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Ligue o forno à temperatura média. Limpe os bulbos de erva-doce, parta-os ao meio, lave e disponha-os numa assadeira refratária…
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Demolha-se o grão de um dia para o outro e coze-se em água e sal. Cozem-se as carnes com sal,…
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Primeiro faz-se a marinada. Misturam-se os temperos todos num recipiente grande. Costumo juntá-los pela ordem que se segue: caril, picante,…
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1. Prepare os ovos moles: Leve ao lume um tacho com o açúcar, as gemas e a água, mexendo sempre…
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Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino branca. Pique grosseiramente as cenouras, salsão e cebolas, coloque em um uma panela…
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Num tacho com água e sal põe-se as maças reinetas cortadas aos bocados depois de se descascarem,os tomates sem pele,…
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1. Num tacho, misture o leite condensado, com as gemas e por fim com o leite. Leve ao lume e…
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Com uma faca, lasque o parmesão, arrumando as lascas em uma travessa redonda. Coloque o aceto balsâmico e o açúcar…
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Num tacho põe-se o bacalhau demolhado a cozer durante 20 minutos, sem ferver. À parte numa frigideira fritam-se no azeite…
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Limpe e lave os brócolis, separando os buquês e descartando o talo central. Corte os talos mais macios em fatias…
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Untar pequenas formas com óleo e farinha. O forno deve ser aquecido a 210ºC Lave e triture os morangos no…
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Põe-se num tacho o meio litro de água com o açúcar e leva-se ao lume até ficar em ponto. Retira-se…
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