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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 litro de molho béchamel
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 700 g de camarão
  • 3 chávenas de chá de arroz
  • 6 chávenas de chá de caldo de cozer os camarões
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • salsa picada q.b.

Arroz de Camarão Gratinado

Coza os camarões em água com 1 cebola, 1 cenoura, 6 hastes de salsa, vinho branco e um pouco de…

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 1 limão não tratado
  • 300g de gambas sem cabeça e sem casca com a barbatana do rabo
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal
  • pimenta
  • 2 colheres de sopa de brandy
  • 1 colher de sopa de extracto de tomate
  • 1/2 ramo de salsa

Gambas em azeite de alho

Descasque e corte o alho em tiras finas. Lave e seque o limão, corte o limão ao meio e corte…

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Ingredientes
  • 1 Kg DE SARDINHAS
  • 2 FRASCOS DE PIMENTA VERDE EM CALDA
  • 4 OVOS
  • 1 RAMO DE COENTROS
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 1/2 PACOTE DE FARINHA DE TRIGO
  • ÓLEO PARA FRITAR
  • SAL

SARDINHAS RECHEADAS Á CHEFE

AMANHE AS SARDINHAS TIRANDO A CABEÇA E POR ESSE ORIFÍCIO RETIRE AS TRIPAS LAVE MUITO BEM SEGUIDAMENTE TRITURE A PIMENTA…

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Ingredientes
  • 3 Bife de atum
  • 2 Cebola
  • 2 dentes de Alho
  • Sal
  • Pimenta
  • Sumo de limao
  • Azeite
  • 2 Tomates maduro
  • Vinho branco (100ml)
  • Salsa
  • Azeitonas

bifes de atum de cebolada

Temperar o bife de atum com 2 dentes de alho picado, sal, pimenta e sumo de limao. Refogar as cebolas…

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Ingredientes
  • 300 g filé de cação ou badejo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 pimentão vermelho médio em tiras
  • 3 colheres (sopa) de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de azedinha picada
  • sal a gosto

Frigideirada de peixe ao creme

Limpe os filés de peixe, lave e seque-os com papel toalha. Corte-os em cubos grandes e coloque em uma frigideira.…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarões médios ou grandes (limpos e temperados a gosto)
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 copo do caldo do cozimento dos camarões
  • 1 copo de creme de leite fresco 200g
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 colher de café de curry
  • Sal e pimenta branca
  • 1 colher de sopa de salsinha verde picadinha
  • 2 colheres de sopa de conhaque (para flambear)
  • 1 xícara de chá de abacaxi fresco picadinho e cozido
  • 1 xícara de chá de damascos turcos (doces) cozidos
  • 100g de amêndoas laminadas

Camarões ao Molho Caribenho

Refogue a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até que esteja dourada. Junte o creme de…

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Ingredientes
  • 2 kg de badejo
  • Gotas de limão
  • 1/2 colher, das de chá, de sal
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • 1 kg de camarões de tamanho médio e frescos (temperados com 1/2 colher, das de chá, de sal e 1 pitada de pimenta-do-reino branca)
  • 3 pimentões vermelhos, cortados em rodelas e sem sementes
  • 1 kg de tomates maduros e firmes, cortados em rodelas
  • 5 cebolas de tamanho médio, cortadas em rodelas
  • 2 colheres, das de sopa, de coentro picado
  • 2 colheres, das de sopa, de salsa picada
  • 2 colheres, das de sopa, de cebolinha picada
  • Pimenta-de-cheiro a gosto
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 250 ml de leite de côco (1 vidro pequeno)
  • 5 colheres, das de sopa, de azeite-de-dendê

Moqueca de Peixe com Camarão

Corte o peixe em postas grossas (uns 2 dedos) e tempere com limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar na geladeira…

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Ingredientes
  • 400 gr de restos de peixe, cozido sem peles e espinhas
  • 150 gr de pão, sem côdea
  • 1 copo de leite, quente
  • 1 colher (sopa) de salsa, picada
  • 2 dentes de alho, muito picadinhos
  • 1 colher (sopa) de margarina, derretida
  • 1 ovo, batido
  • sal e pimenta, q.b.
  • farinha de trigo, para polvilhar
  • 100 gr de margarina, para fritar

Bolinhos de Peixe

Passe o peixe pela máquina de picar. Amoleça o pão no leite quente. Junte tudo, amasse muito bem e tempere…

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Ingredientes
  • 2 douradas pequenas
  • 2 dentes de alho
  • Pimento verde
  • Pimento vermelho
  • 2 alhos francês (parte branca)
  • Folha de louro
  • 1 cebola
  • 4 colheres de molho de soja
  • ½ copo de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta branca o
  • Azeite
  • Tomate aos cubos
  • Tomilho
  • Gindungo em azeite

Dourada no forno em cama de legumes

Pré- aquecer o forno a 180º Fazer 2 golpes de cada lado das douradas Cortar o alho francês em rodelas…

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Ingredientes
  • 1 pargo
  • Batatas q.b.
  • 3 cebolas
  • 1 cálice de água
  • 1 mão de sal
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 chávena de polpa de tomate
  • Piri-piri q.b.
  • Azeite q.b.

Pargo no forno

Descascar as batatas, cortar aos quadrados e reservar. Cobrir um tabuleiro com cebola cortada às rodelas e colocar o peixe…

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Ingredientes
  • Massa Espiral Tricolor a gosto
  • Couve lombarda: 1/4
  • Latas de atum: 2
  • delicias do mar: 4 a 5
  • Ovos: 2
  • Mistura de mostarda/louro e alho da Maggi: 2 colheres de chá
  • Sal q.b.
  • Natas: 1/2 pacote natas
  • Queijo ralado a gosto

Empadão tricolor

Coza a massa até ficar \"al dente\". Cozer os ovos. Pique a couve lombarda em tiras e coza em agua…

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Ingredientes
  • 8 postas de maruca
  • 1 folha de louro
  • 300 g de batata nova
  • 200 g de cenoura bebe
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de azeite
  • 150 g de natas liquidas
  • 1 c. ( de café ) de açafrão em pó
  • 1 raminho de coentros
  • Sal e pimenta q.b.

Maruca com molho de açafrão

1- Arranje as postas de maruca, retirando-lhes a espinha central. Ate-as com fio de cozinha para não perderem a forma,…

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