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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 chouriço-de-carne
  • pão saloio
  • Lt bagaço forte

Chouriço bêbado

1. Comece por picar os chouriços com um garfo e coloque-os em dois espetos de madeira. 2. Coloque-os assim sobre…

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Ingredientes
  • 1 perna de borrego desossada
  • 6 dente(s) de alho
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 copo vinho branco
  • q.b. sal e pimenta

Perna de borrego assada

1. De véspera, prepare a perna de borrego, retirando a gordura excessiva, e introduza 2 dentes de alho abertos ao…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 cabeças de alho
  • 1 copo de sumo de laranja
  • gengibre ralado

Frango com Molho de Laranja

Depois de temperar o frango com sal e pimenta, esfregue com o gengibre ralado. Coloque o frango num pirex e…

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Ingredientes
  • 1 lombo de porco com osso
  • 2 dl de vinho branco seco
  • sal
  • 1 colher (café) de açafrão
  • 1 folha de louro sem o veio central
  • 1 raminho de tomilho fresco
  • pimenta em grão
  • azeite
  • banha

Naco Assado

Tempere a carne com sal e junte os grãos de pimenta preta, acrescente o vinho branco seco, a folha de…

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Ingredientes
  • 1 placa de massa folhada
  • 1 kg de lombo de vaca
  • 1 cebola
  • 60 grs. de pasta de fígado
  • 4 fígados de galinha
  • 1 cenoura
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • azeite

Lombo de Vaca Recheado Envolto em Massa…

Tempere o lombo com sal e pimenta, unte com azeite, core em lume forte e reserve. Refogue a cebola picada,…

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Ingredientes
  • 1 cebola media
  • 1-2 dentes de alho
  • 200g de champignons
  • 750g de carne picada emisturada (porco + vaca)
  • sal,pimenta branca q.b
  • paprica doce q.b
  • 1 c/cha de oregano seco
  • 1 pacote de massa para pizza (400g)
  • farinha e manteiga q.b
  • 4 tomates grandes
  • 2 pacote de queijo mozzarella ( 125g)cada
  • oregano fresco para enfeitar (facultativo)

Bolo de carne picada com tomate

Descasque e pique a cebola e os alhos,descasque e lave os champignons, corte-os grosseiramente em cubos, misture tudo com a…

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Ingredientes
  • 1 alho-porro
  • 650 ml de caldo de legumes (instantaneo)
  • 2 macas vermelhas
  • 2-3 c/ sopa de sumo de limao
  • 1 c/ cha de manteiga ou margarina
  • sal
  • pimenta
  • 4 bifes de vaca finos para enrrolar (cerca de 200 g cada)
  • 4 c/ cha de mostarda meio picante
  • 4 fatias de presunto (cerca de 15 g cada)
  • 2 c/ sopa de manteiga
  • 2 c/ sopa de extrato de tomate
  • 100 ml de Calvados (brandy de maca)
  • 750 g de batatas nao farinhentas
  • 450 g de couve vermelha com maca congelada
  • 1 ramo de salsa
  • 1 c/ cha de amido de milho
  • 1-2 c/ sopa de creme fraîche
  • espetos de madeira ou agulhas para rolos

Rouladen de alho porro & maca

Limpe,lave e corte o alho porro finamente em cubos. Ferva o caldo de legumes, adicione os pedacos de alho porro…

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Ingredientes
  • 8 SALSICHAS FRESCAS
  • 3 PEITOS DE FRANGO CORTADOS EM CUBOS
  • 2 Kg DE ENTRECOSTO CORTADO
  • 2 BIFES DE VACA CORTADOS
  • 2 PIMENTOS
  • 3 CEBOLAS GRANDES
  • 3 TOMATES
  • SAL
  • PIMENTA
  • 4 PAUS DE LOUREIRO PARA ESPETADAS
  • PARA OMOLHO
  • 4 COLHERES SOPA MANTEIGA
  • 8 LIMÕES PARA SUMO
  • 1 COLHER SOPA DE MOLHO INGLÊS
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 1 FOLHA DE LOURO

ESPETADA ESPECIAL DE CARNES

TEMPERE AS CARNES COM SAL E PIMENTA CORTE OS PIMENTOS E AS CEBOLAS EM MEIAS LUAS CORTE OS TOMATES EM…

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Ingredientes
  • 1 GALINHA GRANDE
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 1 COPO DE VINHO DO PORTO
  • 1 COLHER DE SOPA DE PÃO RALADO
  • 1 COLHER DE SOPA DE MEL
  • SAL
  • PIMENTA

GALINHA Á MODA DO CHEFE

LIMPE BEM A GALINHA ESMAGUE OS ALHOS JUNTE Á MANTEIGA DERRETIDA ESFREGUE A GALINHA COM ESTE PREPARO COLOQUE-A NUM TABULEIRO…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de molho de carne e vinho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 300 gr. de brócolos
  • 0,5 dl de óleo
  • 1 lata pequena de ananás em pedaços
  • 1 colher de chá de maisena
  • 300 gr. de rebentos de soja
  • Sal

Frango no Wok com Brócolos e Ananás

Corte os peitos de frango em tiras e tempere com o molho de soja, o molho de carne e vinho…

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Ingredientes
  • 800 g de preparado de carne picada
  • 1 farinheira
  • 1 lata de rodelas de ananás em calda
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ovo
  • 1 colher(chá) de orégãos picados
  • 4 colheres(sopa) de pão ralado
  • 2.5 dl de vinho de mesa branco
  • 80 g de creme vegetal
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída q.b.
  • Papel e alumínio

Rolo de carne recheado com farinheira

1. Deite a carne picada para uma tigela e tempere-a com o sal, a pimenta e os orégãos. Descasque a…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande picada
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 kg de medalhão de chester
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • 1 xícara (chá) de cerejas frescas

Medalhões de chester com cerejas frescas

Aqueça uma frigideira antiaderente grande e grelhe os medalhões. Coloque-os em uma travessa e reserve, mantendo aquecido. Na mesma frigideira,…

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