2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 15 gema(s) de ovo
  • 500 g açúcar
  • Lt água
  • 50 g toucinho de presunto
  • 1 cálice vinho do Porto
  • caramelo líquido
  • canela em pau
  • casca de limão

Pudim Abade de Priscos

1. Parte-se o toucinho em lascas muito finas. 2. Leve a água ao lume com o açúcar, o toucinho, a…

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Ingredientes
  • 350 g massa folhada
  • 20 g cogumelos laminados
  • 100 g miolo de camarão
  • 100 g delícias do mar
  • 2 dl natas
  • 1 gema(s) de ovo
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 ramo coentros
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. piripiri em pó

Folhados de marisco e cogumelos

1. Estenda a massa folhada, corte pequenos círculos e pincele-os com a gema de ovo. 2. Leve ao forno cerca…

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Ingredientes
  • 250 g farinha
  • 175 g manteiga
  • 5 g sal fino
  • 1 dl água fria
  • q.b. gema(s) de ovo
  • 1 fava(s) seca(s)

Galette des rois

1. Peneira-se a farinha com o sal. Faz-se uma cova, onde se põe a manteiga, que se liga á farinha,…

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Ingredientes
  • 2 dl leite
  • 250 g açúcar
  • 4 ovos
  • 1 c. sopa farinha maizena
  • raspa da casca (1 limão)
  • q.b. caramelo líquido

Pudim de leite

1. Batem-se os ovos. 2. De seguida junte aos ovos, o leite, o açúcar, a farinha maisena e por fim,…

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Ingredientes
  • 1,5 dl azeite
  • 175 g açúcar mascavado
  • 150 g iogurte grego
  • 3 ovos (que devem ser batidos)
  • 100 g farinha integral com fermento
  • 125 g farinha de trigo com fermento
  • 2 colheres sopa de cacau em pó
  • 1 colher café de bicarbonato de sódio
  • 60 g de chocolate para culinária (deve ser derretido em banho-maria)
  • RECHEIO E COBERTURA
  • 400 g natas (próprias para bater)
  • 300 g iogurte grego
  • 400 g framboesas frescas

Bolo de Chocolate (com iogurte e natas)

1. Comece por untar com manteiga uma forma lisa e forre a base com papel vegetal. 2. De seguida junte…

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Ingredientes
  • 1 lata (446 ml) de ananas as rodelas
  • 125g + 150g de manteiga (mole)
  • 125 g + 50g de acucar
  • 3 ovos
  • 1/2 garrafinha de aroma de rum
  • 200g de farinha
  • 1/2 pacotinho de fermento
  • 2 c/sopa + 300 ml de leite
  • 1 c/cha de manteiga (para barrar a forma)
  • 1 c/sopa ( 6g ) rasa de kakau
  • 1 pacote de pudim sabor a baunilha(para 1/2 l de leite)
  • 1/8 l de licor de coco (batida de coco)
  • 150g de chocolate de colinaria preto
  • 1 cereja de cocktail (facultativo)
  • coco ralado e folhas de hortela q.b para decorar

Bolo pina-colada””

Parta o ananas aos pedacinhos (reserve 1 rodela).Bata 125g de manteiga,adicione 125g de acucar e bata bem ate nao sentir…

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Ingredientes
  • 120 g de manteiga amolecida
  • 200g de cereais crocante "müsli" (sem passas)
  • Para o creme de queijo:
  • 2 pacotes (200 g cada) de creme de queijo (por ex:philadelphia)
  • 150 ml de leite
  • 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
  • 100 g de açúcar
  • 2 colheres de chá de casca de limão ralada (de compra)
  • 12 folhas de gelatina
  • 400 ml de natas
  • 400g de framboesas
  • Para a decoração:
  • 1 pacotinho de esmalte para bolos vermelho
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 10 framboesas
  • açúcar em pó

Tarte de creme de queijo

Amasse os cereais com a manteiga amolecida. Coloque um anel de bolos em um prato para bolos e distribua a…

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  • 2 Kg DE AMEIJOAS
  • 1 Dl DE AZEITE
  • 1 CEBOLA GRANDE
  • 1 RAMO DE SALSA
  • 100 g DE ARROZ
  • SUMO DE 1 LIMÃO
  • SAL

Canja de Ameijoas

PIQUE A CEBOLA ALOIRA-SE A CEBOLA E A SALSA NO AZEITE NUMA PANELA ABREM-SE AS AMEIJOAS TIRAM-SE DAS CASCAS A…

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  • 2 Kg DE ASAS DE FRANGO
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 4 LIMAS
  • ÓLEO PARA FRITAR

ASAS DE FRANGO FRITAS Á CHEFE

ARRANJE AS ASAS DE FRANGO CORTE-AS AO MEIO COLOQUE-AS NUMA TIGELA PIQUE OS ALHOS JUNTE ÁS ASAS SEGUIDAMENTE ADICIONE A…

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  • 4 BIFES DE LOMBO OU DA VAZIA
  • 8 FATIAS DE PRESUNTO
  • 100 g DE TOUCINHO
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 150 g DE MARGARINA
  • PIMENTA

BIFES COM PRESUNTO Á CHEFE

TEMPERE OS BIFES COM PIMENTA FAÇA UMA MASSA COM OS ALHOS E O TOUCINHO BARRA OS BIFES COM A MASSA…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 200 g de chocolate preto
  • 4 colheres (sopa) de natas
  • 30 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de piri-piri com laranja Paladin
  • Massa:
  • 62 g de margarina à temperatura ambiente
  • 45 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 125 g de farinha sem fermento
  • Para a amêndoa triturada:
  • 75 g de açúcar
  • 50 g de amêndoas laminadas

Mini tartes de chocolate com piri-piri com…

Comece pela massa. Misture a manteiga e o açúcar num processador de alimentos. Adicione o ovo e passe durante 30…

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Ingredientes
  • 1 a 2 postas de peixe vermelho.
  • 1 a 2 postas de pescada.
  • pode acrescentar camarão, ou delicias do mar conforme o gosto.
  • 1 saco pequeno de batatas.
  • 2 cebolas.
  • 4 cenouras grandes.
  • 1 ou 2 tomates pequenos.
  • coentros, sal e azeite a olho.

A Sopa de Peixe da minha mae

Coza o peixe, todo junto com agua e sal. no final da cozedura passe a agua por um passador para…

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