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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 frango do campo
  • 1 saco de sangue do frango
  • 600 g de arroz agulha
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 300 ml de vinho tinto verde
  • 1500 ml de Agua
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de pimentão-doce
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • 2 raminhos de salsa

Arroz de Cabidela com frango

1° Arranje o frango, corte-o em pedaços e tempere com os dentes de alho, o pimentão-doce, o vinho, a folha…

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Ingredientes
  • 500 g de dobrada de vitela
  • 500 g de feijão manteiga demolhado
  • ½ galinha
  • 1 mão de vitela
  • 2 orelhas de porco
  • 1 chispe de porco
  • 200 g de toucinho de porco
  • 1 chouriço de carne
  • 200 g de salpicão
  • 1 cenoura média
  • 1 colher (sobremesa) de cominhos
  • 1 colher (sopa) de banha
  • 1 colhes (chá) de colorau
  • 2 folhas de louro
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b.

Tripas à moda do Porto

1° De véspera, deixar o feijão de molho em água fria. O nível da água deve estar cerca de três…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 farinheira
  • 1 bom punhado de espinafres
  • 4 cogumelos frescos
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 haste de alecrim
  • Arroz para acompanhar

Peitos de frango recheados com farinheira, espinafres…

Cozer a farinheira, retirar a pele e desfazer com um grafo. Cortar os cogumelos em cubos e levar a alourar…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 1 coelhos com +/- 1,2 kg cortado em pedaços
  • 1 cebola cortada a rodelas
  • 3 dentes de alho pisados
  • 250ml de vinho branco
  • 250ml de vinho tinto
  • 1 folha de louro
  • 10 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de colorau.
  • 1 colher de sopa banha de porco
  • 2 raminhos de Salsa
  • sal q.b.
  • piripiri q.b.
  • 700 g de Batatinhas

Coelho Assado no Forno com Batatinhas

1° Tempere a carne com sal, salsa, louro e alhos. Em um recipiente junte o vinho branco e tinto, piri-piri,…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 1 Ramo de carqueja
  • 1 chouriço
  • Meio frango
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 0,5dl de azeite
  • 350g de arroz
  • 1folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • Àgua
  • sal e pimenta preta

Arroz de carqueja

Com um ramo de carqueja faz-se um chá como habitualmente,mas deixa-se de infusão umas quatro horas.Depois pasa-se o chá por…

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Ingredientes
  • 4 Bolos do Caco
  • 4 Bifes de novilho (da vazia)
  • 4 Fatia de Queijo da Serra
  • 4 Folhas de alface
  • 4 Fatias de Fiambre da perna
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Prego no Bolo do Caco

1° Corte os bolos do Caco ao meio, pelo sentido horizontal. 2° Numa tostadeira, ou no forno na temperatura de…

( 4 votos )
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Ingredientes
  • 500 g de carne de porco sem osso
  • 1000 g de amêijoas
  • 600 g de batatas partidas ao cubos
  • 300 ml de vinho branco
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colheres sopa de colorau
  • 50 ml de azeite
  • Pickles q.b. picados
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piri-piri q.b.

Carne de porco à Alentejana

1º Cortar a carne em cubos e temperar com sal, a pimenta, os dentes de alho, o vinho branco e…

( 12 votos )
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Ingredientes
  • 1 kg de dobrada
  • 2 latas de feijão branco de 800 gr (cada)
  • 1/2 chouriço corrente
  • 1/2 morcela de arroz
  • 1/2 couve lombarda
  • 1/4 pimento encarnado
  • 3 tomates(usei congelado)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • salsa picada qb

Dobrada com feijão

- Lave bem a dobrada , 2 a 3 vezes. Com algum tempo de antecedência coza a dobrada com sal.…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 1 Robalo do mar com cerca de 800g
  • 5 Batatas médias
  • 1 Cebola grande
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 1 Chouriço

Robalo no forno

Ao preparar o robalo, dar-lhe 3 cortes em diagonal, por forma a ter a cabeça, rabo e 2 postas intermédias,…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • 2 kg carne de vaca p/guisar
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó
  • 25 g toucinho
  • 3 cravinho (cravo-da-índia)
  • 1 cebola(s)
  • 3 dl água
  • 3 dl caldo de cubo de carne

Carne estufada simples

1. Tempere a carne com sal e pimenta. Derreta o toucinho numa caçarola e frite a carne até ficar dourada.…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 1 Embalagem de massa folhada;
  • 250 g de coco ralado
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 40 g de margarina
  • 80 ml de agua
  • Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Coquinhos em Massa Folhada

Com um copo, cortar 12 discos de massa folhada. Coloque nas formas e pique o fundo com um garfo.

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Ingredientes
  • • Massa:
  • 1 tablete de chocolate
  • 150g de açúcar
  • 125g de manteiga amolecida
  • 4 ovos
  • 100g de farinha
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • manteiga e farinha para untar a forma
  • • Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado de chocolate
  • Raspas de chocolate

Bolo de Chocolate com pepitas e cobertura…

Parta o chocolate em pedaços para uma tigela. Coloque a tigela em banho maria até o chocolate derreter; retire do…

( 3 votos )
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