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2356 receitas de Médio

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Ingredientes

4 Salsichas Nobre tipo Hot Dog
4 Pães Hot Dog
8 Fatias de Fiambre da perna
16 Fatias de Queijo de Barra
4 Fatias de Presunto
Batata palha q.b.
8 folhas de Alface
Ketchup q.b
Mostarda q.b
Maionese q.b.

Cachorro especial prensado

1° Cortar as salsichas ao meio sobre o comprido, levar a grelhar no grelhador de prensa de ambos lados.

Cooker Paulo Cruz
20 m

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Ingredientes

500 g de dobrada de vitela
500 g de feijão manteiga demolhado
½ galinha
1 mão de vitela
2 orelhas de porco
1 chispe de porco
200 g de toucinho de porco
1 chouriço de carne
200 g de salpicão
1 cenoura média
1 colher (sobremesa) de cominhos
1 colher (sopa) de banha
1 colhes (chá) de colorau
2 folhas de louro
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa q.b.

Tripas à moda do Porto

1° De véspera, deixar o feijão de molho em água fria. O nível da água deve estar cerca de três…

Cooker Paulo Cruz
0 m

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Ingredientes

4 postas de salmão fresco sem pel
2 Limões para sumo
1 Limão para 8 rodelas
6 dentes de alho
azeite q.b.
sal grosso q.b.
Batata ao murro nas minhas receitas

Salmão Grelhado com Batata ao Murro

1° Tempere as postas de salmão com o sumo dos 2 limões e o sal grosso a gosto. 2° Num…

Cooker Paulo Cruz
0 m

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Ingredientes

1 peito(s) de frango cozido(s) e desfiado(s)
1 c. sopa manteiga
1 cebola(s) picada(s)
2 c. sopa mostarda
2 c. sopa molho inglês
2 c. sopa ketchup
1 ch. chá cogumelo(s) picado(s)
ch. chá cogumelo(s) picado(s)
ch. chá polpa de tomate
ch. chá água
250 g creme de leite sem soro

Strogonoff de frango

1. Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, junte o frango, a mostarda, o molho inglês e o…

Petiscos.com
0 m

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Ingredientes

Este é um dos pratos que já há alguns anos faz parte da minha mesa de Natal.
1kg borrego partido para guisar (parte da perna e costeletas)
4 tomates médios (usei congelados)
1 cebola média
1 dente de alho
1 folha de louro
sal
azeite
4 copos de vinho branco
1 tira de pimento encarnado
1 caldo knorr de carne
500gr batatas
4 cenouras grandes
100gr de ervilhas congeladas

Jardineira de borrego

- Lave bem a carne. - Triture em puré a cebola e o alho. - Coloque a carne num tacho…

antígona
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Ingredientes

2 kg de carne de borrego (partes a gosto, perna e costelas)
1 Cebola picada
2 dentes d'alho picados
1 Colher de sopa de polpa de tomate
Fatias de pão torradas
4 batatas grandes partidas em oito.
☆Marinada☆
2 Colheres de sopa de Azeite
1 Colher de sopa de banha de porco
2 Folhas de louro
1 Cebola picada
2 dentes d'alho picados Sal
Piri-piri q.b.
1 raminho de salsa, alecrim, hortelã e coentros
2 colheres de sopa de sumo de limão
200 ml de Vinho Branco
1 colher de sopa de colorau
Pimenta moída q.b.
Sal grosso q.b.

Ensopado de borrego

1° No dia anterior, lavar e arranjar o borrego. Cortar aos bocados. Fazer uma marinada com os ingredientes acima referidos…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

MOLHO: (para 2 pessoas):
- 1 cerveja,
- 1 caldo knorr,
- 2 folhas de louro,
- 1 colher de sopa de margarina,
- 1 cálice de vinho do porto,
- 1 colher de sopa de maizena,
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate,
- 1/2 copo de leite,
- piri-piri q.b,
- ovo (opcional)
SANDE (1 pessoa):
- 2 fatias de pão-de forma alto,
- fiambre q.b,
- queijo q.b,
- salsichas,
- linguiça,
- 1 bife.

Francesinha à moda do Porto

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do…

suangela
0 m

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Ingredientes

2 litros de água
1 kg de farinha de trigo peneirada
2 caldos de galinha
1 colher de margarina
1 colher rasa de sal
1 colher de colorífico

1 kg de peito de frango estufado e desfiado
2 cebolas médias picadas
Salsa picada q.b
Sebolinho picado q.b.
Pimenta q.b
2 dentes de alho amassados
Sal q.b
Colorau q.b.
Azeite

2 claras
1 litro de água
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 kg de farinha de pão

Coxinha de frango a Chef Cruz

Para massa: 1° Em uma panela, junte a água, os dois caldos de galinha, a margarina, o sal e o…

Cooker Paulo Cruz
60 m

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Ingredientes

1 peru com cerca de 4 kg
Água
sal
3 limões
(Para o recheio)
Os miúdos do peru cozidos e cortados aos bocados
1dl de azeite
Manteiga
300g de miolo de pão duro
1 cálice de vinho do porto
1 cebola pequena
3 ovos inteiros
150g de passas de uva sem rainha
150g de pinhões
sal e pimenta preta
DEPOIS de deviamente limpo, lava-se muito bem o peru. Num alguidar, põe-se de molho em água fria temperada com bastante sal e os três limões cortados ás rodelas. Fica assi durante 24 horas. Escorre-se e recheia-se.