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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 filés de frango
  • 200 g de abacaxi em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado sem açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de abacaxi diet
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de ricota
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 dente de alho amassado

Rolinhos de peito de frango com abacaxi

Coloque os filés entre dois pedaços de plástico e bata até deixá-los finos. Passe a ricota por uma peneira e…

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Ingredientes
  • 500g de rojões de porco
  • 250g de camarão pequeno congelado
  • Azeite
  • cebola
  • chouriço ou rodelas de chourição
  • 3 tomates maduros
  • um pedaço de pimento verde
  • sal, pimentão doce em pó, uma folha de louro

Rojões de porco à moda da tasca

Cubra o fundo de um tacho inox com azeite e cebola picada. Ponha uma folha de louro e chouriço ou…

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Ingredientes
  • 800 g de peito de peru sem pele
  • 5 colheres (sopa) de nozes
  • 100 g de toucinho defumado fatiado
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) cheias de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • sal e pimenta do reino a gosto

Rocambole de peru com nozes

Abra o peito de peru como se fosse um bife grande. Se necessário, coloque sobre a carne uma folha de…

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Ingredientes
  • 1,5kg de Carne de Novilho Picada
  • 2 Fatias de Miolo de Pão
  • 2 Dentes de Alho
  • 2 Cebolas
  • 1 Colher de Café de Pimentão
  • 1 Colher de Café de Pimenta
  • 1 Colher de Café de Cominhos
  • Sal q.b.

Almôndegas grelhadas (izgara köfte)

Mergulhe o pão em água durante 10 minutos, depois pressione entre os dedos da mão para retirar a água. Numa…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • 4 dentes de alho
  • sal

Frango assado no espeto

Esmague 4 dentes de alho com sal , no almofariz. Esfregue o animal e uma hora depois, forno com ele…

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Ingredientes
  • favas
  • entrecosto ou toucinho entremeado (se for temperado de sal de véspera ainda melhor)
  • chouriço
  • Chouriço Negro ou morcela ou mouro ...enfim uma dessas coisa
  • cebola qb
  • ramo de cheiros com coentros
  • rama de alho

Favas à Moda do Ribatejo

Cobre-se o fundo do tacho com cebola picada, por cima colca-se a carne cortada em pedaços, e os enchidos cortados…

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Ingredientes
  • Meio frango cozido
  • 2 fatias gossas de Fiambre
  • 500g de Cogumelos
  • 100g de Queijo ralado
  • 500ml de Béchamel
  • 1 Limão

Gratinado de Cogumelos e Frango

Retire a pele e os ossos do frango, corte a carne em cubos pequenos, coloque-os num prato de forno e…

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Ingredientes
  • 500 grs. de carne picada , 1 ovo p/ pincelar , 150 grs. de queijo , 150 grs. de fiambre , ½ pacote sopa de rabo de boi , 100 grs. vinho branco , 500 grs. de massa folhada, sal q.b.

Carne em massa folhada

Faça a massa folhada, seguindo a receita rápida do livro de Massas & Doçarias. Estenda fina com o rolo, sobre…

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Ingredientes
  • Bifes de peru
  • Delicias do mar
  • Fatias de queijo e fiambre
  • Alho
  • Pimenta
  • Louro
  • Sal
  • Sumo de limão
  • Azeite q.b.

Rolinhos de Peru com Delícias do Mar…

Tempere os bifes com o sal, a pimenta, o louro partido em pedaços e umas gotas de sumo de limão.…

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Ingredientes
  • 1 couve lombarda
  • Para o Recheio:
  • 350 de carne de vaca picada
  • 250 gr de arroz branco cozido
  • cebola picadinha (2 colheres de sopa)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 150 gr de cogumelos
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 2 dentes de alho picado

Rolinhos de Couve Lombarda

Num tacho grande com água ferva a couve lombarda aproximadamente 10 min. Depois separe as folhas da couve lombarda. Numa…

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Ingredientes
  • 600 gr de bifes de peru cortados em 8 bifinhos
  • 200 gr de delícias do mar
  • 2,5 dl de natas
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 75 gr de manteiga
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • farinha q.b.

Bife de Peru Delícia do Mar

Espalme os bifes e tempere-os com sal e pimenta. Estenda-os sobre a mesa e, sobre cada um, coloque a delícia…

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Ingredientes
  • 4 mioleiras de carneiro
  • 2 ovos
  • sumo de 1/2 limão
  • farinha e pão ralado q.b.
  • sal q.b.
  • manteiga q.b.
  • banha q.b.

Miolos Panados

Lavam-se as mioleiras, limpam-se dos bocados de sangue coalhado e põem-se a cozer num tacho com água e sal. Depois…

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