarina na batedeira e bata…

Cozinha de Mulher
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Ingredientes

1.Tabuleiro de Chocolate
-2 Chávenas de farinha
-1 Chávena de açúcar
-1 Chávena de óleo
-1 Chávena de chocolate em pó
-1 Chávena de água
-1 Colher (de sopa) de fermento em pó
-4 Ovos
2.Calda de Chocolate
-7 Colheres de sopa de açúcar
-1 Chávena de leite pequena
-6 Colheres (de sopa) de manteiga
-meia tablete de chocolate ou 8 colheres de chocolate em pó

tabuleiro de chocolate e calda de chocolate

• Tabuleiro de Chocolate Numa tigela bata os ovos inteiros com o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e…

Daniela95
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Ingredientes

Massa quebrada de compra
250 gr de carne picada
1 chávena de soja
1 cálice de vinho branco
1 Cebola picada
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
Sal qb
1 tomate pelado e picado
1 colher de chá Nóz moscada
1 colher de chá de cominhos
1 colher de sobremesa de oregãos
1 chávena de queijo ralado
200 ml de natas
Oregãos
Cebola frita

Tarteletes de Carne com Soja

Começar por hidratar a soja colocando em água e deixar ao lume por 5 minutos. Depois espremer bem e reservar.…

Dona Biscoito
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Ingredientes

- Massa Folhada
- 2 Maça Reinetas
- Canela
- Sumo de Limão
- Açúcar
Para o Creme de Pasteleiro:
250 ml leite
250 ml água
2 ovos e 2 gemas
200 g açucar
80 g farinha de trigo

Tarte de maçã

Preparação do Creme Pasteleiro: Juntar a farinha, o açúcar, os ovos e as gemas e mexer bem. Levar ao lume…

fatima_freitas
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Ingredientes

Ingredientes:
800 g de carne de vaca picada
2 batatas
2 ovos
4 colheres (sopa) de maizena
1 cebola
2 colheres (sopa) de ketchup
Sal e pimenta q.b.
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos cozidos

Bolo de carne

Preparação: Coloque a carne dentro de uma tigela e junte as batatas previamente raladas, os ovos batidos, a maizena, a…

GinaAlmeida
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Ingredientes

1 peito de peru pequeno
folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas frescas picadas (cebolinha verde, salsinha, sálvia)
1 cebola média
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 g de mussarela
sal a gosto
Molho:
4 tomates médios sem pele e sem sementes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
sal e pimenta síria moída a gosto