2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 2 kg de camarão fresco
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 8 dentes de alho
  • 2 limões
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo de coentros
  • Cominho
  • Pimenta do reino
  • 1 xícara de azeite
  • 1 xícara de óleo
  • 10 ovos
  • Sal
  • ½ kg de batata
  • 1 lata pequena de massa de tomate

Camarão no forno

Descasque os camarões e tempere-os com sal, o sumo dos limões, pimenta e cominho. Corte miudinho a salsa e os…

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Ingredientes
  • 4 lombos de atum
  • 20 espargos verdes
  • folhas de sálvia
  • 5 colheres de sopa de natas
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • sal

Atum assado sobre Espargos verdes

Frite no azeite os espargos e escorra-os. Assar o atum no forno em temperatura média durante 5 minutos. Faça um…

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Ingredientes
  • 1,250 de joelho de porco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de massa de pimentão

Eisbein

Lave muito bem o joelho e coza-o na panela de pressão 15 minutos certos, desde que começa a ferver (Pode…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 200gr Açúcar
  • 500ml Leite
  • 80gr Farinha
  • 200gr Chocolate em tablete
  • manteiga para barrar
  • 100gr Chocolate em tablete
  • 5 colheres de sopa de leite
  • pepitas de chocolate (decoração)
  • açúcar em pó (decoração)

Tarte Suprema

Bolo (base) Aqueça o leite e reserve-o. Bata bem as gemas com o açúcar. Junte-lhe o leite aos poucos sem…

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Ingredientes
  • 1 pacote de chips de milho
  • 150 g de queijo cheddar
  • 250 g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de chili em pó
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • pitada de orégano
  • sal e pimenta do reino
  • Pico de galo:
  • 2 tomates
  • 1 colher de chá de coentro picado
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta do reino
  • 1/2 pimenta vermelha ou jalapenõ

Nachos

Aqueça o óleo em uma panela e acrescente a carne. Doure. Coloque a cebola e o alho e refogue até…

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Ingredientes
  • Massa quebrada da congelada ou outra
  • Legumes (ervilhas, cenouras, espinafres, beringela, cogumelos, alho francês, pimento verde, milho)
  • 2 Ovos
  • 1/2 pacote de natas
  • 2 Dentes de Alho
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Funcho e Coentros a gosto

Quiche de legumes salteados

Forrar uma tarteira ou outro recipiente de ir ao forno com a massa. Numa caçarola refogar no azeite o alho…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada
  • 2 postas de bacalhau (ou uma grande)
  • 700 ml de leite
  • 100 ml de azeite
  • 2 cebolas cortadas em rodelas meia-lua
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha bem cheia
  • 200 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • Noz-moscada q.b.

Tarte de Bacalhau com Natas

Numa panela leve ao lume o leite e o bacalhau. Deixe cozer durante 10 minutos. Vire as postas e deixe…

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Ingredientes
  • 6 perdizes
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 150 grs. de manteiga
  • Uma pitada de gengibre em pó
  • Pimenta-de-caiena q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca moída na altura q.b.

Perdizes com Mel e Gengibre

Limpe bem as perdizes. Bata a manteiga com um pouco de pimenta-de-caiena, de gengibre e de sal. Besunte o interior…

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Ingredientes
  • Muito simples para os dias de maior pressa!
  • 600g carne picada de vaca
  • arroz
  • legumes vários- cenoura, courgette, alho francês e lombardo
  • azeite
  • queijo mozzarela
  • sal
  • manteiga
  • alho

Tabuleiro de carne com legumes

- Coza o arroz em água, sal , alho e um pouco de manteiga. - Frite a carne temperada com…

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Ingredientes
  • 200g de açúcar
  • 0,5l de leite fervido com uma casquinha de laranja
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de farinha maisena
  • Sumo e raspa de 2 laranjas

Pudim de Laranja fresco

1 - Num tijela, misture o açúcar com os outros ingredientes e passe depois o preparado por um passador de…

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Ingredientes
  • 4 pães franceses picados em cubos médios
  • 100 g de champignons picados em 4 partes
  • 80 g de presunto picado
  • 80 g de ervilha
  • 100 g de file de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 2 gemas
  • 700 ml de leite
  • 1 sachê de caldo de frango
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Pudim de Pão Salgado

Numa tigela coloque os 4 pães franceses picados em cubos médios, os champignons picados em 4 partes, presunto picado, a…

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Ingredientes
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 200 g de manteiga
  • 5 ovos
  • 5 gemas
  • 130 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 100 g de farinha de trigo peneirada
  • 1 pitada de sal
  • RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO
  • 150 g de chocolate branco ralado
  • 4 colheres (sopa) de whisky
  • 80 g de mel
  • manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar as forminhas de alumínio

Petit Gateau Com Chocolate Branco

Numa tigela refratária coloque o chocolate meio-amargo e a manteiga. Leve ao fogo em banho-maria até derreter e misturar bem.…

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