3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 250G DE QUEIJO MASCARPONE/ 2 PACOTES DE NATAS / 3OVOS /PALITOS DE CHAMPAGNE/ CAFÉ / WHISKY / 100G DE AÇUCAR

TIRAMISU

FAÇA O CAFÉ ADOCE COM AÇUCAR A GOSTO E COLOQUE UM POUCOB DE WHISKY. FAÇA O CREME. SEPARE AS GEMAS…

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Ingredientes
  • 200g chocolate branco Pantagruel
  • 2 colheres (sopa) farinha Branca de Neve
  • 50g açúcar
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) manteiga

Queques/Petit-gateau de chocolate branco

1.Juntar os ovos, as gemas e o açúcar e mexer bem. 2.Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria e…

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Ingredientes
  • 1 OVO
  • 2 FATIAS DE FIAMBRE
  • SAL E PIMENTA QB
  • 2 FATIAS DE QUEIJO
  • 1 COLHER DE CAFE DE FARINHA MAIZENA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE LEITE
  • MANTEIGA

OMOLETE DE QUEIJO E FIAMBRE

BATA MUITO BEM O OVO COM O LEITE. TEM,PERE COM SAL E PIMENTA A GOSTO. CORTE O FIAMBRE AOS BOCADINHOS…

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  • 1 frango
  • 250g arroz
  • 1 copo de vinho
  • 1 cebola
  • 50g de chouriço
  • 50g de bacon
  • azeite
  • 1 malagueta
  • sal
  • alho

Arroz de frango delicioso

Tempere o frango com sal , a malagueta cortada aos pedaços, o alho e o vinho Num tacho deite o…

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  • 2 lombinhos de porco
  • 7 dentes de alho
  • 1 c. sobremesa de coentros em grão
  • 90g de manteiga
  • 1, 5dl de vinho branco
  • 1 molho grande de coentros frescos picados
  • sal e pimenta q.b.

Lombinhos de porco de coentrada

Num almofariz, esmague os dentes de alho com os coentros em grão e esfregue os lombinhos com esta pasta. Tempere-os…

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  • 1 kg. de carne da pá cortada para bifanas
  • 1 cerveja
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Alho e jindungo
  • Azeite

Bifanas à Moda da Formiguinha

Num tacho coloco azeite, a cebola e o alho picados e levo ao lume até amolecer. Junto os tomates pelados…

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  • INGREDIENTES DO CREME DE MANJERICÃO
  • 600 ml de leite
  • 100 ml de creme de leite
  • 10 g de folhas de manjericão
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 50 g de açúcar
  • INGREDIENTES CREME DE CHOCOLATE:
  • 300 ml de creme de leite
  • 300 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
  • Meio copo de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Creme de chocolate e manjericão – Ana…

Numa panela em fogo médio coloque o leite e o creme de leite e deixe ferver. Assim que ferver, desligue…

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  • 300 grs. de amêijoas
  • 4 dl de espumante seco
  • 800 grs. de lombo de garoupa
  • cogumelos frescos e grandes q.b.
  • cenouras q.b.

Garoupa em Espumante com Amêijoas

Limpe o peixe, de peles e espinhas, corte-o em quatro lombinhos e escalfe o peixe em espumante até ficar macio…

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Ingredientes
  • 4 santolas vivas ou congeladas
  • 4 ovos
  • 1/4 de miolo de broa de milho fresca
  • 1 cebola grande
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cálice de Porto
  • 1 cálice de vinho maduro branco
  • pimenta
  • piri-piri
  • miolo de camarão
  • sal
  • 1-2 colheres de azeite
  • 1 colher de mostarda

Santola com migas

Coza as santolas em água e sal. Deixe arrefecer. Faça o mesmo aos ovos. Esmigalhe a broa, a gema dos…

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  • 300 g Chocolate
  • 300 g Margarina
  • 300 g Açúcar
  • 8 Ovos
  • 2 colheres chá de fermento
  • 1 colher de farinha

Tarte Húngara

Derrete-se a margarina com o chocolate, junta-se às gemas que foram batidas com o açucar, e por fim as claras…

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  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de ananás
  • 60g de margarina
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Enchidos na Frigideira

Enquanto derrete metade da margarina numa frigideira, corte os enchidos em pedaços. Deite-os na frigideira, junte-lhes 2 dentes de alhos…

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  • 1 peito de frango sem osso
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 3 mandioquinhas (batata baroa, batata salsa)
  • 1 chuchu
  • Vagem
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • Ou outros legumes que voce gostar para substituir
  • Sal a gosto
  • Azeite e queijo ralado para servir.

Sopa do Vico

Descascar os legumes, cortar em cubos e colocar na panela de pressão junto com o frango, o sal e a…

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