2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 kg de carne moída
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras de chá de milho em conserva
  • 4 e 1/2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta do reino a gosto

Bobó de carne moída

Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a carne e deixe fritar por 15 minutos, ou até dourar. Em seguida,…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1,5 kg de peito de frango cortado em cubos pequenos
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 pacotes de batata palha
  • 1 e 1/2 xícara de chá de requeijão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de molho de tomate

Frango crocante

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, frite-os em uma panela com a manteiga até dourarem.…

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Ingredientes
  • 1/2 frango do campo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 caldo Knorr de galinha
  • azeite
  • leite
  • farinha maizena
  • 2 embalagens de massa folhada (redondas)
  • 1 ovo

Vol-Au-Vent de frango

Na panela de pressão fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa tudo bem picadinho.…

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Ingredientes
  • 400 gramas de carne de vaca limpa (acém)
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 1 dl azeite
  • 2,5 dl de vinho branco
  • Alecrim q.b.
  • Manjericão q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Sal q.b.

Vaca exótica

Corta-se a carne em pequenos pedaços. De seguida, faz-se um refogado com a cebola bem picada e o azeite, até…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg de batatas pequenas
  • 100 gr de manteiga
  • 200 gr de toucinho fumado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b.

Batatas Enroladas em toucinho

Começe por descascar as batatas e coloque-as num tacho com água fria temperada temperada com sal. Quando a água estiver…

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Ingredientes
  • 4 Batatas grandes
  • 350 gr de carne picada
  • farinha q.b.
  • 3 ovos
  • 1cebola
  • 1 cubo de caldo «knorr»
  • óleo para fritar
  • água q.b.

Batatas Recheadas com Picado

Descascam-se as batatas e, com um descaroçador, tira-se o miolo por um dos topos. Recheiam-se com um picado de carne…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de vitela
  • 1/2 kg de carne de porco
  • 1 dl de natas
  • 200 gr de manteiga
  • 5 ovos
  • 6 azeitonas
  • sal q.b.
  • Geleia:
  • 25 gr de gelatina
  • 1/2 dl de água
  • 2 rodelas de cebola
  • 2 cubos de «knorr»
  • 1 cenoura às rodas
  • 3 talos de aipo
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto
  • 1 clara

Mousse de Carne

Passam-se as carnes pela máquina picadora, bem passadas. Juntam-se às carnes as gemas, a manteiga derretida, as azeitonas aos bocadinhos,…

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Ingredientes
  • 4 bifes de fígado
  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta q.b.

Fígado de Vitela com Vinho Branco

Numa frigideira faz-se um refogado com a cebola picadinha, um pouco de óleo e a margarina. À parte noutra frigideira…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 lata de cogumelos
  • 250 gr de farinha
  • 3 0vos inteiros
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 1/2 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de água fria

Pudim de Crepes e Frango

Mistura-se a farinha com os ovos e o leite, conhaque e a manteiga derretida. Deixa-se descansar pelo menos 1 hora.…

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Ingredientes
  • 1 emb. roti de perú congelado
  • maionese
  • q.b. mostarda
  • q.b. pimenta em grão
  • milho doce
  • q.b. azeite
  • q.b. feijão-verde
  • q.b. ervilhas
  • cenoura(s)
  • nabo(s)
  • q.b. sal

Roti de perú á jardineira

1. Prepare o Roti de Perú conforme indicado na embalagem do mesmo. 2. Para o molho, junte a maionese, a…

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Ingredientes
  • 1 frango(s)
  • 3 dl cerveja c/álcool
  • 1 sopa de cebola (pacote)
  • 4 c. sopa natas

Frango com cerveja e natas

1. Tire a pele do frango, corte-o em pedaços e ponha-o num tacho. Regue com a cerveja, junte o pacote…

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Ingredientes
  • 2 bifes de fiambre
  • 15g manteiga
  • 2 rodelas de ananás
  • 4 cogumelos
  • 2 cravinhos
  • 1 decilitro de vinho da Madeira
  • 2 bananas
  • 2 ovos
  • 1 tomate
  • sal q.b.

Bifes de Fiambre à Madeirense

Num tacho largo junte a manteiga, os bifes, o ananás, os cogumelos, os cravinhos e o vinho. Tape e leve…

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