2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 6 pernas de frango com coxa
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 gr de manteiga
  • 1 c. de sopa de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de natas
  • 80 gr de roquefort
  • sal, pimenta

Perninhas de frango com roquefort

Levar um tacho ao lume com a manteiga e o óleo, quando quente corar as pernas de frango dos dois…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1/2 chávena (chá) de leite
  • 1 chávena (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 cebola ralada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 chávena (chá) de carne moída pronta
  • Fatias de mozarella para decorar

Empadão de frigideira

Bata os ovos e junte o leite, a farinha de trigo, o fermento, o alho, a cebola e o sal.…

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Ingredientes
  • 1kg de piano de porco inteiro
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de massa de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 copo de vinho branco
  • colorau
  • pimenta / sal
  • azeite
  • margarina

Piano de porco no forno

1- esfregar a peça com a massa de alho,a pimenta,o colorau eo azeite 2- colocar a carne no tabuleiro que…

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Ingredientes
  • 8 salsichas frescas
  • 250 gr de cogumelos
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga ou banha
  • 1 cebola média
  • 100 gr de bacon
  • 1 golo de vinho do Porto
  • sal e pimenta q.b.
  • metade de um pacote de natas

Salsichas Frescas com Cogumelos

Num tacho fritam-se as salsichas inteiras com o alho picadinho e o bacon, na manteiga. Retiram-se as salsichas e nessa…

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Ingredientes
  • 800 gr de peito de frango
  • 8 fatias de queijo flamengo
  • 8 fatias de fiambre
  • 2 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 colher de sobremesa de manjericão picado
  • sal e pimenta q.b.

Rolo de Frango e Queijo

Abra a carne ao meio e bata-a um pouco. Recheie cada um dos peitos com duas fatias de queijo e…

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Ingredientes
  • 4 Trigos de 4 cantos (pão de Padronelo)
  • 4 Bifes de novilho (da alcatra)
  • 4 Fatia de Queijo da Serra
  • 4 Fatias de Fiambre da perna

Prego no pão à moda de Amarante

1° Corte os trigos de cantos ao meio, pelo sentido horizontal. Reserve. 2° Bata os bifes com o martelo de…

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Ingredientes
  • q.b. sangue de porco
  • q.b. vinagre
  • kg banha
  • q.b. miudezas
  • q.b. tomate(s)
  • q.b. coentros
  • q.b. cebola(s)
  • 2 folha louro
  • 1 c. sopa sal
  • q.b. temperos secos

Sarapatel à moda do Brasil

1. Guarde o sangue cru. Lave as tripas com limão, bem lavadas. O mesmo acontecendo com os miúdos. 2. Corte…

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Ingredientes
  • 1 lombo(s) de porco
  • 8 dente(s) de alho esmagado(s)
  • sumo de limão
  • 2 cravinho (cravo-da-índia)
  • azeite
  • 1 c. sopa margarina
  • q.b. sal

Lombo de porco à mineira

1. Tempere o lombo de porco com sal, alho e limão a gosto. 2. Depois leve ao forno para assar…

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Ingredientes
  • 1 faisão
  • 1 copo vinho da Madeira
  • 750 g castanhas descascadas ultracongeladas
  • 3 limões
  • 100 manteiga
  • 100 g manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta em grão
  • 3 c. sopa caldo de cubo de carne
  • 2 c. sopa natas

Faisão com puré de castanhas

1. Cozinhar o faisão num tacho pequeno, tapado, juntando a manteiga, o vinho e os temperos. Reservar. 2. Cozer as…

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Ingredientes
  • 2 kg lombo(s) de porco
  • 3 c. sopa mel
  • 8 tangerina(s)
  • 2 c. sopa azeite
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • caldo de cubo de carne
  • manteiga
  • 1 nabo(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 c. sopa açúcar
  • q.b. sal e pimenta

Lombo de porco com tangerina

1. Limpe a carne e, com uma faca pequena, solte a carne que reveste as pontas dos ossos, deixando-os a…

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Ingredientes
  • 2,5 kg de ervilhas
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pacote de polpa de tomate
  • 1 ramo de salsa e louro amarrados
  • 1 chouriço
  • 180g de presunto
  • 80g de bacon pimenta
  • sal
  • uma pitada de açúcar
  • 4 ovos coentros segurelha

Ervilhas com Ovos

Refogue a cebola com o alho na margarina e o azeite. Acrescente o tomate e o louro com a salsa…

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Ingredientes
  • 8 costeletas de carneiro
  • 1 colher (sopa) azeite
  • ½ dl de vinho tinto
  • l dl de caldo de carne
  • 1 colher (sobremesa) de hortelã fresca picada sal
  • pimenta preta moída na altura

Costeletas de Carneiro com Vinho Tinto

Frite brevemente a hortelã no azeite e manteiga para ficar o gosto. Frite as costeletas de carneiro nesse azeite perfumado,…

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