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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 3 centros de pescada
  • 2 pães duros(bolinhas)
  • delicías do mar (6 palitos)
  • 3 ovos batidos
  • leite para embeber os pães
  • sal
  • Para o molho de tomate
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola1 dente de alho
  • azeite
  • sal
  • salsa

Bolo de peixe e delicías do mar…

-Numa taça coloque os pães com o leite até amolecerem. Depois de amolecidos desfaça-os. - Junte o peixe às lascas…

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Ingredientes
  • Massa:
  • - 700 gr de farinha sem fermento
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
  • - 500 ml água morna
  • - 2 colheres de chá
  • Molho de Tomate:
  • - tomate maduro (pode utilizar polpa de tomate)
  • - 1 fio de azeite
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 pitada de pimenta
  • - 1 colher de sopa orégãos
  • - 1 mão cheia de folhas de majericão (fresco)
  • - 1 pitada de açúcar (colocar se o tomate for muito ácido)
  • Cobertura:
  • - 1 queijo mozarela
  • - 12 fatias bacon finas
  • - 12 fatias chourição finas
  • - 1 lata de cogumelos pequena
  • - 12 azeitonas pretas (pode usar outro tipo)
  • - queijo mozarela ralado

Piza no Forno a Lenha de Bacon,…

Massa: Junte um pouco de água ao sal e dilua, assim é maís fácil de integrar com a massa Coloque…

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Ingredientes
  • 3 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADAS
  • 2 CEBOLAS, 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO, 9 FOLHAS DE LASANHA
  • 1 MALAGUETA, 1 PIMENTO VERDE
  • 1 CENOURA, QUEIJO PARA GRATINAR
  • AZEITONAS, FARINHA MAIZENA,
  • MANTEIGA, LEITE, NOZ MOSCADA
  • 1 COPO VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES DE POLPA DE TOMATE
  • QUEIJO PARA GRATINAR

Lasanha de bacalhau

Normalmente quando faço qualquer tipo de lasanha, cozo as folhas da massa, em água fervente temperada com sal, por 3…

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Ingredientes
  • puré de batata q.b.
  • 4 medalhões de pescada
  • delícias do mar
  • cebola e alho
  • azeite e margarina
  • 2 fatias de pão
  • cubos de queijo flamengo
  • milho doce enlatado

Empadão de peixe

Fazer puré de batata a gosto. Num tacho preparar um refogado com cebola e alho picado, 2 tomates maduros cortados…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 litros de água
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 2 caldos de galinha
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher rasa de sal
  • Recheio:
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 xícara de salsinha picada
  • Pimenta vermelha picada a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • óleo ou azeite de oliva
  • Empanar:
  • 2 claras
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 kg de farinha de pão

Coxinha de Frango

Massa: Em uma panela junte 2 litros de água (pode ser a água em que cozinhou o frango), 2 caldos…

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Ingredientes
  • 1 frango (já partido e com 1 kg de peso no mínimo)
  • 120 g de presunto
  • 500 g de arroz agulha
  • 150 g de sultanas
  • 1 laranja
  • 1/2 limão
  • 1 caldo de galinha
  • 5 c (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta branca q.b.

Arroz de frango e sultanas no forno.

Coza o frango com pele numa panela adicione sal a gosto, e o caldo de galinha durante cerca de 40-45…

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  • Massa:
  • 200 gramas de chocolate meio amargo
  • 200 gramas de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 ovos inteiros
  • 5 gemas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Para Untar:
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Calda:
  • 300 gramas de frutas vermelhas congeladas ou frescas (amora, mirtilo, morango)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de ½ limão tahiti

Petit Gateau de Chocolate com Calda de…

Para a calda, coloque em uma panela todos os ingredientes e cozinhe em fogo moderado até que encorpe. Reserve na…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 Kg de tomate sem pele nem sementes
  • 2 chávenas (chá) de arroz
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (café) de açafrão
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Risoto Italiano

Refogue o alho e a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite. Pique os tomates em pedacinhos e junte ao…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES PARA UM FRASCO DE MEIO LITRO
  • 2 pimentos vermelhos;
  • 300 g de tomate cereja, cortados ao meio;
  • azeite;
  • metade de uma lata de 400 g de tomate em pedaços;
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado;
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer

Relish de tomate e pimento vermelho (Jamie…

Grelhe os pimentos directamente sobre a chama até ficarem pretos. Coloque numa tigela e cubra com película aderente. 30 minutos…

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Ingredientes
  • 1 Pato com cerca de 1,5 kg
  • 1 Chouriço
  • Uns raminhos de salsa
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Alho francês
  • 1 Cenoura
  • 2 Chávenas de arroz agulha
  • 1 Cebola média
  • 1 Dente de alho
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 2 Colheres de sopa de azeite.
  • 100 ml de vinho tinto

Arroz de Pato com Vinho Tinto

Limpem o pato de gorduras desnecessárias, cortem-no em 8 pedaços e coloquem numa panela, adicionem a folha de louro, a…

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Ingredientes
  • 250 gr. de macarrão
  • sal e pimenta
  • 1 ramo de mangericão
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 500 gr. de carne de vaca picada
  • pimentão e tomilho
  • 500 gr. de tomate pelado

Macarrão com carne picada

Cozer a massa com agua e sal. Descascar as cebolas e o alho e cortar às rodelas. Derreter a margarina…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 225 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • raspa de um limão
  • 1 ovo
  • farinha para polvilhar
  • Para o recheio:
  • 300 g de queijo fresco, sem sal
  • 2 ovos
  • 50 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher de canela
  • raspa de limão

Tarte de queijo à italiana

Primeiro a massa. Numa tigela amasse a farinha com o açúcar, a margarina, a raspa de limão e uma pitada…

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