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3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 1 vagem de baunilha
  • 500 g de natas
  • 70 g + 1 colher de sopa de acucar
  • 250 g de morangos
  • 1 colher de sopa de sumo de limao
  • 4 figos
  • casca de limao a juliana e hortela para decorar

Panna cotta

Amoleca a gelatina em agua fria. Corte a vagem de baunilha sobe o comprimento e raspe a pasta. Misture as…

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Ingredientes
  • 100g de amêndoas moídas
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 125g de açúcar
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 250g de natas
  • 1/2 pacote (150g) de framboesas congeladas
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 8 folhas de chocolate
  • manteiga e papel pergaminho para a forma

Creme de amêndoa gelada

Torre rapidamente as amêndoas moídas numa frigideira até dourar. Em seguida despeje as amêndoas em um prato e sacuda até…

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Ingredientes
  • 4 cebolas
  • 400 ml de caldo de legumes
  • 200 g de lentilhas vermelhas
  • 1/2 potinho de hortela
  • 1 1/2 limao
  • sal
  • pimenta
  • 4-6 colheres de sopa de azeite
  • 1 alface romana ou alface
  • 150 g de cogumelos
  • 250 g de Quark (magro)
  • 250 g de ioghurt natural
  • 250 g de pepino
  • 3 dentes de alho
  • 50 g de amendoins sem sal
  • 75 g de cebolinha
  • 1-2 malaguetas
  • 100 g de creme de amendoim com pedacos de amendoim
  • 75 g de creme fraiche
  • 4-5 colheres de sopa de leite
  • 500 g de mistura de carne picada
  • 1 ovo (classe 4)
  • cerca de 1 colher de cha de canela
  • pimenta caiena
  • 500 g de salmao de cordeiro
  • 1-1 1/2 l de oleo para fritar
  • temperos extras
  • pao arabe plano
  • colunas de limao e malagueta para a decoracao

Fondue oriental

Descasque as cebolas. Ferva o caldo de legumes com uma cebola inteira, adicione as lentilhas ao caldo e cozinhe com…

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Ingredientes
  • 400 gr de strogonoff de perú (eu cortei as tirinhas em pedacinhos mais pequenos)
  • 1 cebola média
  • 150 gr de batata palha de pacote, ou caseiras se assim o preferirem
  • azeite q.b.
  • alho moído q.b.
  • 5 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • salsa picada q.b.
  • azeitonas q.b.

Perú à Brás

Tempera-se a carne com alho moído e um pouco de sal e pimenta. Entretanto, num tacho largo aquece-se o azeite…

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Ingredientes
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Cubinhos de peito de perú
  • 2 linguiças
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 2 colheres de sopa de molho de soja.
  • 1 mão cheia de uvas e outra de cubos de ananás.

Wok de Peru com Frutos

No wok, deitei 1 fio de azeite e 2 dentes de alho às rodelas. Deixei aquecer, juntei uns cubinhos de…

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Ingredientes
  • 2 chávenas farinha trigo
  • 2 chávenas açúcar
  • 4 ovos
  • 3 colheres sopa margarina
  • 1 lata polpa de maracujá
  • 1 colher sopa fermento em pó

Bolo de Maracujá Delicioso

Bata as gemas com o açúcar e a margarina, adicione 1 chávena de polpa de maracujá. Junte a farinha, previamente…

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Ingredientes
  • Para a base:
  • 300 g de bolachas areadas (de aveia, digestivas, etc.)
  • 50 g + 50 g de margarina
  • 150 g de chocolate culinário
  • 50 g de pastilhas de chocolate com menta
  • 1,5 dl de leite
  • Para o creme:
  • 4 folhas de gelatina
  • água
  • 2 dl de natas frescas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de ginjinha
  • 1 kg de iogurte straciattela

Tarte de iogurte straciattela

Rale as bolachas e misture-as com 50 g de margarina. Espalhe o preparado sobre o fundo de uma forma de…

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Ingredientes
  • 5 postas de bacalhau
  • azeite
  • 3 cebolas
  • 1 cenoura
  • manteiga
  • salsa
  • 1,5kg de batatas
  • cerca de 0.5l leite
  • 3 gemas
  • 1 frasco maioneze

bacalhau à zé do pipo à carla

dá-se uma fervura ao bacalhau...retira-se da água e deixa-se arrefecer um pouco. descasca-se as batatas e leva-se a cozer em…

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Ingredientes
  • 1 base massa folhada fresca (pingo doce)
  • 750 ml de leite
  • 2 c. sopa de farinha triga
  • açucar (a gosto)
  • 1 c. sopa de farinha maisena (bem cheia)
  • 4 ovos
  • 3 c.sopa de açucar
  • 2 maçãs
  • 1 pêra
  • canela em pó
  • 5 c. sopa de leite

Pastel de nata com fruta e claras

forre a forma com a massa folhada, mas deixe ir por baixo o papel vegetal. descasque as maças e a…

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Ingredientes
  • - Vaqueiro Líquida
  • - 200 g de chocolate para culinária
  • - 200 g de Vaqueiro
  • - 180 g de açúcar
  • - 0,3 dl de rum
  • - 4 ovos XL
  • - 100 g de Maizena®
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
  • - pastilhas de chocolate de menta (tipo after eight)
  • - Gelado Carte d’Or Menta

Quadrados fondants de chocolate com Carte d’Or…

Ligue o forno e regule-o para os 180 º C. Pincele um tabuleiro para bolos com Vaqueiro Líquida, forre com…

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Ingredientes
  • - 500 g de framboesas;
  • - 100 g de açúcar branco;
  • - sumo e raspa finamente picada de 4 limões não encerados;
  • - 1 litro de água com gás

Limonada de Framboesas (por Jamie Oliver)

Misture as framboesas com o açúcar e deixe ficar durante uma hora para adoçarem. Transforme em puré com a processadora,…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 6 ovos

Baba de camelo.

Bater bem o leite condensado cozido com as gemas; depois de bem batido envolve-se com a colher de pau as…

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