4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 300 gr de esparguete
  • 4 ovos
  • 4 tomates médios
  • 300 gr de atum de conserva
  • 1 alface pequena
  • sal q.b.
  • maionese q.b.
  • salsa picada

Esparguete com Atum

Num tacho com água temperada com sal coze-se o esparguete durante 7 a 10 minutos. À parte coza também os…

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Ingredientes
  • 4 escalopes de vitela
  • 100 gr de açúcar
  • 3 limões
  • 4 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • salsa picada q.b.

Escalopes com Juliana de Limão

Retire as cascas dos limões o mais fino possível.(para evitar cortar a parte branca, pois esta pele é bastante amarga).…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de nata
  • 4 colheres de sopa de rábano
  • 2 carcaças de véspera
  • 1/2 ramo de cebolinho picado
  • picante fresco ralado
  • sal q.b.
  • 1 pitada de açúcar

Molho de Rábano Picante

Para fazer o molho começa-se por demolhar o miolo das carcaças numa concha de caldo de carne quente e assim…

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Ingredientes
  • bifes do lombo (para duas pessoas)
  • 1 lata pequena de pêssego em calda
  • 1 pacote de natas
  • 1 cálice de vinho do porto
  • maragarina qb
  • sal
  • pimenta

Bifinhos do lombo com pêssego

Temperam-se os bifes com sal e pimenta, eu usei um mistura de 5 pimentas. Entretanto leva-se ao lume a margarina…

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Ingredientes
  • - 1/2 frango assado
  • - 150gr / 170gr de batata palha
  • - 3 ovos
  • - 1 cebola média
  • - 1 alho
  • - 1 fio de azeite
  • - pimenta q.b.
  • - sal q.b.
  • - 1 fio de leite
  • - salsa picada q.b.
  • - azeitonas para decorar

Frango à brás

Prepare o frango, retirando as peles, os ossos, cartilagens e gorduras e desfiando a carne. Reserve. Numa frigideira em lume…

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Ingredientes
  • 250g de camarão
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 cenouras
  • 3 cebolas
  • 1 alho
  • 1 folha de louro
  • azeite
  • 2 nabos
  • 3 tomates maduros
  • 1 colher de sopa de farinha
  • bocadinhos de pão frito ou torrado.

Creme de Camarão

Coza os camarões e depois de cozidos retire-os e reserve. Adicione o vinho branco à água da cozedura. Acrescente as…

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Ingredientes
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 folhas de hortelã
  • 5 folhas de manjericão
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • RECHEIO DE CARNE MOÍDA
  • 500g de carne moída (acém, músculo, patinho ou carne de sua preferência)
  • 1 cebola pequena em cubinhos
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • Pimenta dedo de moça
  • Orégano
  • Cebolinha
  • QUIBEBE DE ABÓBORA
  • Ingredientes:
  • 1 abóbora média
  • 1 cebola pequena em cubinhos
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1/2 colher (café) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • orégano a gosto
  • azeite

Panquecas de Ervas Finas com Carne Moída…

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 15 minutos. Aqueça…

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Ingredientes
  • Receita para para 4-5 frascos de 250 ml cada
  • 5-6 pessegos (700g)
  • 6-7 laranjas
  • 500 g de açúcar extra-gelificação (2:1; para 1000 g de fruta)
  • 5 c/sopa de campari

Doce de pêssego & campari

Lave,corte ao meio e retire o caroco dos pessegos,corte aos cubinhos e pese 500g. Corte as laranjas ao meio e…

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Ingredientes
  • mencionado na preparação

CHURROS

num tacho leva-se ao lume 300ml de água, 80g de manteiga, uma casquinha de limão, e uma pitada de sal.…

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Ingredientes
  • 8 fatias de pão para tostas-torradas
  • 4 c/ sopa de doce de framboesa
  • 4 c/ sopa + 100g de amêndoas laminadas
  • 2 ovos (M)
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 5 c/ sopa de leite
  • 2 c/ sopa de banha
  • 500g de compota de frutos vermelhos( de frasco ou copo)
  • 200g de gelado sabor a baunilha
  • 2 c/ sopa de açúcar em pó
  • hortelã para decorar

Tostas francesas de amêndoa com compota de…

Barre 4 fatias de pão com 1 c/ sopa de doce de framboesa cada, deixando uma margem no pão livre…

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Ingredientes
  • 24 OVOS DE CODORNIZ
  • 3 CEBOLAS
  • 5 DENTES DE ALHOS
  • 3 COLHERES SOPA DE PIMENTÃO DOCE
  • 1/2 LITRO DE AZEITE
  • 1/4 DE LITRO DE AZEITE
  • 1/4 DE LITRO DE ÁGUA
  • FLOR DE SAL
  • PIMENTA

OVOS DE CODORNIZ DE ESCABECHE Á CHEF…

COZA OS OVOS DESCASQUE-OS RESERVE DENTRO DE UMA TIGELA CORTE AS CEBOLAS EM RODELAS FINAS E OS ALHOS NUMA TIGELA…

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Ingredientes
  • 10 GEMAS DE OVOS
  • 250 g DE AÇÚCAR
  • 125 g DE PÃO RALADO
  • CANELA

SOPA DOURADA à MODA DO ALENTEJO

FAZ-SE UM PONTO DE AÇÚCAR PASTA DEITA-SE O PÃO E DEIXA-SE FERVER UM POUCO RETIRA-SE DO LUME DEIXE ARREFECER UM…

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