511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 2 saquetas de Pudim Flan Chino El Mandarim
  • 5 ovos
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 1l de leite meio-gordo
  • caramelo

Pudim c/ Vinho do Porto

1-Numa taça misture açúcar amarelo e pudim flan e bata com a batedeira. Junte Vinho do Porto e ovos e…

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Ingredientes
  • 2 barras de chocolate com castanha de caju (360 g)
  • 3 colheres (sopa) de creme de avelã
  • 1 caixinha de creme de leite (ou 1 lata sem soro)
  • 100 ml de leite
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 250 g de castanha de caju torrada sem sal picada

SOS de chocolate – Ana Maria Braga

Numa panela em banho-maria derreta as barras de chocolate com castanha de caju (360 g) com 3 colheres (sopa) de…

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Ingredientes
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • 1 caixinha de creme de leite (250 g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 claras
  • 1 colher (chá) de pimenta-rosa para decorar

Musse de palmito

Coloque a gelatina em uma xícara grande e junte 5 colheres (sopa) de água. Deixe descansar por 5 minutos. Em…

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Ingredientes
  • 200g de bolachas shortcake
  • 70g de manteiga
  • Raspa de 1 limão + 1dl de sumo de limão (entre 3-4 limões)
  • 5 ovos
  • 70/75 g de açúcar
  • 1 lata de leite condensado

Tarte de limão merengada

Pre-aquecer o forno a 220ºC Separar as gemas das claras Adicionar o leite condensado às gemas e bater com a…

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Ingredientes
  • 200g de chocolate
  • 4 dl de natas
  • 1 lata leite condensado
  • 1/2 cálice de whisky
  • 5 folhas de gelatina
  • 2,5 dl de leite
  • 80 g de açúcar
  • bolachas (usei Maria, mas poderá usar outras a gosto)
  • Chantily para decorar e cacau em pó

Frescura de chocolate e whisky c/ bolacha…

Numa forma de aro forre o fundo com as bolachas Maria, reserve. Parta o chocolate em pedaços para uma caçarola,…

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Ingredientes
  • - 6 colheres de sopa de açúcar
  • -6 gemas de ovo
  • - 2 ovos
  • -200ml. agua
  • - casca de 1 limão

recheio de ovos para bolos

- coloque num tacho a agua, o limão e o açúcar. - leve ao lume brando ate derreter o açúcar…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Massa:
  • 1 pacote de bolacha maria
  • 80g de manteiga
  • 1 ovo
  • Chocolate em pó q.b.
  • Recheio:
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 1 saqueta de leite creme

Tarte de Leite Creme

1.Ligue o forno a 180ºC. 2.Triture o pacote de bolachas até ficarem moídas. 3.Numa tigela misture as bolachas moídas, o…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 0,5 lt de natas
  • 5 claras de ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó ou 8 folhas de gelatina
  • 1/2 chávena, mal cheia de água quente

Bavaroise de Leite Condensado

Junte o leite condensado e as natas e bata com as varas 2 minutos, até engrossarem um pouco. Bata as…

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Ingredientes
  • Natas frescas: 2 dl
  • Tablete de chocolate culinário: 1
  • Açúcar em pó: 2 Colher de sopa
  • Baunilha: q.b.
  • Limão (algumas gotas): 1;
  • Profiteroles prontos: 20;

Profiterols com molho de chocolate

As natas são batidas até apresentarem uma consistência espessa. Junta-se o açúcar em pó e a baunilha e bate-se durante…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1/2 l de leite
  • 2 colheres e meia de "sopa" de farinha custard
  • 3 colheres de "sopa" de açucar
  • 1 casca de limão
  • 50 gr de manteiga
  • 1 pau de canela
  • um pouco de canela em pó

Creme de farinha custard!

Modo de preparar: Dissolver as duas colheres e meia de farinha custard em 1/4 de litro de leite e misturar…

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Ingredientes
  • 1 pacote de biscoito tipo maisena
  • 1 lata de leite condensado.
  • 1/2 caixinha de creme de leite.
  • 1/2 xícara de chá de suco de limão

Pavê de Limão Fácil

Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa…

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Ingredientes
  • 500 gramas de queijo meia cura ou mussarela ralado
  • 2 ovos grandes
  • 5 colheres de sopa de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • orégano a gosto ( opcional)
  • óleo para fritar

Pérolas de Queijo

Amassar todos os ingredientes com as mãos. A massa deve desgrudar a mão sem sujá-la. Faça bolinhas. Leve à geladeira…

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