2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 200 gr de carne de vaca
  • 100 gr de fígado de frango
  • 100 gr de coração de frango
  • 100 gr de chouriço de carne
  • 100 gr de toucinho fresco entremeado (sem courato)
  • 2 carcaças
  • 3 colheres (sopa) de pão ralado
  • 1 cebola média
  • 1 cenoura média
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • sal e pimenta

Bolo de Carnes

Demolhe os pães e esprema-os. Pique todas as carnes, a cebola, a cenoura e o pão, junte a salsa e…

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Ingredientes
  • 1.5kg cachaço de porco coratdo à italiana
  • 1 colher de café pimenta verde e preta moída na altura
  • 1 colher de café sementes de coentros moídos na altura
  • 10 sementes esmagadas pimenta na jamaica
  • 4 bagas esmagadas cardomomo
  • 2 folhas de louro
  • piripiri
  • 2 hastes alecrim
  • 1 colher de sobremesa paprika
  • 1 colher de sopa azeite
  • 3 copo de Vinho branco
  • sal q.b
  • 4 dentes de alho esmagados
  • banha de porco

Cachaço no forno

Tempere a carne e dexe marinar de um dia para o outro. Coloque num recepiente de ir ao forno e…

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Ingredientes
  • *Azeite q.b;
  • *Cebola q.b;
  • *1 Chouriço vermelha;
  • *1 Chouriço preta;
  • *Coentros q.b;
  • *Entremeada q.b;
  • *Favas q.b;
  • *água;
  • *sal;

Carne com Favas

Começamos por fazer um refogado com cebola, os coentros ,juntamos o chouriço vermelho e o preto (estes já partido aos…

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Ingredientes
  • 400 gramas de carne de novilho, picada
  • 1 beringela grande, cortada às fatias finas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 fio de azeite
  • Molho de tomate, a gosto
  • Bechamel, a gosto
  • 1 decilitro de vinho branco
  • Sal e pimenta
  • 1 raminho de salsa
  • Queijo ralado

Canelones de Carne em Fatias de Beringela

Levei uma frigideira ao lume com azeite e juntei a cebola e o alho picado. Acrescentei a carne, temperei com…

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Ingredientes
  • - 500gr de Carne de Porco
  • - 500gr de Miolo de Camarão
  • - 1 Cebola Grande
  • - 5 Dentes de Alho
  • - Azeite qb; Vinagre qb; Whisky qb;
  • - 1 colher de sopa de Pimentão Doce ou Paprika;
  • - Sal qb; Pimenta
  • - 2 Caldos de carne ou de galinha;
  • - Salsa picada; 1 Folha de Louro
  • - 6 Batatas Grandes

Carne de porco c/Miolo de Camarão

Descascar e cortar as batatas aos cubos. Frite-as e reserve. Tempere a Carne com pimentão doce ou paprika, sal, 2…

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Ingredientes
  • 1 Pato
  • 2 Cebolas
  • 1 Cenoura
  • 2 Alhos
  • 1 pedaço de choriço, ou Beacon ou presunto
  • Louro
  • Arroz
  • 1 Cálice de vinho do porto (opcional)
  • Pimenta
  • Sal

Arroz de pato by Teco

Numa panela coloque meio pato em pedaços e acrescente chouriço e presunto. Junte também cenoura, cebola, alho e louro, e…

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Ingredientes
  • 6 costeletas de porco
  • 2dl de água
  • 1/2 colher de chá de paprika
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • sal
  • 1 Laranja
  • 2,5dl de sumo de laranja
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de maisena
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 12 cravinhos

Costeletas de porco com laranja

1-Retire vários bocadinhos de gordura às costeletas. Coloque-os numa frigideira e leve a lume brando até estarem louros,de modo a…

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Ingredientes
  • 650 g de carne picada
  • 200 g de cogumelos em lata cortados
  • 1 kg de batatas
  • 100 g de bacon em tiras
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 cebolas
  • 1 dl de azeite
  • 2 tomates
  • 1 dl de água
  • 1 dl de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de polpa de tomate
  • 1 gema
  • sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Empadão de Carne e Legumes

Descasque as batatas, corte-as, lave e coza-as em água temperada com sal. Depois de cozidas, tire as batatas do lume…

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Ingredientes
  • 1 frango cortado aos bocados ou só peitos de frango
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 fatias de bacon
  • 2 ou 3 colheres de sopa de caril
  • pimenta
  • 1 malagueta
  • leite

Caril de frango

Num tacho deita-se a cebola e deixa-se refogar em azeite. Quando já estiver esbranquiçada juntam-se os alhos e o bacon…

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Ingredientes
  • carne picada
  • pão ralado
  • salsa
  • sal e pimenta
  • queijo fiambre
  • 1 ovo
  • 1 ou 2 pãezinhos
  • pacote de natas de 3 queijos

Rolo de carne misto com molho de…

- Temperar a carne com sal, pimenta, salsa. - Juntar um pãozinho demolhado e um ovo inteiro , amassando bem.…

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Ingredientes
  • 3 peitos de frango (500g)
  • 1 cebola média
  • 400g de brócolos (uso os sacos de 400g de congelados do Pingo Doce)
  • 80g de amendoins torrados com mel (Lidl ou Minipreço)
  • Sal
  • Azeite
  • Sumo de meio limão
  • 1 colher de chá de açúcar

Frango com Amendoins

Começar por colocar dois tachos com água ao lume para cozer os brócolos e o arroz para acompanhar. Não deixar…

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Ingredientes
  • > 2 cogumelos Portobello grandes
  • > 300gr de peito de frango
  • > 50gr de chouriço de carne
  • > 1 dente de alho grande
  • > 1 cebola
  • > 1 colher de chá de mostarda
  • > 1 folha de louro
  • > 230ml de água da cozedura do frango
  • > 1 colher de sopa de farinha bem cheia
  • > azeite q.b.
  • > 200gr queijo mozarella ralado
  • > 1 cenoura
  • > 2 colheres de polpa de tomate

Cogumelos Portobello recheados com frango

1. Ligue o forno a 200ºC. 2. Lave e escove os cogumelos e coloque numa travessa de forno com uma…

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