4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 4 dentes de alho
  • 1 ramo de coentros
  • farinha q.b.
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • batatas q.b.

Bacalhau à lagareiro

passar as postas do bacalhau (previamente demolhado) por farinha fritar em azeite pisar os alhos com os coentros e um…

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Ingredientes
  • 400 gr camarão(miolo)
  • 1 c café de caril
  • 3 c sopa de sumo de limão
  • 1 ovo
  • coentros qb

Almôndegas de camarão

Triture o camarão.Junte o caril,sumo de limão,ovo e os coentros picados.Mexa bem de forma a obter uma mistura homogénea. Forme…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 2 chávenas de arroz
  • 4 chávenas de água a ferver
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola picada
  • 1/4 de chouriço cortado em meias rodelas
  • Sal, pimenta e azeite q.b.

Arroz de frango (é só ir juntando)

Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Refogue a cebola num pouco de azeite. Quando a…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de picanha
  • 1 colher de sopa de sal com cheiro verde
  • 10 dentes de alho inteiros (para rechear a carne)
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • ½ copo de conhaque
  • 500 ml de suco de laranja
  • 2 cebolas médias inteiras com cravo nas pontas
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de açúcar
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher rasa de sopa de amido de milho

Picanha com Laranja

Tempere a carne, fure e coloque dentro dela os 10 dentes de alho inteiros. Na panela de pressão coloque a…

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Ingredientes
  • 600 g de contra-filé
  • sal grosso e pimenta quebrada
  • 1 maço de rúcula
  • 150 ml de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 30 g de pinoli
  • 50 g de miolo de pão
  • 50 ml de vinagre
  • sal e pimenta do reino
  • batatas assadas para acompanhar

Tagliata con pesto alla rucola

Tempere o filé com o sal e pimenta-do-reino. Grelhe. Escalde as folhas de rúcula em água fervente por 30 segundos.…

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Ingredientes
  • 400g de carne de vaca para jardineira
  • uma mão cheia de feijão verde fresco
  • duas cenouras
  • 5 batatas médias
  • azeite, cebola
  • sal, louro, môlho inglês
  • polpa de tomate, água

Jardineira ‘Ó Mãe, põe tudo no tacho…

Num tacho inox cubra o fundo com azeite, junte cebola picada e a carne em pequenos pedaços. Tempere com sal,…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de vaca
  • 2 colheres de sopa de margarina becel
  • um pouco de óleo
  • 4 a 8 dentes de alho
  • pimenta
  • sal fino
  • 1 limão
  • 1 folha de loureiro
  • 1 kg de batatas

Pasta de carne de Vaca com Molho…

Numa panela, deita-se o óleo e junta-se a becel e o alho. Leva-se ao lume a alourar. Esfrega-se a carne…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • Para o recheio:
  • 6 cebolinhas
  • 3 fatias de presunto
  • 3 fatias de toucinho
  • 1/2 chouriço cortado às rodelas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de margarina

Frango na poquera a minha moda

Para barrar: mistura de banha, sal grosso, colorau, alho picado, piri-piri e vinho branco Rechei o frango com os ingredientes…

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Ingredientes
  • 4 batatas
  • 1 colher de manteiga
  • 1 ovo
  • sal e pimenta q.b.
  • farinha de trigo
  • óleo para fritar

Batatas Duquesa à Minha Moda

Descasque as batatas, coza-as, escorra-as e passe no passe-vite. Numa taça, misture o puré com o ovo, a manteiga e…

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Ingredientes
  • 500g de abóbora -menina
  • 25g de fermento de padeiro
  • 50ml de leite
  • 250g de farinha
  • 3 ovos
  • 1 laranja (sumo e raspa)
  • Sal, açúcar e canela q.b.
  • Óleo para fritar
  • Aguardente q.b.

Filhoses ou Velhoses

1.Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal. 2.Depois de cozida escorra-a e esmague-a com…

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Ingredientes
  • 1 Rabo de boi
  • Azeite
  • Folha de Louro
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • Colorau
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa
  • Ervas de Provence
  • Piri-piri
  • Vinho Branco

Rabo de Boi Estufado

Levar um tacho (fiz no de pressao) ao lume com um fio de azeite, uma folha de louro, uma cebola…

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Ingredientes
  • peito de frango
  • azeite
  • sal
  • cominhos
  • pimentão doce
  • caril
  • açafrão
  • cardamomo
  • gengibre (moído)
  • alho (moído)
  • noz moscada (1/2 colher de chá)*
  • caldo de galinha
  • 1 chávena de água (para dissolver o caldo de galinha)
  • 200ml de natas
  • 200ml de leite de côco
  • coentros (picados)
  • 3 rodelas de ananás
  • 2 metades de pêssego

Frango Kashmir

Leva a cebola a refogar em azeite no WOK. Quando a cebola estiver dourada acrescenta o frango e uma colher…

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