Sweet Gula

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Este blog nasceu da vontade que o seu autor tem em partilhar as receitas que vai confecionando. E poder partilhar os seus pratos com familiares, amigos e conhecidos é algo que lhe preenche o ego. Clicar aqui para visitar Blog


Receitas do Blog!

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Ingredientes
  • 2 abacates maduros
  • 100 gr. de camarão
  • 1 dente de alho
  • Azeite q.b
  • 1 iogurte natural
  • 2 c. (sopa) de maionese
  • 1 c. (sopa) de ketchup
  • 1 c. (sopa) de whisky
  • Cebolinho picado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Cocktail de Abacate e Camarão

Cortar os abacates ao meio, no sentido longitudinal e retirar os caroços. Com o auxilio de uma colher, remover a…

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Ingredientes
  • 3 courgettes tipo bola
  • Miolo de 1 courgette
  • 2 peitos de frango assado
  • 50 gr. de linguiça
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 25 gr. de azeite
  • 1 dl. de vinho branco
  • 50 gr. de polpa de tomate
  • 1 pitada de sal
  • Mistura de 5 pimentas
  • 100 gr. de queijo ralado

Courgettes Recheadas com Frango e Linguiça

Rale o queijo (5seg/vel7) e reserve. Com uma faca retire a parte de cima das courgettes fazendo uma "tampa". Retire…

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Ingredientes
  • 100 gr. de salmão (sobras de outra refeição)
  • 2 c. (sopa) de farinha
  • 2 cenouras
  • 1 curgete
  • 1 ovo
  • 100 gr. de pão ralado
  • Sal
  • Pimenta

Panadinhos de Salmão

Numa taça misture o salmão desfiado com a cenoura e a curgete raladas. Adicione a farinha e mexa bem. Tempere…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada
  • 300 gr. de feijão verde
  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • Azeite q.b.
  • Sumo de limão
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Mistura de tomate e alho
  • Geleia de Piripiri

Medalhões de Pescada ao Vapor com Geleia…

Lave e arranje os legumes, descascando a cenoura e as batatas e dando um corte longitunidal nos feijões Corte a…

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Ingredientes
  • 150 gr. de courgette (1 courgette pequena)
  • 75 gr. de chouriço
  • 1 peito de frango assado
  • 3 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 1 dl de óleo
  • 300 gr. de farinha
  • 2 c. (chá) de fermento
  • 1 c. (café) de sal
  • Pimenta q.b.
  • 1 raminho de alecrim
  • Flor de sal q.b.

Muffins de Frango, Chouriço e Courgette

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte o chouriço e o peito de frango em quadradinhos pequenos e reserve. Coloque a…

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Ingredientes
  • 250 gr. de Linguine com tinta de choco
  • 100 gr. de miolo de camarão
  • 300 gr. (1 embalagem) de Pérolas do Mar
  • 1 lata de pota em conserva
  • 100 ml. de natas
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b.
  • Mistura de Pimentão e Louro
  • 1 c. (sopa) de manteiga
  • Coentros frescos

Linguine (Al Nero di Sépia) à Marinheiro

No copo, coloque 1000 gr. de água, um fio de azeite e 1 pitada de sal. Programe (10min/Varoma/vel1). Com a…

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Ingredientes
  • 4 lombos de pescada
  • 1/2 limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta moída na hora
  • Alho e salsa q.b.
  • 1 couve romanesco
  • 1/2 alho francês
  • Azeite q.b.

Pescada {em Papelote} com Romanesco

Regue os lombos de pescada com sumo de 1/2 limão, tempere com sal e pimenta moída na hora e deixe…

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Ingredientes
  • 300 gr. de arroz carolino Bom Sucesso
  • 0,8 dl. de água (800 gr.)
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Manteiga q.b.
  • 1 alheira de caça
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • Coentros frescos q.b.
  • 4 fatias de queijo flamengo
  • Pão ralado aromatizado
  • Espinafres para acompanhar

Empadão de Arroz com Alheira

Coloque no copo a água, o sal e azeite, introduza o cesto com o arroz e programe (18min/100ºC/vel4). Durante a…

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Ingredientes
  • 250 gr. de Conchiglione (conchas Gigantes)
  • 1 molho de espinafres (500 gr. depois de arranjados)
  • 5 c. (sopa) de azeite (cerca de 30 gr.)
  • 4 dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 requeijão com Alho e Ervas
  • 50 gr. de nozes picadas + q.b. para polvilhar
  • 50 gr. de queijo flamengo ralado
  • Para o molho bechamel
  • 300 ml. de leite
  • 30 gr. de farinha
  • 20 gr. de manteiga
  • Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Conchiglioni com Espinafres, Requeijão e Nozes

Lave e arranje os espinafres, corte as folhas em juliana e reserve. Coloque um tacho ao lume com cerca de…

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  • 5 alperces maduros
  • 100 gr. de requeijão de vaca
  • Nozes q.b. grosseiramente picadas
  • 1 fio de mel
  • Tomilho fresco q.b.

Alperces Recheados com Requeijão, Mel e Nozes

Corte os alperces em metades, retire os caroços e leve-os a grelhar ligeiramente, num grelhador anti-aderente. Forme pequenas bolas com…

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  • Para o creme
  • 4 c. (sopa) de azeite (25gr.) + q.b. para servir
  • 1 noz de manteiga
  • 1 folha de louro
  • 3 chalotas (ou 1 cebola média)
  • 400 gr. de couve flor
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1/2 lt. de leite
  • Folhas de tomilho fresco
  • Para o Grão-de-Bico crocante
  • 1 frasco (400gr.) de grão-de-bico cozido
  • 1 c. (café) de cominhos em pó
  • 1 c. (café) de paprika (usei pimentão doce)
  • 1 c. (café) de pimenta
  • 1 c. (café) de alho em pó
  • 2 c. (sopa) de azeite

Creme de Couve Flor com Grão-de-Bico Crocante

Coloque o azeite no copo, juntamente com as chalotas inteiras e programe (2seg/vel5). Adicione a manteiga, a folha de louro…

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 6 ovos
  • 220 gr. de açúcar
  • 200 gr. de chocolate negro com 70% de cacau
  • 75 gr. de farinha
  • 4 c. (sopa) de cacau em pó
  • Calda de ginjinha:
  • 50ml de água
  • 50ml de ginjinha
  • 2 c. (chá) de açúcar
  • Para o recheio:
  • 200 ml de natas
  • 2 c. (sopa) de açúcar em pó
  • 100gr. de queijo creme
  • 1 vagem de baunilha
  • Cerejas descaroçadas q.b.
  • Para a cobertura:
  • 200 gr. de chocolate negro com 70% de cacau
  • 100 ml. de natas
  • 1 c. (sopa) de ginjinha
  • Frutos vermelhos q.b.
  • Açúcar em pó q.b.

Bolo Floresta Negra

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga, 2 formas de aro amovível com 20cm de diâmetro. Polvilhe com farinha…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 molho de espargos (8 a 10 espargos)
  • 150 gr. de arroz para risotto
  • 1 alheira
  • 2 dl de água (200gr.)
  • 1dl de vinho branco (100gr.)
  • Azeite (cerca de 30 gr.)
  • 1/2 caldo de aves
  • Pimenta q.b.
  • 2 c. (sopa) de manteiga

Risotto de Alheira e Espargos

No copo, colocar a cebola e os dentes de alho. Programar (5seg/vel5). Adicionar o azeite e refogar (5min/100ºC/Vel1). Adicionar a…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 180 gr. de margarina vegetal
  • 200 gr. de farinha com fermento
  • 180 gr. de açúcar
  • 4 ovos
  • Raspa de 1/2 laranja
  • Recheio:
  • 4 dl. de natas
  • 4 c. (sopa) de açúcar em pó
  • 50 gr. de pistácios picados grosseiramente
  • Frutos vermelhos (morangos, framboesas e mirtilos)

Bolo Esponja com Frutos Vermelhos

Num robot de cozinha, ou em alternativa, com a batedeira, bata a margarina fria em pedaços, juntamente com a farinha…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena picada
  • 50gr. de Margarina com Alho
  • 200gr. de espinafres
  • 1 c. (sobremesa) de farinha
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta moída na hora q.b.
  • 250gr. de queijo Ricotta
  • 2dl. + 2dl. de natas espessas
  • Noz moscada q.b.
  • Margarina Líquida
  • 150gr. de queijo Cheddar (ou Ilha) ralado
  • 2 tomates chucha maduros
  • 6 ovos
  • 1 c. (chá) de mostarda
  • Oregãos, cebolinho ou tomilho q.b.

Ovos Gratinados com Ricotta, Espinafres e Tomate

Ligue o forno e regule-o para os 180ºC Leve ao lume uma frigideira com a margarina com Alho, quando estiver…

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