2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1/2 kg de farinha para tapioca (beiju)
  • água o suficiente para dar o ponto
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 kg de linguiça calabresa triturada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Beiju de tapioca com calabresa

Massa: Numa tigela, coloque a farinha para tapioca e vá adicionando água até cobri-la, ficando dois dedos acima. Deixe de…

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Ingredientes
  • 200 g de peito de peru
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 4 fatias médias de presunto parma
  • 2 laranjas pequenas
  • 2 pêssegos grandes
  • sal a gosto

Espetinhos de peru com frutas

Corte o peito de peru em 12 cubos e tempere-os com o suco de limão, a hortelã picada e o…

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Ingredientes
  • 5 Peitos de frango, cortados aos cubinhos
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 3 colheres de sopa com creme korma (de compra)
  • 1 lata de leite de coco (a minha tinha 400ml)

Cubinhos de frango com leite de coco

Cortei os peitos de frango, em cubos. Deitei num recepiente largo para temperar. Temperei com sal e pimenta (moida na…

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Ingredientes
  • 0.5 galo caseiro
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • 1 knorr de galinha
  • 1 cenoura pequena
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 3 dl de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de chá coentro & alho
  • Pimenta, sal e piripiri q.b.
  • 1 chávena de arroz
  • 0.5 chávena de ervilhas

Galo Guisado

1.Na panela de pressão, coloque a cebola e os alhos picados a refogar no azeite. Junte o louro e o…

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Ingredientes
  • • 500g de feijão preto cozido só em água;
  • • 500g de carne moída;
  • • 1 lata de molho de tomate temperado;
  • • 2 pimentos (1 verde e 1 vermelho) partidos em cubinhos;
  • • 1 cebola picada;
  • • 1 folha de louro;
  • • 5 dentes de alho bem esmagados;
  • • Sal q.b.;
  • • 2 colheres de sopa cheias de pimenta chilli em pó;
  • • 4 colheres de sopa de azeite.

Chilli com carne à minha moda

Numa panela grande, frite bem o alho, a cebola, o louro, o pimento cortado em cubinhos e o sal em…

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Ingredientes
  • • 1 Chouriço mouro de Seia;
  • • 1 Farinheira do Sardoal;
  • • 1 Morcela;
  • • 1kg de favas descascadas;
  • • 1 Cebola;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 2dl de vinho branco;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Favas com enchidos

Retire a pele às favas. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, deixe ferver, junte as favas…

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Ingredientes
  • Natas de culinária
  • Polpa de tomate, por norma uso tomate em pedaços
  • Fiambre em pedaços
  • Pimenta q.b.
  • 1 folha de Louro
  • Sal q.b.
  • Cebola e alho picada/o
  • Azeite

Pedaços de fiambre com natas

Num tacho, pique a cebola e o alho bem pequenino. Adicione o azeite de modo a cobrir o fundo. Quando…

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Ingredientes
  • 6 pernas de frango com coxa
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 gr de manteiga
  • 1 c. de sopa de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de natas
  • 80 gr de roquefort
  • sal, pimenta

Perninhas de frango com roquefort

Levar um tacho ao lume com a manteiga e o óleo, quando quente corar as pernas de frango dos dois…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1/2 chávena (chá) de leite
  • 1 chávena (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 cebola ralada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 chávena (chá) de carne moída pronta
  • Fatias de mozarella para decorar

Empadão de frigideira

Bata os ovos e junte o leite, a farinha de trigo, o fermento, o alho, a cebola e o sal.…

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Ingredientes
  • 400 de lombo de porco
  • 1/4 de um ananás médio
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho, picados
  • 4 cebolos, picados
  • 1 colher (sopa) de caldo de peixe
  • 1 colher (sopa) de sumo de lima
  • 15 g de coentros frescos
  • 15 g de hortelã fresca picada

Porco com Coentros e Ananás

Para que fique firme, convém congelar parcialmente a carne de porco. Na altura de confeccionar a receita, corte o lombo…

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Ingredientes
  • 1kg de piano de porco inteiro
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de massa de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 copo de vinho branco
  • colorau
  • pimenta / sal
  • azeite
  • margarina

Piano de porco no forno

1- esfregar a peça com a massa de alho,a pimenta,o colorau eo azeite 2- colocar a carne no tabuleiro que…

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Ingredientes
  • 8 salsichas frescas
  • 250 gr de cogumelos
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga ou banha
  • 1 cebola média
  • 100 gr de bacon
  • 1 golo de vinho do Porto
  • sal e pimenta q.b.
  • metade de um pacote de natas

Salsichas Frescas com Cogumelos

Num tacho fritam-se as salsichas inteiras com o alho picadinho e o bacon, na manteiga. Retiram-se as salsichas e nessa…

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