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Lave a carne, seque-a, retire as aparas e tempere-a com sal dos dois lados. Reserve. Lave o cheiro-verde, separe somente…
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Bata as gemas com a água quente, junte aos poucos 2/3 do açúcar até obter uma massa bem cremosa. Bata…
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Comece pelo recheio: Pique grosseiramente as cebolas e friccione-as com sal. Numa caçarola, refogue as cebolas, o tomate cortado aos…
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Ponha as carnes numa panela alta, cubra-as com agua, junte as ervas atadas, os caldos Knorr, alguns grãos de pimenta…
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Começa por se cortarem os escalopes fininhos e de formato regular (de preferência pedir pedir no talho para os cortarem).…
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Misturam-se as gemas com os leites e leva-se ao lume até fazer um creme. Verte-se numa taça e desfazem-se-lhes os…
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Lavar bem o marisco em água corrente. Se fôr mexilhão é conveniente raspar a casca com uma esponja de palha-de-aço.…
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Corta-se o coelho em bocados. Frita-se o toucinho, cortado em tirinhas, com a manteiga ou margarina. Quando a gordura estiver…
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Encha uma quarta parte de um jarro de vidro com gelo picado e acrescente um terço dos ingredientes. Mexa energicamente.…
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Colocam-se as postas de atum num prato fundo e salpicam-se com algo e rosmaninho picado.Regam-se com o vinho.Temperam-se de sal…
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Moer até ficar uma massa, com vinagre, os cominhos, as pimentas secas, o pau de canela, os cravinhos, os dois…
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Num tacho derrete-se a manteiga; junta-se a farinha, e tempera-se de sal e pimenta. Juntam-se as gemas e a cenoura…
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
