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Ingredientes

Massa (16 Rissois)
-1 Chávena de Farinha
-1 Chávena de Água
-1 Pitada de Sal
-1 Colher de sopa de Manteiga
Recheio
-1 Colher de sopa de Azeite
-2 Dentes de Alho Picados
- Coentros picados
-150 gr de Miolo de Camarão cozido
-2 Colheres de sopa Vinho Branco
-1 Cebola pequena picada
-2 Colheres de sopa Farinha
-1 Pitada de Sal
-1 Chávena de Caldo marisco
-Pão Ralado
-Óleo para fritar
-1 Ovo batido

Rissóis de Camarão com Coentros

-Colocar a ferver a água com a manteiga e o sal -Quando estiver a ferver, tirar do lume e juntar…

soniasff
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Ingredientes

400g de bacalhau em pedaços
2 cebolas
2 dentes de alho
3 tomates bem maduros
250 g de massa macarrão(penne)
metade de um pimento verde cortado ás fatias
sal q.b.
piri-piri q.b
água q.b.
azeite q.b

Massa de Bacalhau rápida

Faça um refogado com as cebolas,os alhos e azeite. deixe refogar. a seguir coloque os tomates e junte um pouco…

marques13
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Ingredientes

1 lagosta de 700g cozida
3 cogumelos grande, cortados em fatias
5 colheres(sopa) de manteiga
1 picada de páprica doce
1/2 colher(chá) de mostarda
1 colher(sopa) de salsinha picada
1/4 de içara de xerez
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 xícara de creme de leite
1/2 colher(chá) de sal
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

Lagosta Thermidor

Divida a lagosta ao meio e retire a carne. Corte-a em pedacinhos. Reserve. Cozinhe os cogumelos em três colheres (sopa)…

Rosaninha
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Ingredientes

Tagliatelle a gosto
Mariscos a gosto (usei ameijoas com casca, miolo de ameijoa, miolo de berbigão, miolo de camarão, camarão inteiro e delicias do mar)
2 Latas de atum
1 Chávena de Ervilhas (usei das congeladas)
2 Tomates grandes picados
2 Cebolas pequenas
2 Dentes de alho
Manjericão a gosto
Queijo ralado a gosto (usei o mozarela)
Azeite a gosto

Tagliatelle com marisco

Cozer a massa em água e sal. Numa frigideira colocar o azeite, as cebolas picadinhas e o alho também picadinho.…

a cozinha da xenia
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Ingredientes

4 costeletas de porco
l colher (sopa) de manteiga
l colher (sopa) de banha
l cebolha descascado e cortada em meias-luas
l dente de alho descascado e picado
4 tomates pelados sem sementes e picados
1 colher (sopa) de concentrado de tomate
Pitada de açúcar
1,5 dl de caldo de carne
Cogumelos laminados

Costeletas de Porco de Tomatada

Derreta a manteiga com a banha. Frite as costeletas de porco de ambos os lados. Retire-as da frigideira e conserve-as…

Rosaninha
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Ingredientes

2 ovos
4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de chocolate
4 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de farinha
2 colheres de chá de fermento

Bolo de chocolate no micro

Num recipiente junte tudo e bata, De seguida meta no microondas por 10 minutos. E prontos, bom apetite :)

Tiago André
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Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
Meia colher de sal
1 copo de água fervida levemente morna
2 gemas
1 ovo inteiro
Recheio:
0,5 Kg de batata
0,5 Kg de requeijão
Sal a gosto

Varéneke (Pasteis)

Primeiro faça o recheio: Cozinhe a batata com sal, escorra e passe pelo espremedor. Depois misture bem com o requeijão.…

Rosaninha
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2 kg de lombo de porco,
ervas aromáticas a gosto,
molho de leitão,
laranjas.

Lombo de Porco Fumado (Vittafumado)

(ESTA RECEITA REFERE-SE A UM PRODUCTO NOVO, DISPONIVEL EM WWW.VITTA.PT) Preparação: Barre o lombo de porco com o molho de…

nunojusto
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Ingredientes

1 tucunaré
Suco de limão a gosto
1 maço de cheiro verde
folhas de alfavaca
1/2 maço de chicória
Sal a gosto
Para a farofa:
1/2 xícara de farinha de mandioca (farinha de água)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média cortada à julienne
2 tomates cortados à julienne
1 pimentão verde cortado em tiras finas
1/2 xícara de leite de coco
100 g de camarão pequeno
Sal a gosto

Tucunaré de Forno

Lave o peixe e coloque numa travessa com a vinha de alho por 2 horas. Enquanto isso, prepare a farofa:…

Rosaninha
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Ingredientes

Bifes de fígado 400 gr
Vinha-de-alhos (feito com vinagre, 1 dente de alho, sal e pimenta-do-reino)
2 Tomates
3 Batatas
Óleo
1 Cebola cortada em fatias
Cheiro verde

Iscas de Fígado à Portuguesa

Prepare uma vinha-de-alhos com vinagre, alho socado, sal e pimenta-do-reino. Corte os bifes de fígado em tiras e ponha na…

Rosaninha
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Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite ou o suficiente para cobrir fundo da panela
2 chávenas de cebola picada (cerca de 2 médias)
2-3 pitadas de sal e pimenta
2 dentes de alho picados
1 garrafa de cerveja (uma cerveja leve ou pilsner para evitar amargura. Usei sem alcool)
3 chávenas de caldo de carne, dividido em dois
½ chávena de farinha de trigo (usar 1/4 para que não engrosse muito)
2 chávenas de leite de, dividido em dois
¼ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
1 ¼ xícaras queijo cheddar ralado