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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 250 g de arroz cozido
  • 50 g de presunto sem capa de gordura em cubos
  • 50 g de camarão sete barbas cozido
  • sal a gosto
  • 1/2 colher de chá de ajinomoto
  • 1 talo de cebolinha verde em rodelas
  • 1 ovo batido
  • 25 ml de óleo de soja
  • 50 g de cebola picada
  • 50 g de cenoura em cubos pequenos

Arroz Chop Suey

Aqueça o óleo e frite o ovo batido por alguns instantes, desmanchando em pequenos pedaços. Junte a cebola e depois…

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Ingredientes
  • 500 grs. de cação em postas não muito grossas
  • 1 dl de vinho branco
  • 250 grs. de arroz
  • 7,5 dl de caldo de peixe
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sobremesa de coentros picados
  • 2 tomates maduros
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • 1 colher de chá de açúcar
  • coentros picados para polvilhar

Arroz de Cação com Açafrão

Tempere as postas de cação com sal. Refoque em lume brando as cebola e o alho com o azeite. Quando…

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Ingredientes
  • 750 gr de cabrito
  • 1 colher de chá de colorau
  • 50 gr de margarina
  • 350 gr de cebolas
  • 2 dentes de alho
  • Salsa
  • 2 folhas de louro
  • 1 pimento verde
  • 80 gr de chouriço
  • 400 gr de tomate
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 3,5 dl de vinho branco
  • 1,5 dl de azeite
  • 1,5 kg de batatas
  • Piripiri q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Caldeirada de cabrito

Corte o cabrito em pedaços e tempere com vinho branco, sal e pimenta. Aloure na margarina bem quente e escorra.…

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Ingredientes
  • 1Kg de carne de porco cortada aos cubos
  • 1Kg de amêijoas
  • 2 Folhas de louro
  • 2 Alhos
  • 0,5 dl de óleo
  • 0,5 dl de azeite
  • 1/2 litro de vinho branco
  • Massa de pimentão q.b.
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Coentros
  • Óleo para fritar
  • Batatas cortadas aos cubos

Carne de porco à alentejana

Coloque a ameijoa em sal e água e deixe 2 horas de molho para perder a areia. Esmague os alhos…

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Ingredientes
  • 100g de chocolate escuro
  • 10 chocolates Toffifee (aprox. 83g de avelã em caramelo com creme de nougat e chocolate)
  • 1 pacote de pudim "sabor a chocolate" (para 1/2 l de leite. para cozinhar)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 600 ml leite
  • cacau em pó para polvilhar
  • 1-2 colheres de chá de açúcar mascavado para polvilhar

Pudim de chocolate

Pique o chocolate e os chocolates Toffifee separadamente. Misture o pudim com o açúcar e 100 ml de leite, mexa…

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Ingredientes
  • 4 PÊRAS GRANDES
  • 1 LITRO VINHO TINTO
  • 1/2 Kg DE AÇÚCAR
  • 2 PAUS DE CANALA

PÊRAS BÊBEDAS

TIRE A CASCA DAS PÊRAS DEIXE FICAR OS PÉS NUM TACHO JUNTE O VINHO O AÇÚCAR E OS PAUS DE…

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Ingredientes
  • - 150g de Soja Texturizada Fina
  • - 1 Cebola média
  • - 5 Dentes de Alho
  • - 2 Tomates Maduros
  • - Vinho Branco
  • - Azeite
  • - 1 Caldo de Carne
  • - Molho de Soja
  • - 100g de Feijão Encarnado Cozido
  • - 1 Folha de Louro
  • - Sal
  • - Pimenta

Bolonhesa de Soja e Feijão com Esparguete

Coloque a soja durante 30 minutos num recipiente com água quente. Numa frigideira, faça um refogado com a cebola e…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg de abóbora
  • 1 Kg de açúcar
  • 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 200 g de metades de noz

Compota de abóbora e nozes

1. Deite para um tacho a abóbora descascada e cortada em cubos pequenos, polvilhe com o açúcar e regue com…

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Ingredientes
  • 800 gr de restos de peru assado
  • 1,2 kg de batatas
  • 3 tomates
  • 8 ovos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 pés de alface
  • Azeite q.b
  • Sal q.b.

Roupa Velha de Peru

Retire ao peru que sobrou toda a carne que se aproveite para febras pequenas. Faça um refogado com a cebola,…

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Ingredientes
  • 1 galinha
  • 2 caixas de Espirais - Le Veneziane - Sovex
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dl de azeite
  • 1/2 pacote de 210 g de polpa de tomate, usei Guloso
  • 1 dl vinho branco
  • 150 g de abóbora
  • 1 Caldo vegetal "Sem" - Santiveri

ESPIRAIS SEM GLUTEN COM GALINHA E ABOBORA

Limpe a galinha e corte-a em pedaços, lave-a e enxugue-a muito bem; As asas, pescoço, moela, fígado e um outro…

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Ingredientes
  • Uma boa dose de mariscos (750 gr)
  • 1 cebola
  • 1 gole de vinagre
  • Pimenta branca
  • Pimenta preta
  • Açafroa
  • Polpa de tomate (opcional)
  • Sal

Mariscos com Arroz

Escaldam-se as mariscos e tiram-se as cascas. Refoga-se uma cebola, depois junta-se a água em que as mariscos se escaldaram…

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Ingredientes
  • 350 gr de bifes de rabadilha
  • 200 gr de rebentos de bambú em lata
  • 175 gr de ervilhas tortas
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de Ketchup
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de coentros moídos
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo

Bifes com Rebentos de Bambú e Ervilhas…

Corte os bifes aos bocados não muito grandes e ponha numa taça. Numa tijela misture o molho de soja, o…

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