1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 1 polvo com cerca de 900g
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 100ml de vinho tinto
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • ½ pimento vermelho picado
  • ½ pimento verde picado
  • 1 lata (390g) de tomate pelado
  • 100ml de vinho branco
  • 1 lata (520g) de feijão branco
  • Sal e piripiri a gosto
  • 3 colheres de sopa de coentros picados

Feijoada de Polvo à Onda Culinária

Levar o polvo a cozer em água a ferver com 1 cebola cortada em quartos, 2 cenouras inteiras e o…

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Ingredientes
  • Para as almôndegas:
  • 60g de pão
  • 50ml de leite morno
  • 2 colheres de sopa de manteiga (1+1)
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 100g de bacon cortado em bocadinhos pequenos
  • 400g de carne de vaca picada
  • 400g de carne de peru picada
  • 1 ovo
  • ¼ chávena de pão ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de noz moscada
  • ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • Para o molho:
  • 1 ½ chávenas de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • ¼ colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 ½ colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 iogurte natural (115g)
  • Um pouco de salsa picada para decorar

Almôndegas Suecas à Onda Culinária

Partir o pão em bocadinhos para uma tigela e embeber com o leite morno formando uma pasta grossa, reservar. Numa…

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Ingredientes
  • alho francês (às rodelas finas)
  • ovos
  • azeite
  • cebola (às rodelas)
  • molho inglês
  • noz moscada
  • pimentão doce
  • salsichas
  • azeite
  • batata-frita palha

Alho francês à brás

Num tacho coloca o alho francês, a cebola, o pimentão doce, a noz moscada o molho inglês e o azeite.…

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Ingredientes
  • 1- repolho
  • 1l-água para cozer
  • 5gramas- de sal para temperar
  • azeite no fundo de um tacho
  • 1-cebola
  • 1-alho
  • 1l-água
  • 1-pimenta
  • 1- sal
  • 500gramas-de carne picada
  • 500gramas de arroz
  • 50gramas de manteiga

repolhos recheados

começar por cozer o repolho fazer um estrujido e quando a cebola estiver loira colocar um litro de água e…

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Ingredientes
  • 150 g de Linguiça Primor
  • 1 postas de bacalhau cozido em lascas
  • 1 l da água de cozer o bacalhau
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 dente alho picado
  • 250 g de arroz carolino
  • 1/2 chávena de espumante
  • 1 l de caldo de galinha (leve)
  • 1/2 abóbora-cabaça ( 100 g aprox.)
  • 1 Chávena de rúcula selvagem
  • Sal qb

Arroz Cremoso de Linguiça e bacalhau

Cortar a abóbora no sentido longitudinal e levar a assar ao forno a 180º, regado com um fio de azeite…

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Ingredientes
  • 200 g de Chouriço Extra Primor
  • 80 g de aipo
  • 80 g de cenoura
  • 40 g de cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 haste de tomilho
  • 250 g de lentilhas
  • 500 ml de caldo de galinha

Estufado de lentilhas com chouriço

Cortar o chouriço às rodelas e saltear num fio de azeite. Juntar a cenoura e o aipo cortados as rodelas…

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Ingredientes
  • 100 g de fios de bacon extra Primor
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 4 ovos
  • 4 fatias de pão de forma.
  • Molho Holandês:
  • 150 ml de vinagre de vinho branco.
  • 2 Colheres de chá de paprika fumada ou colorau
  • 4 gemas
  • 2,5 chávenas de manteiga
  • Sumo de 1 limão

Eggs Benedict (o brunch de Nova Iorque)

Saltear os fios de bacon até ficarem ligeiramente crocantes. Cortar as fatias em rodelas de 10 cm de diâmetro. Retirar…

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Ingredientes
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 0,100 ml de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de pimentão doce
  • 2 postas de pargo ( ou outro peixe a gosto )
  • 6 batatas médias

Pargo assado com batatas e pimento

- temperar o peixe com sal Pimenta e uma pitada de pimentão doce - descascar as batatas e cortar em…

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Ingredientes
  • *9 ovos tamanho L
  • *1 L de leite gordo
  • *300 gr de açúcar
  • * caramelo q.b.

Pudim de ovos caseiro

1º Deitar os ovos inteiros e o açúcar em uma taça e bater em velocidade media por 10 minutos. 2º…

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Ingredientes
  • - 14 maçãs reinetas lavadas
  • - mel para pincelar as maçãs
  • Nota:
  • Utilizo como sobremesa, lanche ou acompanhamento de um prato principal.
  • Delicioso, leve e fácil

Maçã assada com mel

Levar ao forno, a 160 graus, até ficarem moles.

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Ingredientes
  • 100 gr de azeitonas pretas
  • 100 gr de azeitonas verdes
  • Azeite
  • 6 dentes de alho
  • Coentros
  • 3 malaguetas
  • Alecrim
  • Casca de meia laranja
  • Casca de meio limão
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 1 colher de café de vinagre balsâmico branco

Azeitonas temperadas

Pique o alho e coentros e corte a malagueta, a casca de laranja e limão em tiras fininhas. Verta o…

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Ingredientes
  • 7 ovos
  • 180 g açúcar
  • 360 g farinha de trigo
  • 1 maçã vermelha pequena (90 g)
  • Canela e açúcar q b

Bolo de maça e canela 130 calorias…

- Dividir as claras das gemas. - Bater com a batedeira as gemas e acrescentar o açúcar aos poucos até…

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