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Página Inicial > Lume & ao Natural

490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 ovo grande (ou dois pequenos)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Recheio
  • Doce de leite
  • Sorvete de baunilha
  • Calda de sorvete (chocolate, caramelo)
  • Acerolas ou cerejas

Crepes franceses

Passo n˚1. Aqueça em fogo mínimo, sempre mexendo, a manteiga com o leite até derreter completamente a manteiga. Retire do…

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Ingredientes
  • 2 batatas media
  • 200g de abóbora
  • 1 alho-francês grande
  • 5 cenouras médias
  • 2 cebolas medias
  • 1 curgete media
  • 100g de cebolinho picado
  • 1 dente de alho
  • agua
  • sal
  • azeite

Creme de legumes e Cebolinho

1-Lave e corte todos os legumes irregularmente 2-coloque-os numa panela , cubra com agua e sal leve a cozer durante…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • • 250g de Peito de Pato;
  • • 100g de Courgette;
  • • 65g de Beterraba;
  • • Sal grosso q.b.;
  • • Pimenta Preta e Branca q.b.;
  • • Azeite V.E. Seleção 0,7% q.b.;
  • • Vinagre balsâmico q.b..

Peito de Pato com Trilogia de Legumes

Comece por retirar o excesso de gordura do peito de pato. No lado da pele, faça golpes enviusados de forma…

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Ingredientes
  • • 1kg de Filetes de Escamudo;
  • • 1kg de Macedónia de Legumes;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 3 Ovos;
  • • Sumo de 1 limão grande;
  • • Sal e pimenta q.b.;
  • • Farinha para passar;
  • • Óleo para fritar.

Filetes de Escamudo Panados com Macedónia

Descongele e arranje os filetes de escamudo, tempere-os com os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, sal…

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  • • 4 Postas de Bacalhau Graúdo;
  • • 100g de presunto em fatias finas;
  • • 750g de batatas para assar;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 3dl de azeite;
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • 1 Folha de louro;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Azeitonas pretas q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Bacalhau Assado no Forno II

Demolhe bem o bacalhau em água fria durante 24 horas e depois escorra-o. Descasque as batatas, lave-as, coza-as em água…

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  • 1 cebola pequena
  • sal a gosto
  • 4 folhas grandes de alface
  • 2 maçãs vermelhas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 4 azeitonas recheadas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 400 g de carne de siri
  • 1 xícara (chá) de maionese de limão

Siri com maçã

Refogar a cebola e a carne de siri na manteiga. Adicionar o sal, a pimenta, a cebolinha e cozinhar durante…

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  • • 800g de camarão médio;
  • • 1 Lata de rodelas de ananás em calda;
  • • 150g de toucinho fumado extra;
  • • 1 Lata de cogumelos inteiros;
  • • 50g de creme vegetal;
  • • 1 Limão;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • Azeite q.b..

Espetada de camarão com toucinho e ananás

Escorra o ananás e os cogumelos. Deixe descongelar um pouco o camarão, descasque-o deixando apenas a ponta da cauda e…

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Ingredientes
  • - 500 Gr de Açúcar
  • - 1 Chávena Almoçadeira de Água
  • - 1 Colher de Sopa de Vinagre

Rebuçados

Dissolve-se e depois de começar a fever não se mexe mais até chegar ao ponto de rebuçado.

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Ingredientes
  • 300 g de filé de linguado (graúdo)
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de passas
  • 1 colher de chá de raspas de casca de laranja
  • 1/2 colher de chá de raspas de casca de limão
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 1 colher de salsinha picada
  • 1/4 colher de chá de folhas de tomilho
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • pimenta-do-reino
  • sal marinho
  • rúcula folhas de radiche, endives para decorar

Antepasto com sabores mediterrâneos

Corte o filé de linguado em fatias finas, colocando a faca em um ângulo de 45 ° em relação ao…

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  • 1 couve-flor
  • 3 cenouras
  • 100 g de feijão verde
  • 1/2 talo de aipo

Salada de Couve-flor

Cozer a couve-flor, cortar em bocados e reservar. Cozer separadamente as cenouras cortadas em rodelas e o feijão verde corto…

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Ingredientes
  • • 3 latas de salsichas;
  • • 3 embalagens de massa folhada;
  • • 2 cebolas;
  • • 100g de queijo ralado;
  • • 4 colheres de sopa de azeite;
  • • 1 colher de chá de mostarda;
  • • 1 colher de sopa de salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Ovo batido para pincelar.

Folhados de salsichas à moda do chef

Escorra as salsichas e corte-as em rodelas. Descasque as cebolas e corte-as em meias luas. Leve ao lume um tacho…

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Ingredientes
  • 250 gramas de aletria
  • 1800 ml de leite
  • 450 gramas de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 2 casquinhas de limão
  • 50 gramas manteiga com sal
  • 4 gemas de ovo
  • canela em pó q.b.

Aletria (natal)

Numa panela, leve ao lume o leite deixando um pouco para misturar com as gemas. Junte as casquinhas de limão,…

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