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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 emb. escalopes de frango panados congelados
  • 1 ch. chá arroz
  • 70 g amêndoa(s)
  • 40 g passa(s)
  • 1 maçã(s)
  • q.b. sal
  • 100 g molho de tomate agridoce

Escalopes de frango à oriental

1. Quando o arroz estiver quase no final da cozedura, junte-lhe as passas, as amêndoas e a maça coratda aod…

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Ingredientes
  • 2 kg lombo(s) de porco
  • 1 kg pêssego(s)
  • 4 c. sopa azeite aromatizado
  • 1 folha(s) de louro
  • 3 dente(s) de alho
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 c. chá tomilho

Lombo de porco com pêssego

1. Tempere de sal e pimenta, e deixe assim durante 2 horas. 2. Descasque os dentes de alho e corte-os…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho
  • um pedaco de gengibre
  • 250g de joghurt
  • curcuma,chili em po e garam masala(de cada ingridiente 1 c/cha) se nao sabe ou nao tem garam masala pode utilisar caril=3 c/cha
  • 800g carne de cordeiro magro do pernil
  • 5-6 c/sopa de oleo
  • sal
  • 2 cebolas
  • 3 tomates
  • 1/2 c/cha de pimenta grossa
  • 5 cravinhos
  • 1 c/cha um pouco cheia de sementes de anis
  • 100-150g de coco ralado

Caril de borrego com coco

1- Descasque e esmague num esmagador de alhos,os alhos e o gengibre e misture com o joghurt,curcuma,chili em po e…

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Ingredientes
  • 4 BIFES DO LOMBO
  • 2 LATAS DE ANCHÔVAS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA

BIFE DO LOMBO COM MOLHO DE ANCHÔVAS

NUMA FRIGIDEIRA DERRETA A MARGARINA JUNTE OS BIFES E FRITE-OS AO PONTO QUE DESEJA RETIRE OS BIFES E RESERVE ABRA…

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Ingredientes
  • 1-4 BIFES DE FIAMBRE
  • 2-1 EMBALAGEM DE COGUMELOS LAMINADOS
  • 3-3 FATIAS DE TOUCINHO FUMADO OU 150 g DE TOUCINHO FUMADO E PICADO
  • 4-2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
  • 5- PIMENTA PRETA MOÍDA ( A GOSTO )

BIFE DE FIAMBRE NO FORNO Á CHEF…

1-FRITE NUM POUCO DE MARGARINA OS COGUMELOS E JUNTE O TOUCINHO FUMADO 2-MARQUE OS BIFES DE FIAMBRE NUM GRELADOR DE…

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Ingredientes
  • 2 quilos de espinhaço de ovelha
  • 1 quilo de mandioca
  • 6 tomates sem pele
  • 2 cebolas grandes
  • 1 pimentão
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de vinho
  • Óleo
  • Sal

Espinhaço de Ovelha

1. Coloque o mandioca para ferver numa panela com água. 2. Tempere a carne de ovelha com sal e começa…

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Ingredientes
  • 1 ½ kg. de carne (filé mignon ou alcatra), limpa e cortada em cubos de aproximadamente 50grs
  • 1 litro de vinho tinto Bourgogne
  • 1 cebola grande picada
  • 3 folhas de louro
  • 2 talos de salsão picado
  • 1 macinho de tomilho
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 50 gr de banha de porco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras grandes em palitos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 bouquet garni fresco
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 litro de caldo de carne
  • Salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino
  • Guarnição:
  • 500 gr de cebolinhas miúdas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 150 gr de bacon
  • 150 gr de champinhon fresco cozido

Boeuf Bourguignon

Deixe a carne marinar por 12 horas, em ½ l de vinho tinto, 1 cebola, o louro, salsão, tomilho, sal…

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  • 2 bifes
  • 2 Ovos
  • Sal
  • Pimenta
  • 8 Rodelas de chouriço
  • 1 copo de vinho do Porto

Bifes Enrolados nos Ovos

Coza os ovos, e enrole-os nos bifes presos com palitos. Num tacho distribua os bifes enrolados, tempere e junte o…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de entrecosto
  • 0,5 kg le carne de porco cortada em bifanas
  • l chávena (chá) de massa de pimentão
  • 3 bons dentes de alho
  • 1,5 dl de vinho
  • l kg de pão alentejano
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 60 g de chouriço de carne
  • 120 g de cacholeira e outro chouriço de sangue

Migas à Alentejana

Tempere o entrecosto e as bifanas de porco com massa de pimentão, os dente de alho esmagados, e o vinho…

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Ingredientes
  • 3 kg de lagarto
  • 1 xícara de vinagre
  • 1 pimentão cortado em rodelas
  • Cominho a gosto
  • Pimenta de cheiro a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 litros de tucupi
  • 1 maço de folhas de jambu aferventadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Lagarto no Tucupi

Na véspera, tempere o lagarto com o vinagre, a cebola, o pimentão, o cominho, a pimenta e o sal. No…

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Ingredientes
  • •8 Coxinhas
  • •4 Dentes Alho laminados
  • •1 folha de Louro
  • •2 limões (só sumo)
  • •2 dl Vinho Branco
  • •1.5dl Azeite
  • •1 colher chá sementes de coentro moídas na altura
  • •1 colher de café de pimenta preta e verde moída na altura
  • •1 colher de café gengibre moído
  • •5 dl Azeite
  • •sal q.b
  • •salsa (para decorar)
  • •Óleo q.b
  • •farinha q.b
  • •1 Ovo (tamanho L)
  • •Pão ralado q.b

Coxas de frango cozidas e depois fritas

Tire a pele às coxas e tire todas as gorduras. Prepare a marinada. Num recipiente de tampa junte todos os…

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Ingredientes
  • 4 Coxinhas de frango
  • 1 cebola grande cortada às tiras
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 limão
  • Pimenta preta, sal, alho em pó q.b.
  • Azeite extra virgem q.b.
  • Folhinhas de alecrim q.b.

Coxinhas de Frango no Forno com Alecrim

Temperar as coxas com o sumo de limão e com a pimenta, o sal e o alho em pó. Deixar…

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