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444 receitas de Sopas

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Ingredientes

1 cebola grande
3-4 dentes de alho
1 batata média
1 pedaço de abóbora-menina (equivalente a 2-3 batatas)
1 Nabo
1 Cenoura
1 repolho pequeno
1 lata de feijão feijão encarnado ou o equivalente cozido na altura.
1 pedaço de carne de porco salgada
1 molho pequeno de coentros
Sal q.b.

A minha sopa da pedra

Corte uma cebola grande em juliana fina, esmague e pique 3 dentes de alho grandes. Coloque a aloirar com azeite…

balzaca
0 m

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Ingredientes

1 a 2 postas de peixe vermelho.
1 a 2 postas de pescada.
pode acrescentar camarão, ou delicias do mar conforme o gosto.
1 saco pequeno de batatas.
2 cebolas.
4 cenouras grandes.
1 ou 2 tomates pequenos.
coentros, sal e azeite a olho.

A Sopa de Peixe da minha mae

Coza o peixe, todo junto com agua e sal. no final da cozedura passe a agua por um passador para…

Rita Jesus
0 m

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Ingredientes

2 dentes de alho
1 dl de azeite
1 alho frances
300 g de batata
300 g de castanhas
1,5 dl de agua fervente
2 dl de natas
sal q.b.

Aveludado de castanha

1- Corte a cebola e os alhos em pedaços e refogue-os no azeite. Corte o alho frances e as batatas…

Ana Cacela
0 m

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Ingredientes

300g de cogumelos (utilizei cogumelos marron)
300g de castanhas
250g de abóbora
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Água q.b.
50g de azeite
Sal q.b.
Salteado de cogumelos:
50g de cogumelos
Azeite
Tomilho

Aveludado de Cogumelos, Castanhas e Abóbora

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Golpeie as castanhas e distribua-as num tabuleiro de ir ao forno. Salpique-as de sal e…

Alquimia dos Tachos
0 m

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Ingredientes

3 litros de água
500 grs de carne c/ osso (suíno frango ou vitela)
1 beterraba + 2 cebolas + 1 cenoura
100 grs de feijão branco
500 grs de batata
300 grs de repolho
1/2 pimentão vermelho ou verde
1 folha de louro
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Óleo para fritar + sal
1 dente de alho + folhas picadas ou grãos de endro + salsinha

Borsch (Sopa)

Colocar a carne com ossos numa panela grande com água e uma cebola inteira. Deixar ferver e retirar toda a…

Rosaninha
0 m

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Ingredientes

1 xícara de chá de beterrabas cortadas
1 xícara de chá de cenouras cortadas
2 xícaras de chá de feijões verdes, picados
3 ou 4 batatas médias, cortadas em cubos
1 quarto de uma cabeça de repolho
¼ de quilo de tomates frescos, cortados em cubos
1/2 xícara de chá de cebola cortada
1/2 xícara de chá de endro fresco, cortado
2 colheres de sopa de cebola cortadas bem fininhas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
Alho picadinho
Sal a gosto

Borsch II

Ponha as beterrabas cortadas, cenouras, e feijões verdes em um caldeirão, com aproximadamente 2 quartos de água e cozinhe um…

Rosaninha
0 m

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Ingredientes

5 Pepinos Médios
1Kg de Iogurte Natural
6 Dentes de Alho
1 Chávena de Chá de Azeite
Azeite q.b.
Sal q.b.
1 Raminho de Funcho (Opcional)
1 Raminho de Hortelã (Opcional)
Pimentão (Opcional)

Cacik

Descasque os pepinos e corte-os em quatro ao comprimento, cortando-os depois em pequenos cubos. Numa saladeira, bata o iogurte, o…

Joao Maurício
0 m

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Ingredientes

200 gr de Esparguete
700 gr de Lagostins frescos
300 gr de Lulas peq
400 gr de Amêijoas
1 dente de Alho
4 Tomates
5 cl de azeite
Sal
Salsa

Caldeirada do pescador

Separar a cabeça do corpo dos lagostins. Descascá-los e reservar as cabeças para o fumet. Limpar as lulas tirando-lhes as…

Sargento
0 m

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Ingredientes

Uma pequena panela de água
uma cenoura
meia cebola
uma mão cheia de lentilhas castanhas com casca
sal, azeite, pó de cominhos

Caldinho aromático

O objectivo é fazer um caldinho ralinho que vale pelo aroma e pela temperatura (deve ser comido bem quente). Coza…

GraçaP
0 m

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Ingredientes

2 chávenas de feijão
400ml de água
50gr de bacon cortado em cubinhos
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher (café) de sal
1 folha de louro
1 colher (sopa) de óleo
Pimenta do reino a gosto

Caldinho de Feijão

Em uma panela de pressão junte a água, o feijão e a folha de louro e cozinhe por 45 minutos.…

Comidinhas da Crika
0 m

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Ingredientes

Ingredientes
•2 cubos de caldo de carne•1 colher (sopa) de semolina, para cada xícara (chá) de líquido•1/2 maço de agrião

Caldo de Agrião

Modo de preparo •Prepare o caldo conforme as instruções da embalagem. •Em seguida, acrescente a semolina, para engrossar, polvilhando-a cuidadosamente…

Nill Dumont
0 m

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Ingredientes

Cascas e cabeças de 1,5 Kg de camarão
750 ml de àgua
sal q.b
1 piri-piri
1 colher de sopa rasa de farinha maisena
250 gr de miolo de camarão
1 pacote de cubos de pão torrado aromatizados ou simples
150 gr de azeitonas descaroçadas e em rodelas
2 ovos cozidos e picados

Caldo de camarão do meu baptizado

Esta é uma óptima receita para fazer aproveirtamento das cascas e cabeças do camarão. Se cozer o camarão em casa…

xanadinis
0 m

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