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444 receitas de Sopas

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Ingredientes

800 g de cação fresco em postas
10 dentes de alho
300 g de pão alentejano do dia anterior, cortado em pequenos pedaços
80 g farinha de trigo
1 dl de azeite virgem extra
0,5 dl de vinagre de vinho branco
2 molhos de coentros frescos picados
1 folha de louro
2 g de colorau
q.b. sal marinho tradicional

Sopa de Cação à Alentejana

limpe o cação de pele, coloque num recipiente com água, umas gotas de vinagre e sal, durante 1 hora. Num…

miluana
0 m

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Ingredientes

4 ou 5 batatas
1 cenoura
sal e azeite q.b.
0.5 knorr de legumes
200g de mistura de legumes (nabo, cenoura e couve lombarda) cortados e tiras muito finas. (usei de compra)

Sopa Juliana

1.Descasque as batatas e a cenoura e corte-as em cubos. 2.Coloque numa panela, cubra com água e tempere com o…

Jú1984
0 m

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Ingredientes

6 batatas médias
5 cenouras médias
1 bocado de abóbora
1 courgete
1 cebola
1 dente de alho
1 nabo
1 alho francês
feijão verde
azeite e sal

Sopa de Feijão Verde

Descascar todos os vegetais, reservar 1 cenoura e o feijão verde. Cortar os restantes vegetais em pedaços pequenos. Levar a…

Aromas de Cor
0 m

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Ingredientes

6 batatas descascadas
12 folhas de couve portuguesa cortada fininha
um fio de azeite
um litro de água
sal a gosto

Receitas em versos – caldo verde

Desliza-se a faca em volta De cada batata redonda Despindo-lhe a cor da terra. E botam-se na panela, Aonde a…

POETISA NA COZINHA
0 m

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Ingredientes

3 Batatas grandes
2 cenouras
1 cebola pequena
0.5 knorr de legumes
Sal q.b.
Folhas de Nabiça q.b.

Sopa de Nabiças

1.Descasque e corte em cubos todos os legumes, coloque-os na panela e cobra-os com água. Tempere com o knorr de…

Jú1984
0 m

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Ingredientes

A história da sopa da pedra é uma metáfora à dádiva- ao darmos um pouco de nós aos outros. Do mendigo que chega a casa de alguém pedindo comida , que lhe é negada, surge um caldo com uma pedra. Desse caldo com uma pedra o mendigo pede um pouco de chouriço, um pouco de orelha, um bocadinho de feijão e por aí adiante. Assim surgiu uma sopa cheia de substância e também cheia de engenho!A nós fica-nos a eterna lição desta sopa: custa tão pouco abdicarmos de um pouco de nós para darmos a outrem.
Ingredientes
1 lata de 800gr de feijão manteiga
1 orelha de porco
200 g entrecosto
200g carne de vaca para cozer
1 chouriço
1 morcela de arroz
1/2 couve lombarda
2 tomate
1cebola
6 cenouras
1 dente de alho
sal

Sopa da pedra

- Num tacho aloure a cebola e o alho inteiro no azeite e junte o tomate limpo de pele e…

antígona
0 m

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Ingredientes

2 cenouras picadas
2 colher(es) de sopa de óleo
150 grama(s) de arroz cozido
300 grama(s) de carne de galinha cozida e desfiada
Caldo de galinha (use a água em que a galinha foi cozida)
Alho, cebola e salsa a gosto
Sal a gosto

Canja de de galinha

Refogue a cebola em óleo e adicione o alho. Junte a carne desfiada e deixe refogar mais um pouco. Coloque…

Star795
0 m

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Ingredientes

Meio frango ou meia galinha com os respectivos miúdos
1 cebola cortada ao meio
Água
2 cubos de caldo de knorr
500g de massa ou arroz à sua escolha
Hortelã
Sal

Canja

Numa panela, leve ao lume a água, a cebola, a galinha ou o frango e os respectivos miúdos. Tempere tudo…

Patyzinha89
0 m

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Ingredientes

1 Chouriço Extra Primor
400g de batata
350g de couve galega cortada em tirinhas
1 cebola
2 dentes de alho
2dl de azeite
2l de água
Sal

Caldo Verde

Cozer as batatas na água com o Chouriço Extra Primor inteiro, a cebola, os dentes de alho, um pouco de…

Primor
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Ingredientes

Mais uma sopinha que com este tempo já começa a saber bem!
300 g cenouras
1 courguete grande
4 batatas médias
2 cebolas médias
sal
azeite
um molho de espinafres

Sopa de espinafres

- Corte as batatas, as cenouras, as cebolas e a courgete em pedaços pequenos. -Leve a cozer em água com…

antígona
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Ingredientes

500g de abóbora
2 cebolas
Azeite
Sal
1 litro de água
2 colheres de sopa de natas
Salsa picada

Creme de Abóbora

Lave, descasque e corte as cebolas às rodelas. Descasque a abóbora e parta-a em bocados. Refogue as cebolas em azeite,…

Rosaninha
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Ingredientes

Carne (chispe e orelha de porco salgados)
1/2 l de Feijão (encarnado)
700 gramas Batatas
1 cebola
3 dentes de alho
200 gramas Chouriço (carne)
100 gramas Toucinho
1 folha de louro
1 c/ de sopa de Calda de pimentão
1 c/ de sopa de Ketchup
1 ramo de Coentros
1 Farinheira

Sopa da Pedra (À moda de Almeirim)

1º - Lavar bem a carne e cozer em meia panela de água. 2º - Retirar a carne, reservar, e…

Farroba
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